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tarte aux noix


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Ingrédients

6 portion/s

la pâte feuilletée

  • 200 g beurre, congelé
  • 200 g farine
  • 1 pincée sel
  • 90 g eau froide

préparation aux noix

  • 100 g noix
  • 20 g noix, décoration
  • 0.3 litre creme fraiche liq
  • 100 g sucre
  • 2 oeufs
  • 1 paquet sucre vanillé

Glaçage

  • 150 g sucre glace
  • 3 c. à soupe Rhum
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    tarte aux noix
  1. 1: mettre  beurre , farine, eau froide , sel dans Closed lid, melanger 20sec/vitesse 6.racler les parois , retirer la pate du Closed lid  et former une boule puis l'aplatir en formant un carré la filmer et mettre au frigidaire pendant environ 20 min.

    2: mettre dans le Closed lid les noix mixer 3 sec /vitesse 5. ajouter dans le Closed lid la crème fraiche le sucre les oeufs et le sucre vanillé mélanger Gentle stir setting 15 sec / vitesse1,5 . racler les parois verser la preparations dans un récipient et reservé au frais. nettoyer le Closed lid

    3: mettre dans le Closed lid sucre glace+le rhum melanger 20sec/vitesse 1

    4: prechauffer le four 180 degres 

    5: déballer la pate la poser sur le plan de travail fariné .A l'aide d'un rouleau à patisserie  abaisser en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur.(60x20 cm) plier la pate en 3 et la faire pivoter d'un 1/4 de tour de manière à avoir  le pli sur la gauche . répéter l'opération 5 fois. puis mettre au frigidaire  20 min  ou 5 min au congélateur.

    6 :Abaisser la pate 5 mm  d'épaisseur  à l'aide d'un rouleau à patisserie et couper à la forme souhaitée.

    7: mettre la pate dans un plat à tarte la piquée avec une fourchette .. mettre la préparation aux noix dessus enfourner 30 min .

    8: au bout de 30min sortir la tarte du four laisse refroidir 5 min puis étaler dessus la préparation sucre +rhum 

    décoré avec quelques cerneaux de noix 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

le beurre doit etre congelé en morceaux .

sucre glace : 150 sucre morceaux pulvériser 15sec / vit 10

sucre vanillé : 200g sucre en morceaux  + 2 gousse de vanille pulvériser  20sec/vit 10  mettre dans un pot hermétique. 1c café de sucre vanillé maison équivaut à 2 sachet du commerce


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je n'ai mis que 80 g de sucre et n'ai pas fait le...

    Soumis par syljef le 16. octobre 2016 - 15:23.

    Je n'ai mis que 80 g de sucre et n'ai pas fait le glaçage, mais l'ai servie avec du rhum arrangé (une càc sur chaque part) pour ceux qui le souhaitaient. Tout simplement excellent et léger. Merci

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  • Très bonne tarte!   Merci

    Soumis par POULETTE38 le 2. août 2016 - 15:02.

    Très bonne tarte!

     

    Merci pour ce partage!

    La prochaine fois, j essaierai avec une pâte sablée...

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  • Direct dans mes reçette de

    Soumis par sophie_16 le 21. juillet 2016 - 20:03.

    Direct dans mes reçette de dessert je vous direz des que je la prépare 

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