Filets de vive aux tagliatelles de légumes par cilou des hauts de france. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Poissons Poissons

Temps de préparation

15min

Temps total

55min

Portion

2 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par cilou des hauts de france

published: 19.07.2017

modifié: 17.03.2022

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Ingrédients

Filets de vive aux tagliatelles de légume

1 oignon jaune
2 gousses d'ail
2 courgettes
3 carottes
250 g de champignons
1 poivron vert
1/2 tube de sauce tomate aux petites légumes
1 kub'or
3 c à c de mélange Tex mex
persil
poivre
sel
700 g d'eau
1 cà s d'huile d'olive
2 filets de vive
crème fraîche semi-épaisse
piment d'espelette

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Filets de vive aux tagliatelles de légume

Eplucher les courgettes et les carottes, faire des tagliatelles avec un couteau économe (garder les coeurs) et couper la moitié des champignons en lamelles. Disposer les légumes ainsi préparés dans le varoma. Mettre les filets de poisson sur un papier sulfurisé dans le plateau supérieur du varoma, ajouter sel ,poivre et un peu de piment d'espelette.
Mettre les gousses d'ail etl'oignon épluché et coupé en 4 dans le

. Programmer 5s vit5 et racler le bol avec la spatule. Mettre 1 càs d'huile d'olive, régler sur 2mn30 120° vit2. A la sonnerie, ajouter les coeurs de courgettes et de carottes, les champignons entiers, le poivron coupé en gros morceaux, le Kub'or et 700g d'eau. Mixer 5s vit5. Placer le varoma avec les légumes sur le

, programmer 20mn varoma vit 2. Recommencer la même cuisson en ajoutant le plateau avec le poisson. Une fois la cuisson terminée, retirer le varoma et ajouter 2 càs de crème fraïche dans le

et mixer 45s vit 10.
Servir sans attendre.

Astuce

Accompagner de pâtes fraîches, de riz ou de risetti

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."