Courgettes au brocciu Recette non testée
Profil l’utilisateur Chamomix74
créé: 23.08.2016 modifié: 25.08.2016

3
  • thumbnail image 1


Imprimer
[X]

Imprimer

Courgettes au brocciu

Imprimer:
Créer une variante
4

Ingrédients

4 portion/s

courgettes moyennes
  • 4 courgettes vertes, moyennes
  • 250 g brocciu ( brousse) égoutté
  • 2 gousses ail pilé
  • 2 jaunes oeufs
  • 20 gramme huile olivve
  • 4 tomates cerises rouges
  • 1 c. à café bombées thym
  • 5 feuilles basilic frais ciselé
  • 5 brin Persil frais ciselé
  • 2 c. à soupe chapelure
  • sel
  • poivre
  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson 50min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®. Plus d'informations
    [X]

    Attention

    Recettes pour TM5

    Increase in recipe volume
    Nous avons augmenté le volume du bol et du Varoma du Thermomix ® TM5 par rapport au Thermomix ® TM31. Le bol a maintenant une contenance de 2,2 litres (au lieu de 2,0 litres pour le Thermomix ® TM31), et le Varoma peut contenir 3,3 litres (au lieu de 3,0 litres pour le Thermomix ® TM31). Lorsque les recettes TM5 sont adaptables au Thermomix ® TM31, il est primordial de faire attention à la quantité de liquide utilisé. En effet, le bol du Thermomix ® TM31 ayant une plus faible contenance, cela pourrait entraîner des débordements et mettre en danger des personnes.
5

La préparation de la recette

    Courgettes au brocciu
  1. 1. Mettre 1 000 g d'eau dans le bol. Allumer le four à 19O°C.

    2. Oter les extrémités des courgettes. Les faire cuire entières à la vapeur dans le Varoma 10 min/Varoma/ vit 1,5. A la sonnerie, retourner les courgettes et prolonger la cuisson de 10 min.

    3. A la sonnerie, refroidir les courgettes rapidement en les plongeant quelques secondes dans de l'eau froide. Les égoutter et les laisser refroidir complètement.

    4. Pendant ce temps, mettre dans le bol le brocciu, l'ail, les jaunes d'oeufs, les herbes aromatiques, sel et poivre et la chair des courgettes préalablement égouttée dans le panier cuisson. Placer le couvercle et le gobelet. Mixer 40 sec/ vit 4.

    5. Placer les courgettes coupées en deux et évidées dans un plat allant au four préalablement huilé. Garnir les courgettes de l'appareil au brocciu. Déposer 2 demi tomates cerises sur chaque courgette.  Saupoudrer les courgettes d'un peu de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive.

    6. Mettre au four durant 30 min.

    Ce plat végétarien s'apprécie chaud ou tiède accompagné d'un mesclun du jardin!!!!

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Le Brocciu peut être remplacé par de la Brousse ou Ricotella (Etoile du Sud) que je viens de découvrir dans une grande surface. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires