Ingrédients
6 personne/s
Socca au romarin
- 150 g de farine de pois chiches, ou mixer vous mêmes 150 g de pois chiches à vitesse 10 pendant 30 secondes
- 300 g d'eau
- 1/2 c. à café rase sel
- quelques brins de romarin frais
- à discrétion poivre
- à discrétion Huile d’olive
-
6
55min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
- Placer dans le bol la farine de pois chiches (ou mixer les pois chiches 30 secondes à viotesse 10).
Programmer 1 minute vitesse 3 et ajouter l'eau.
A la fin de la minuterie ajouter l'huile et le sel, mélanger 20 secondes vitesse 3 et laisser reposer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 240°.
Répartir la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur dans un plat rond en silicone.
Parsemer de brins de romarin.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes avec un peu d'huile.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
La farine de pois chiches apporte des glucides et des fibres, des sels minéraux et des vitamines avec les légumes. Elle est également une source de protéines.
Tout cela en fait un plat complet accompagnée des tagliatelles de courgettes au pesto.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairePour ma part je préfère faire cuire en crêpes...
Pour ma part je préfère faire cuire en crêpes fines, dans une poêle bien huilée.
tigry: en ajout à la réponse apportée à votre...
tigry: en ajout à la réponse apportée à votre précédent commentaire j'aurais plutôt tendance à croire que les légumineuses (pois chiche entre autres) ont un effet positif dans la régulation du diabète mais je ne suis pas experte. Demandez conseil à votre médecin / nutritionniste.
tigry: je vous prie de m'excuser je ne suis pas...
tigry: je vous prie de m'excuser je ne suis pas spécialisée en matière de diabète il me semble que la farine de pois chiche apporte des glucides oui mais plutôt lents et complexes ... à confirmer par un nutritionniste.
LENYLEVE: je vous prie de m'excuser je n'avais pas...
LENYLEVE: je vous prie de m'excuser je n'avais pas activé les notifications de nouveaux commentaires.
tigry: oui c'est tout à fait possible avec le...
tigry: oui c'est tout à fait possible avec le TM31.
hyperskal: oui le temps de cuisson peut varier...
hyperskal: oui le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre.
LENYLEVE: merci 😊
LENYLEVE: merci 😊
alchimissette:à discrétion selon le moule...
alchimissette:à discrétion selon le moule utilisé pour la cuisson cela peut varier d'une utilisatrice à une autre.
Bonjour je vous prie de m'excuser je ne recevais...
Bonjour je vous prie de m'excuser je ne recevais pas de notification et n'ai donc pas pu voir vos commentaires. Je viens d'activer l'option. Merci pour vos retours je modifie la recette et réponds à vos commentaires.
linougwada:à discrétion
linougwada:à discrétion
voir cette recette qui est mieux...
voir cette recette qui est mieux élaborée : https://www.espace-recettes.fr/tartes-et-tourtes-salees-pizzas-recettes/farinata-galette-de-pois-chiche-italienne/850yteyi-efa36-034897-cfcd2-6uw3bueh
LENY
Bonjour...
Bonjour
C'est quand même dommage de publier une recette incomplète et de ne pas répondre aux questions des personnes qui sont prêtes à la tester.
LENY
Bonjour...
Bonjour
Vous mettez "ajouter l'huile " Combien?
Que pensez vous de mon
Que pensez vous de mon courrier du 22/05 ? où je vous demandais si çà ne nuit pas au diabète du fait que ce produit apporte plein de protéines, oui mais je vois qu'il y a quand même des glucides !! d'où glucide = sucre !!!
Bonjour, boff le résultat !!
Bonjour, boff le résultat !! n'est pas terrible ! j'en ai mangé ce qui m'a fait grimper le diabète !! et le goût !! on pourrait peut-être y mettre du sucre pour ceux qui ne craignent pas. Je suis un peu déçue.
Bonsoir, je viens de cuisiner
Bonsoir, je viens de cuisiner cette socca, elle est à refroidir sur la grille du four, je vous dirai demain ce que j'en pense, mais comme je suis diabétique, j'ai pu voir que çà devait être bien pour moi. Merci pour cette recette.
Je n'ai que le TM31 mais je
Je n'ai que le TM31 mais je pense que c'est possible de faire cette recette quand même ?
Miam ! mais faut juste un peu
Miam !
mais faut juste un peu réduire le temps de cuisson, et bien ajouter du poivre fraichement moulu au moment de servir.
J'ai mis 5 cuillères à soupe
J'ai mis 5 cuillères à soupe d'huile
Magali
"Mode pétrin"
quelle quantité d'huile ?
quelle quantité d'huile ? tentant mais impossible à faire sans cette précision !
Quelle quantité d'huile?
Quelle quantité d'huile?