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Risotto saumon et courgettes


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 250 gramme riz à risotto (arborio)
  • 4 pavés de saumon
  • 700 gramme d'eau
  • 1 c. à soupe bombée de fumet de poisson
  • 1 courgette
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 60 gramme vin blanc sec
  • 50 gramme crème liquide
  • 2 c. à soupe Parmesan
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Placer l'oignon dans le bol du robot et mixer 3sec, vitesse 5

    Ajouter l'huile et et le riz et régler pendant 8min, varoma à vitesse cuillère

    Pendant ce temps, couper les pavés de saumon en petits morceaux, puis la courgette et réserver

    Ajouter le vin blanc dans le bol et régler 1 min, varoma vitesse cuillère

    Ajouter le cube de bouillon, les 700g d'eau, les morceaux de saumon et de courgette et régler pour 20min, à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1

    Pour finir, verser la crème, régler 1 min, fonction sens inverse, vitesse 1

    Gouter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre si nécessaire

    A déguster chaud, en saupoudrant le dessus d'un peu de parmesan

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Mes morceaux de courgettes

    Soumis par KtandCo le 11. septembre 2016 - 22:20.

    Mes morceaux de courgettes étaient pas cuits , trop de liquide . J'ai été obligée de cuire presque une heure . Le visuel pas top mais le gout y était . Je tenterais de nouveau en mixant grossièrement les courgettes et en mettant moins d'eau.

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  • C'est quoi la vitesse

    Soumis par sylvieplay le 4. août 2016 - 14:15.

    C'est quoi la vitesse cuillère ?

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  • Très bon ! J'ai coupé les

    Soumis par koussinets le 20. mars 2016 - 13:46.

    Très bon ! J'ai coupé les courgettes en petits dés et fait decongeler le saumon avant, impeccable. Merci !

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  • recette réalisée ce week

    Soumis par sevt le 6. octobre 2014 - 15:32.

    recette réalisée ce week end,c ete bon mais manque de cuisson pour les courgettes qui etaient encore trop croquante a mon gout!

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