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Variante de "Blanquette" au tofu


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Ingrédients

4 portion/s

Pour la sauce et la blanquette

  • 200 g tofu nature
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 500 g eau
  • 40 g farine
  • 40 g beurre
  • 1 c. à café bombée bouillon de légumes

Marinade sèche pou tofu

  • 1 c. à soupe bombée levure nutritive
  • 1 c. à soupe sauce soya
  • 6
    1h 25min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Marinade sèche pour tofu
  1. Couper les carottes en rondelles et les réserver dans le panier cuisson.

  2. Pré-cuisson des légumes
  3. Ajuster si nécéssaire le volume d'eau pour atteindre 500mL (1ère graduation du bol)

  4. Préparation de la sauce.
  5. Ajuster si nécéssaire le volume d'eau pour atteindre 500mL (1ère graduation du bol)

    Mettre en place le fouet.

    Ajouter la farine, le beurre et le cube de bouillon.

    Cuire 5 min / 90°C / Counter-clockwise operationVit 2

  6. Cuisson finale
  7. Ajouter les légumes et le Tofu préparé.

    Cuire 20 min / 90°C / Counter-clockwise operationGentle stir setting (Le fouet est toujours en place)

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Attention, saler et poivrer à la fin vue que le fond est très salé.

Ce plat est idéal avec des pâtes, pommes de terre ou riz. Ou une bonne tranche de pain pour la sauce.

Serait bon aussi d'ajouter des champignons.

Pourrait faire de bons vols au vent en ajoutant des petits pois.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • moi non plus, c'est dommage, je voulais essayer ,...

    Soumis par chookoo le 12. avril 2017 - 12:15.

    moi non plus, c'est dommage, je voulais essayer , ca m'a l'air sympa!!!

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  • je comprend rien a votre

    Soumis par kajerem le 30. mars 2016 - 11:36.

    je comprend rien a votre recette... :/

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