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1 COQUILLES SAINT JACQUES AUX CREVETTES ET CHAMPIGNONS

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COQUILLES SAINT JACQUES AUX CREVETTES ET CHAMPIGNONS

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

COQUILLES SAINT JACQUES AUX CREVETTES ET CHAMPIGNONS

  • 16 Noix de coquilles st jacques, avec le corail
  • 150 g crevettes
  • 250 g champignons de Paris
  • 2 Echalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g beurre
  • 150 g cidre
  • 80 g eau
  • 60 g crème fraîche épaisse
  • 20 g maizena
  • Sel et poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. - Mettre les échalotes et les gousses d'ail dans le Couvercle verrouillé et hacher 5sec vit5.

    - Ajouter le beurre, le cidre, l'eau, le sel et le poivre dans le bol. Sur le plateau Varoma, disposer les coquilles et les crevettes. Le poser sur le Thermomix et cuire 15min Varoma Vit1.

    - A la sonnerie, enlever le plateau et réserver les coquilles et crevettes.

    - Dans le bol, ajouter la crème, la maïzena et les champignons préalablement émincés.

    - Faire cuire 8min Varoma Vit1Sens de rotation.

    - Dresser les coquilles et crevettes sur des assiettes et nappez avec la sauce aux champignons.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

- On peut également servir cette recette sous forme de cassolette.

- Je sers cette recette avec du riz basmati ou des tagliatelles fraîches.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • recette savoureuse et dietétique !!! j'ai juste...

    Soumis par mava57 le 11. janvier 2020 - 22:40.

    recette savoureuse et dietétique !!! j'ai juste rajouté un peu de piment d'espelette Smile

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  • Excellent !! Je pense faire cette recettes pour...

    Soumis par syro59 le 17. novembre 2018 - 13:47.

    Excellent !! Je pense faire cette recettes pour Noël 👍

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  • laurence65: Pourquoi pas! J'essaierai la prochaine...

    Soumis par ENJOY76 le 1. avril 2017 - 18:09.

    laurence65: Pourquoi pas! J'essaierai la prochaine fois avec votre suggestion Smile

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  • on peut également rajouter du poireau...

    Soumis par laurence65 le 2. mars 2017 - 06:56.

    on peut également rajouter du poireau mixé 5 sec/ Vit 5 et revenu 10 mn / 90 °/ sens inverse / Vit 2

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