RECETTE THERMOMIX ®

1 samossas poivron rouge, ail & persil

La préparation de la recette

Préparation de la tartinade poivron, ail et persil

 

Mettre les pois chiches secs à tremper 3 heures avant de commencer la préparation (pour qu'ils doublent de volume). Si utilisation de pois chiches en conserve prévoir 110g.

Mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" les poivrons rouges, les tomates cerises, les pois chiches réhydratés et l'ail. Mixer 8 secondes, v.8.

Ajouter ensuite l'huile d'olive et le sel et faire cuire 8 minutes à 80°C, v.2. (sans le gobelet)

A la sonnerie ajouter le persil, la farine et le vinaigre et faire cuire 5 minutes, 90°C, v.2. (sans le gobelet)

Mixer ensuite le tout 10 secondes, v.8.

Débarasser la préparation et mettre au réfrigéraeur. Attendre que la préparation soit froide avant de réaliser les samossas (2 heures mini).

Préparation et pliage des samossas

 

Mettre le four à préchauffer à 190°C (chaleur tournante).

Sortir les feuilles de Brick du réfrigérateur. Les couper en 2 pour obtenir 2 demi cercles.

Sortir la tartinade ainsi que le St Moret. Mélanger la tarinade avec du St Moret pour adoucir le goût et donner de la consistance à la tartinade.

Déposer une cuillère à café bien bombées par demi-feuille de Brick et réaliser le pliage en triangle pour obtenir des samossas.

Mettre les samossas sur une grille ou une plaque allant au four, chemisée d'une feuillle de papier sulfurisé.

Faire cuire les samossas 15 à 20 mintes au four et servir rapidement après cuisson.