1 hommos

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hommos


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Ingrédients

2 portion/s

400 gr de pois chiches en boite

  • 1 trait tahiné, (dans les épiceries turques, lianaises par ex)
  • 2 trait jus de citron
  • 2 trait Eau chaude
  • 1 pincée zest de citron, (facultatif)
  • 1 pincée sel
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Egouter les pois chiches et les mettre dans une grande quantité d'eau

    les frotter pour détacher la peau des pois chiches et ramasser avec une écumoire ( ca rends plus digeste) 

    Egoutter les pois chiches et les mettre  dans le bol

    Verser de la crème de sésame dans le couvercle doseur , jusqu'au premier trait -verser dans le bol

    Aajouter l'éqivalent dun goblet doseur  d'eau bien chaude pour permettre d'émulsionner la crème de sésame sinon c'est pâteux 

    presser un jus de citron ( a peu près 2/3 d'un goblet doseur)

    Une fois que tous les ingrédients sont dans le bol, mixer 22 sec vitesse maximum .Ne pas oublier de remettre le couvercle doseur 

    Racler les parois 

    Vérifier que la purée est bien lisse . Sinon lui redonner un petit coup vitesse maximum

    gôuter et ajuster 

    Pour réveiller , je rajoute un peu de zest de citron ( non traité)mais c'est parceque je n'aime pas l'ail de la recette traditonelle

     

    Je sers le Hommos en été accompagné d'une salade de tomates au cumin, des radis et des feuilles de romaines. L'éte c'est sympa 

    Ca se garde bien 2 jours au réfrigérateur et on peut farcir des tomates olive avec le reste pour égayer une salade 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

si on a le temps , mettre au frais avant de servir 

Je  farcis des tomates olives avec les restes pour agrementer une salade verte

ideal l'été. Au moyen -orient c'est un plat de pauvre. Plein de proteines et ca tient au ventre 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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