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Cabillaud aux chiprons et chorizo


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Ingrédients

4 portion/s

  • 4 filets cabillaud
  • 2 oignons, (rouges)
  • 4 gousses ail
  • 1/2 poivon rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 1/3 chorizo doux ou fort
  • 800 g chiprons
  • 4 carottes
  • poivre
  • sel
  • piment d'Espelette.
  • huile d'olive
  • 6
    40min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Découpe
  1. Après épluchage, mettre les oignons coupés en quatre, l'ail, le persil, le chorizo dans le Closed lid.

    Mixer vitesse 5 pendant 10sec.

  2. Rissoler
  3. Ajouter un filet d'huile d'olive et faire rissoler pendant 4min à 100C° Gentle stir setting

  4. Préparation globale
  5. Ajouter les carottes coupées en rondelles, les poivrons coupées en lamelles, les tomates coupées en quartier, les chiprons.

    Dans le varoma ou pamier vapeur (selon la taille) mettre les filets à plat.

    Faire cuire  35min  95C° Counter-clockwise operationGentle stir setting

  6. Vérifier l'assaisonnement
  7. Ajuster avec le sel, le poivre, le piment d'Espelette.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Accompagner avec du riz (cuisson au panier simultanément possible)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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