Ingrédients
0 portion/s
- 60 g beurre
- 100 g lait
- 10 g levure fraîche de boulanger
- 1 c. à soupe sucre
- 200 g farine
- 1 œuf
- 40 g beurre pour la garniture
- 40 g sucre pour la garniture
-
6
20min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
-
-> Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol, 3min/ 37°/ vit.2.
-> Ajouter la farine et l'oeuf, 2min/ bol fermé/ pétrin.
-> Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, bien étaler, couvrir d'un linge propre et laisser monter environ 2h près d'une source de chaleur.
-> Parsemer du beurre restant en morceaux et du sucre restant, et enfourner à four préchauffé à 240° pour 10min.
Astuce
Pour tous ceux qui ont un problème avec le papier sulfuriser !!!
Il suffit juste ,de bien beurrer une tourtière ....
La pâte est trés collante c 'est normal il faut juste l 'étaler avec une spatule!! Voilà merci
Pour les gourmands !!! car une ce n 'est pas assez !! je double la dose pour en faire 2 en même temps , c 'est super ..Merci à tous pour vos commentaires !!!!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireEt voici le résultat ce matin : cette recette...
Et voici le résultat ce matin : cette recette précise pour la confection, base et cuisson...
et variante pour la garniture avec un tiers oeuf battu et crème en plus du sucre et du beurre...
Tarte au sucre vraiment extra 👍👍👍...
Tarte au sucre vraiment extra
👍👍👍
... une sorte de Madeleine de Proust pour moi car me rappelle les galettes ardennaises que nous faisait une religieuse bonne cuisinière de notre pension pour nous faire plaisir dans les années... 1966 !!!
A peu près la même recette sauf qu’il y avait margarine fondue et huile dans la pâte.
En variante de cette recette de Claunabish que je remercie !...
et en hommage à cette Sœur Cécile 😘, voici sa recette de galette ardennaise que j’avais gardée précieusement :
Pour 3 gdes tourtières : 500 g farine -150 g margarine fondue - 3 oeufs - 15 g levure boul. a faire lever ds du lait tiède sucré - 2 pincées de sel - et 2 bonnes cuill huile
Toujours travailler en soulevant la pâte (elle n’avait pas de thermomix 😅).
Laisser lever. Puis l.étendre avec doigts un peu farinés.
Avant d’enfourner mettre beurre - sucre - oeuf battu et crème fraîche (pas de qte précise).
cuire à four tres chaud 5 à 10 mn
bonjour realisee hier au vu des comms j ai mis la...
bonjour realisee hier au vu des comms j ai mis la petite pincee de sel et une goutte de rhum et par contre la cuisson j ia mis 20 mn 180 car un nouveau four alors dans le doute ... bref tout le monde c est regale donc dans mes favoris merci pour ce partage
Bonjour,...
Bonjour,
Je viens de réaliser cette recette. J'ai suivi scrupuleusement les différentes étapes et j'ai rajouté un petit peu de rhum. Le résultat est super et les gourmands lui ont déjà fait mal. Merci pour votre recette
Super recette bien moelleuse ! 😍...
Super recette bien moelleuse ! 😍
Pour le goûter avec mon petit-fils pré ado 😉
Top!Merci pour la recette!en effet il faudrait...
Top!Merci pour la recette!en effet il faudrait doubler la recette car c'est parti trop vite!!
Recette top et merci pour le conseil du papier...
Recette top et merci pour le conseil du papier sulfurisé 😉
istréenne:...
istréenne:
Désolée pour vous !! mais quand elle est bien réaliser , elle n est pas du tout séche, bien au contraire , bien moelleuse ...peut être trop cuite ou pâte pas asser monter à voir et recommencez peut être !!!
Un peu déçue......
Un peu déçue...
Je fais régulièrement des tartes au sucre, en utilisant une base de pâte à brioche et un mélange crème liquide + sucre pour la garniture. Avec cette recette, j'ai trouvé la tarte bien plus sèche.
lukas78:...
lukas78:
OUI sans aucun soucis
Arlene83:...
Arlene83:
j utilise de la levure fraiche
Bonjour ...
Bonjour
Peut t on le congelé
Michmich37:Bonjour, avez vous utilisé de la evure...
Michmich37:Bonjour, avez vous utilisé de la evure ou du bicarbonate ? Je n'utilise plus que ça maintenant pour remplacer la levure. Merci pour votre réponse
Très bonne recette
Très bonne recette
tres bonne surprise!...
tres bonne surprise!
merci pour le partage!
hop! dans mes favoris
Depuis longtemps je cherchais la recette de cette...
Depuis longtemps je cherchais la recette de cette tarte dont je me régalais , enfant : et lã, j’ai enfin retrouvė ce plaisir gustatif ! J’ai suivi la recette et les conseils cités précédemment , en utilisant de la levure sèche et en faisait monter la pâte dans mon four à 40 ° .je conserve la recette dans mes sélection ！
merci !
Très bonne recette
Très bonne recette
Parfaite et excellente Merci pour ce partage.
Parfaite et excellente
Merci pour ce partage.
Bonjour...
Bonjour
déjà faite mais je recommence.Trés appréciable heure du café et goûter .
Et recette rapide .
bonjour et merci quelques petits changement...
bonjour et merci quelques petits changement effectues d apres les commentaires mais je dois dire que cette tarte est super même en dessert!!!!!!!!!!!!!encore merci .
OH ET LES ETOILES C EST CORRIGER
isa333:...
isa333:
La cuisson vari selon les fours !! désolée pour vous , quand on connait son four tout ce passe bien !!
ML37:...
ML37:
Je n ai jamais dit que c était un dessert !!
12 min à 210. C était bon mais trop lourd pour...
12 min à 210. C était bon mais trop lourd pour un dessert. Pour un goûter plutôt .
Excellente recette sauf la cuisson j'ai mis 230 8...
Excellente recette sauf la cuisson j'ai mis 230 8 minutes résultats cramé!
Heureusement que je n'ai pas mis de 240 !! dommage
C’est un délice Merci pour cette recette que...
C’est un délice
Merci pour cette recette que j’ai mis dans mes favoris et que je vais refaire très vite 
Je ne connaissais pas du tout cette tarte, c'est...
Je ne connaissais pas du tout cette tarte, c'est un grand merci à vous pour cette recette qui a séduit toute ma petite famille
très bonne...
très bonne
j’ai simplement ajouté un sachet de sucre vanillé et râpé un peu de fève de tonka
c'était excellent
la prochaine fois je doublerais les doses
Recette top !
Recette top !
Bonjour,...
Bonjour,
Recette déjà réalisée plusieurs fois. Très appréciée par toute la famille ; il n'en reste jamais une miette.
Merci pour cette recette !
Rec ette réalisée aujourd hui c est très bon...
Rec ette réalisée aujourd hui c est très bon mais la prochaine fois je mettrai le four moins fort
car un peu foncé malgrè 7 minutes de cuisson
Merci pour cette recette. Pour ma part, j'ai juste...
Merci pour cette recette. Pour ma part, j'ai juste rajouté une pincée de cannelle dans la garniture, j'adopte cette recette, une merveille.
Premiere tentative ... je ne connaissais pas du...
Premiere tentative ... je ne connaissais pas du tout !!
Alors moi perso ... j'aime pas beaucoup mais mes collègues à priori se sont bien régalés !!
Un succès à chaque fois !!
Un succès à chaque fois !!
recette très facile , un régal !!! elle a une...
recette très facile , un régal !!! elle a une durée de vie trés limitée à la maison !!!!
je la fais cuire 12 min à 210° et j'ai juste diminuer la quantité de beurre pour la garniture
Très bonne! Je me suis lancée dans la...
Très bonne! Je me suis lancée dans la préparation sans lire les commentaires et effectivement un peu fade sans sel . J’ai doublé les doses pour faire dans un grand plat à tarte . Extra moelleuse comme j’aime
Excellente recette.Merci....
Excellente recette.Merci.
A refaire sans soucis,car simple à réaliser.
Une merveille !...
Une merveille !
Jusque là mes tartes au sucre étaient toujours trop sèches à mon goût, là on retrouve bien le moelleux de la tarte au sucre de chez le boulanger ! Je vais pouvoir en refaire souvent
J'ai utilisé de la levure de boulanger en sachet, et après avoir lu les commentaires, j'ai opté pour une cuisson à 210° pendant 12 min, parfait pour ma part !
elfea83:...
elfea83:
Bonjour
Je me permets de vous répondre. Oui mettre beurre et sucre sur la pâte avant de mettre au four.
J'en profite pour vous dire que votre terrine de poisson est excellente. J'avais mis un commentaire.
Bonne journée
La vie est courte, commençons par le dessert 😀
Thermomimine:...
Thermomimine:
Bonsoir
Vous mettez cette garniture sur la pate avant de la cuire?
Merci
Excellente ! Une tuerie! Recette suivie à la...
Excellente ! Une tuerie! Recette suivie à la lettre. Merci pour ce partage.
Ne pas oublier de rajouter un peu de sel a la...
Ne pas oublier de rajouter un peu de sel a la preparation sinon fade , en guise de garniture moitié vergeoise brune et sucre délayée dans 10cc de crème fr liq avec un oeuf battu. Cuisson 15 mn . Un vrai délice pour le goùter.
Excellente. Mis 90g de lait et 10g de fleur...
Excellente. Mis 90g de lait et 10g de fleur d'oranger et cuit 10mn à 230°.
[quote] Ameliaa écrit:...
[quote] Ameliaa écrit:
[quote] Ameliaa écrit:
La tarte au sucre de mon enfance !
Ayant vécu toute mon enfance dans le Nord, j’ai mangé énormément de tarte au sucre et celle-ci est excellente et très moelleuse 🤤
J’ai juste mis la moitié de beurre pour la garniture parce que 40g ça me paressait énorme et c’était Parfait mais c’est juste une question de goût.
Merci beaucoup pour cette recette,
Amélia.
Pour avoir vécu dans les Ardennes je peux dire...
Pour avoir vécu dans les Ardennes je peux dire que j'ai retrouvé le plaisir de manger une.vraie.tarte au sucre un délice merci
j'ai mis 220g de farine et j'ai rajouté une...
j'ai mis 220g de farine et j'ai rajouté une pincée de sel .... nickel
Délicieux!!!!...
Délicieux!!!!
Fais avec moitié beurré salé et moitié beurré doux sans ajout de sel.
Merci pour ce partagé!
Excellent . A refaire . J’ai ajouté une C à S...
Excellent . A refaire . J’ai ajouté une C à S de fleur d’oranger.
Miam! Délicieuse, simple à faire, recette...
Miam! Délicieuse, simple à faire, recette testée et approuvée ! Merci !
edgee:...
edgee:
Bonjour
Oui très juste comme remarque.
J'en mets systématiquement dans mes préparations et je n'ai pas pensé à le souligner non plus.
Merci c'est bien ces échanges....
Bonne journée
La vie est courte, commençons par le dessert 😀
bonjour...
bonjour
je pesnse qu'il y a un souci dans la recette car il y manque une pincee de sel , sinon elle est trop fade.
Je les faite plusieurs fois et avec une pincee de sel , ca n'a vraiment rien a voir