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Flan de carottes


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Ingrédients

6 personne/s

  • 600 g carottes épluchées
  • 4 oeufs
  • 100 g de comté ou de gruyère
  • 120 g de fromage frais (chèvre ou autre)
  • 60 g fécule de pomme de terre, ou maizena
  • brins persil
  • à discrétion sel, poivre
  • à discrétion cumin en grains
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre le formage en morceaux dans le Closed lid, le raper, 5 sec, vitesse 10. Raclez les parois du bol et réservez.

    Mettre les carottes épluchées et coupées en gros morceaux dans le Closed lid et le persil. Raper les carottes façon brumoise : 8 secondes, vitesse 5. Réservez.

  2. Dans le Closed lid, cassez les oeufs, ajoutez la fécule de pomme de terre, le fromage frais, le sel, le poivre. Mixez 8 secondes vitesse 5,5 ou 6. Le mélange doit être homogène.

    Ajoutez les carottes en brumoise, le comté dans le Closed lid. Mélangez 15 secondes vitesse 4.

  3. Verser l'appareil dans un plat à cake préalablement beurré ou dans des ramequins beurrés. Faites cuire au four au bain-marie pendant 30 à 35 mn à 180°. Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de présentation.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Se mange tiède ou froid. S'accompagne d'une sauce tomate.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • c'est une manière de faire

    Soumis par Gombo le 11. juin 2016 - 16:48.

    c'est une manière de faire aussi !

    pour ma part je préfère que ce ne soit pas trop haché par les mélanges successifs et que le goût des carottes soit perceptible !

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  • J'ai tout laissé dans le  et

    Soumis par CriW le 25. mai 2016 - 21:53.

    J'ai tout laissé dans le Closed lid et ai enchaîné les mélanges successifs. 30 minutes à 180 ne suffisent pas. J'ai mis 43 minutes et ai monté la température à 250 à partir de la 20ieme minute. 

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