Filet de cabillaud, carottes et riz sauce moutarde par Manon's Kitchen. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Filet de cabillaud, carottes et riz sauce moutarde

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

4 filets de cabillaud
500 g de carottes, coupées en tagliatelles
250 g de riz
4 c. à soupe de crème semi épaisse
2 c. à soupe de moutarde
sel
poivre

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6

46min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Poisson - riz et carottes

Mettre 1000g d'eau dans le bol

Dans le Varoma, disposer les carottes en tagliatelles

Sur le plateau vapeur disposer les filets de cabillaud

Dans le panier cuisson mettre le riz

Installer l'ensemble panier + varoma et programmer :

22 minutes / 100° / Vit. 4

Réserver le riz, les carottes, et les filets.

Vider le bol

Sauce

Mettre dans le bol

La crème, la moutarde, un peu de sel et poivre selon les goûts.

Eventuellement un peu de ciboulette

Programmer: 4min / 100° / Vit. 1

Servir la sauce avec les ingrédients réservés.

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."