julienne de légumes au curry TM5 par Girosetta. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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julienne de légumes au curry TM5

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

julienne de légumes au curry

3 c. à soupe curry en poudre
1 c. à café rase coriandre en poudre
1 c. à café rase curcuma en poudre
1 pincée cannelle en poudre
2 centimètre gingembre frais, tranché fin
3 gousse ail
1 oignon blanc, émincé
2 c. à soupe huile, olive
1 conserve tomate, moulue ou concassé
500 gramme légumes mélange varié, julienne ou morceaux de même taille
1 c. à café rase paprika fort, poudre
0,5 litre lait de coco
1 banane, mûre et tranché fin
0,5 verre eau

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6

1h 0min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Rapide Végétarien Déjeuner Dîner Souper Plat principal Accompagnement légumes Inde

La préparation de la recette

mettez dans "Couvercle verrouillé" le curry, coriandre, curcuma, cannelle, gingembre, ail et 1 c.à.s lait de coco, mixer fin 5 sec., vitesse 5 et mettre à part (le gingembre et l'ail doit être fin sinon prolongez de 1 à 2 sec.)

mettez dans

l'oignon 3 sec., vitesse 4, raclez la parois puis ajoutez l'huile, rissoler 5 min, 120°,

ajoutez dans

les épices mixer et le reste du lait de coco, 2 min, 100°,

ajoutez dans

les tomates concassées, 3 min, 100°,

ajoutez dans

les légumes taillés, poudre de paprika et 1/2 verre d'eau, 15 min, 100°,

ajoutez dans

la banane tranchée, 15 min, 100°,

1

accompagner de riz cuit à part

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Astuce

j'ai employé une julienne de légumes en batonnet surgelés

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."