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Risotto carottes panais


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Ingrédients

4 personne/s

Risotto carottes panais

  • 200 g panais coupés en morceaux
  • 20 g huile d olive
  • 300 g riz rond spécial risotto
  • 70 g vin blanc
  • 1 cube de bouillon de légumes, ou 1 cuiller à soupe de bouillon Thermomix
  • 700 g eau
  • 200 g carottes coupées en tronçons
  • 200 g oignons coupés en 2
  • persil en décoration
  • sel, poivre, muscade
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Raper le parmesan (facultatif si vous préférez les copaux) 10sec/vit10. Réserver

    Mixer le persil 3sec/vit8. Réserver

    Déposer les oignons, les carottes et les panais dans le Closed lid, couper 3 sec/vit 5, racler les bords, recouper 1 sec/vit5

    Ajouter l huile d olive, rissoler 10 min/120 degrés/Counter-clockwise operationvit 1.

    Ajouter le riz, cuire 3 min/120/Counter-clockwise operationvit 1.

    Ajouter le vin, cuire 1 min/100/Counter-clockwise operationvit 1. Sans le gobelet doseur.

    Ajouter eau et cube de légumes cuire 14 min/100/Counter-clockwise operationvit 1. Sans le gobelet doseur.

    Découper le parmesan en copeaux s'il n'est pas rapé.

    A la sonnerie, ajouter le sel, le poivre et la muscade.

    Mélanger manuellement tout en servant le risotto dans un plat, parsemer de persil.

    A déguster avec le parmesan.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

-Le bouillon de légume thermomix est celui du livre vert.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je cherchais à utiliser mes carottes et mes...

    Soumis par frenchkaren le 16. mars 2017 - 09:24.

    Je cherchais à utiliser mes carottes et mes panais, très bonne recette pour cela! On a beaucoup aimé!

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  • bon gout, association inedite et agreable, mais...

    Soumis par sake le 14. février 2017 - 10:47.

    bon gout, association inedite et agreable, mais comme a chaque fois le risotto au thermomix se transforme en gloubi boulga et j'aime pas trop... a refaire mais dans une casserole...

    merci pour l'idee en tous cas!

    Sake!! tmrc_emoticons.)

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  • Wow on a adoré..tout est parti!!! Merci

    Soumis par Webideee le 30. janvier 2017 - 08:24.

    Wow on a adoré..tout est parti!!! MerciSmile

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