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Tarte chocolat banane


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Ingrédients

10 personne/s

La pâte brisée sucrée

  • 100 g sucre poudre
  • 200 g beurre doux, coupé en morceaux
  • 370 g farine
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à café rase sucre vanillé

La ganache chocolat

  • 200 g chocolat, chocolat de Pâques non mangés
  • 100 g crème semi épaisse
  • 1 banane
  • 6
    21h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparer la pâte sablée (clé ma cuisine au quotidien)
  1. Pulvérisez le sucre dans le Couvercle verrouillé15sec/vit10

    Ajoutez le beurre, farine, oeuf,sel, sucre vanillé et mixer 25sec/vit5 en vous aidant de la spatule

    sortir la pâte du bol et faire une boule et la laisser au frigo pendant 15 minutes minimum

    Ensuite sortir la pâte du frigo et l'étaler sur du papier de cuisson t la mettre dans un plat allant au four

    Cuire à blanc pendant 20 minutes à 180°C selon le four plus si besoin jusqu'à ce que la pâte soit dorée

    Sortir le plat du four et laisser refroidir

     

  2. La ganache au chocolat
  3. Mettre le chocolat dans le bol et mixer 2 fois au turbo pour avoir une poudre

    Mettre la crème dans le Couvercle verrouillé  mixer 1 sec/vit 2 pour bien mélanger le tout et cuire 6min/90°/vit2.

    Pendant ce temps couper des rondelles de banane et les repartir de façon homogène sur la pâte cuite.

    Et puis ajouter la ganache sur les bananes et laisser refroidir pendant 1 heure minimum pour la ganache prenne bien.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez mettre d'autres fruits.....poire, pomme, fraise, zeste orange ou citron


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon, par contre j'ai fait 1,5 fois les...

    Soumis par Amy78 le 23. juin 2019 - 17:35.

    Très bon, par contre j'ai fait 1,5 fois les quantités pour le chocolat (300g de chocolat et 150g de crème)

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Fleurette21 le 16. novembre 2018 - 13:08.


    Un délice et à refaire 👨‍🍳 Par contre doublage des doses pour la ganache, j’ ai mis un peu de vanille et du rhum 😍

    Fleurette 21

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  • Simple et deacutelicieuse

    Soumis par cathisa le 9. mai 2017 - 15:05.

    Simple et délicieuse

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  • Délicieuse......

    Soumis par TIKEHAU le 6. novembre 2016 - 16:14.

    Délicieuse...

    j'ai doublé la dose de ganache...

    par contre la pâte doit etre fine...

    à refaire sans hésitation.

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  • il manque trop de chocolat

    Soumis par martinou68 le 3. septembre 2016 - 20:15.

    il manque trop de chocolat pour recouvrir les bananes..

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  • Très bonne tarte super rapide

    Soumis par Sophie1979 le 20. août 2016 - 19:57.

    Très bonne tarte super rapide mais il m a manqué un peu de chocolat pour recouvrir complètement les bananes!

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  • Extra bonne

    Soumis par Stéphanie VILLENEUVE le 28. mai 2016 - 13:27.

    Extra bonne

    Stéphanie Vitesse mijotage

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