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Tarte au sucre extra


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Ingrédients

0 portion/s

  • 60 g beurre
  • 100 g lait
  • 10 g levure fraîche de boulanger
  • 1 c. à soupe sucre
  • 200 g farine
  • 1 œuf
  • 40 g beurre pour la garniture
  • 40 g sucre pour la garniture
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La préparation de la recette

  1. -> Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol, 3min/ 37°/ vit.2.

    -> Ajouter la farine et l'oeuf, 2min/ bol fermé/ pétrin.

     -> Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, bien étaler, couvrir d'un linge propre et laisser monter environ 2h près d'une source de chaleur.

    -> Parsemer du beurre restant en morceaux et du sucre restant, et enfourner à four préchauffé à 240° pour 10min.

       

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
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Astuce

Pour tous ceux qui ont un problème avec le papier sulfuriser !!!

Il suffit juste ,de bien beurrer une tourtière ....

La pâte est trés collante c 'est normal il faut juste l 'étaler avec une spatule!! Voilà merci 

Pour les gourmands !!! car une ce n 'est pas assez !! je double la dose pour en faire 2 en même temps , c 'est super ..Merci à tous pour vos commentaires !!!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Très bonne recette adoptée par toute la famille...

    Soumis par chama11ow le 6. juin 2021 - 07:52.

    Très bonne recette adoptée par toute la famille ajoutée dans mes favoris 😋😋😋😋

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  • Un conseil : si vous ne la faites pas avec du...

    Soumis par toubab23 le 4. juin 2021 - 12:07.

    Un conseil : si vous ne la faites pas avec du beurre salé, il faut absolument ajouter du sel (1/2 cuillère à café sinon ce sera très fade et perso je mets la valeur de 2 cuillerée à soupe de sucre à la préparation.

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  • Facile et moelleuse à souhait....

    Soumis par FCT le 3. avril 2021 - 20:53.

    Facile et moelleuse à souhait.
    recette suivie scrupuleusement.
    J'ai trouvé la brioche un peu terne, j essaierais fleur oranger ou plus de sucre ?

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  • Excellente ! Faite samedi matin pour un petit...

    Soumis par Nadege60 le 25. janvier 2021 - 22:51.

    Excellente ! Faite samedi matin pour un petit déjeuner et elle a fait l'unanimité.Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je ne connaissais pas et ne savais pas à quoi...

    Soumis par Karine29615 le 23. janvier 2021 - 20:08.

    je ne connaissais pas et ne savais pas à quoi m'attendre. Mes garçons m'ont dit ça ressemble à du pain perdu mais fait avec une brioche. Pour moi, c'est comme les galettes des rois briochées avec le sucre croquant dessus. Souvenirs d'enfance.
    Vraiment très bon. Je vais en refaire une de suite mais avec du beurre salé tmrc_emoticons.;-)

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  • Faite et refaite....

    Soumis par MamieYoYo le 18. janvier 2021 - 19:01.

    Faite et refaite.
    Toujours aussi bonne
    Un vrai régal

    Meilleurs vœux à vous

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  • Une tarte de mon enfance

    Soumis par verena le 16. janvier 2021 - 18:04.

    Une tarte de mon enfance

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  • ECXELLENT 😍...

    Soumis par cayennon le 16. janvier 2021 - 17:45.

    ECXELLENT 😍
    Recette suivie à la lettre enfin presque: un peu moins de beurre et un peu moins de sucre
    j'ai fait poussé la pâte 1h au four à 40 degré.
    Durée de vie de la tarte: 30 minutes !🤣
    Tout le monde se régale !!
    c'est la deuxième fois que je l'a fait et c'est toujours aussi bon
    À refaire encore et encore ...

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  • je l'avait goute et je l'ai trouve plus bonne que...

    Soumis par dgregory694 le 9. janvier 2021 - 21:21.

    je l'avait goute et je l'ai trouve plus bonne que jamais WinkLovetres bonne recette je la trouve delicieuse et je vous la conseille fortement LoveLolSmileBig SmileCooking 7

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  • Excellente😍😍 j'ai mis de la levure de...

    Soumis par cricou le 26. novembre 2020 - 19:54.

    Excellente😍😍 j'ai mis de la levure de boulanger en poudre achetée en grande surface et c'est parfait. merci pour cette excellente recette elle est partie en 1 goûter !🤣🤣

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  • Très bonne tarte! bien moelleuse...miam miam, les...

    Soumis par Tzatziki le 22. novembre 2020 - 18:27.

    Très bonne tarte! bien moelleuse...miam miam, les gourmands n'en ont fait qu'une bouchéeLove. Merci pour le partage.

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  • superbe recette que je réalise souvent pour le...

    Soumis par tatigato le 18. octobre 2020 - 10:04.

    superbe recette que je réalise souvent pour le goûter

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  • très bon et moelleux mais attention il faut...

    Soumis par valou-zoukette le 20. mai 2020 - 11:44.

    très bon et moelleux mais attention il faut imperativement bien respecter les quantités. merci pour cette recette

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  • POUR LA 1ÈRE FOIS J'AI FAIT CETTE RECETTE...

    Soumis par Artois le 10. mai 2020 - 13:05.

    POUR LA 1ÈRE FOIS J'AI FAIT CETTE RECETTE
    SUPER À REFAIRE......Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette excellente recette

    Soumis par SANDRINE2311 le 29. avril 2020 - 13:26.

    Merci pour cette excellente recette

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  • Bonjour ...

    Soumis par Myly81 le 3. avril 2020 - 21:53.

    Bonjour
    et merci pour cette recette elle est juste super méga giga bonne.

    Depuis le temps que je cherche se rendu en bouche.

    J ai suivi la recette à la lettre (ou presque) j ai ajouté de la fleur d orangé et mon beurre était du beurre demi sel.

    Merci encore la prochaine fois j essayerais de lui faire prendre une forme de couronne.

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  • J'ai trouvé ça bon mis un peu fade. Je pense que...

    Soumis par chacha303 le 31. mars 2020 - 14:29.

    J'ai trouvé ça bon mis un peu fade. Je pense que la prochaine fois je rajouterai un peu de sel

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  • Super recette ! Tout le monde a beaucoup aimé et...

    Soumis par Somax74 le 16. février 2020 - 20:18.

    Super recette ! Tout le monde a beaucoup aimé et on a même fait une variante avec des pralines sur le dessus .

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  • excellente !...

    Soumis par coco57740 le 2. février 2020 - 09:56.

    excellente !
    Avant cuisson j'ai mis de la crème épaisse, du beurre et de la cassonnade et pourquoi pas rajouter de la canelle

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  • Facile et excellente !...

    Soumis par arozier le 25. janvier 2020 - 23:14.

    Facile et excellente !

    Merci pour cette recette super Love

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  • Mettre une pincée de sel

    Soumis par 73genix38 le 23. janvier 2020 - 20:24.

    Mettre une pincée de sel

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Bonjour,...

    Soumis par danascelly le 23. janvier 2020 - 13:04.

    Bonjour,
    Très succulente tarte au sucre. MERCI DU PARTAGE.

    Dana

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne et facile à réaliser

    Soumis par lyam11 le 20. décembre 2019 - 16:53.

    super bonne et facile à réaliser

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Michmich37: Arlene 83, suis désolée de vous...

    Soumis par Michmich37 le 24. novembre 2019 - 14:25.

    Michmich37: Arlene 83, suis désolée de vous répondre très très tardivement , je n'ai pas regardé mes messages .... en tout cas j' avais utilisé un sachet de levure de boulanger .

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  • Et voici le résultat ce matin : cette recette...

    Soumis par Ladydith le 31. octobre 2019 - 12:11.

    Et voici le résultat ce matin : cette recette précise pour la confection, base et cuisson...
    et variante pour la garniture avec un tiers oeuf battu et crème en plus du sucre et du beurre...

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  • Tarte au sucre vraiment extra 👍👍👍...

    Soumis par Ladydith le 31. octobre 2019 - 12:06.

    Tarte au sucre vraiment extra Love 👍👍👍

    ... une sorte de Madeleine de Proust pour moi car me rappelle les galettes ardennaises que nous faisait une religieuse bonne cuisinière de notre pension pour nous faire plaisir dans les années... 1966 !!!

    A peu près la même recette sauf qu’il y avait margarine fondue et huile dans la pâte.

    En variante de cette recette de Claunabish que je remercie !...

    et en hommage à cette Sœur Cécile 😘, voici sa recette de galette ardennaise que j’avais gardée précieusement :

    Pour 3 gdes tourtières : 500 g farine -150 g margarine fondue - 3 oeufs - 15 g levure boul. a faire lever ds du lait tiède sucré - 2 pincées de sel - et 2 bonnes cuill huile
    Toujours travailler en soulevant la pâte (elle n’avait pas de thermomix 😅).
    Laisser lever. Puis l.étendre avec doigts un peu farinés.
    Avant d’enfourner mettre beurre - sucre - oeuf battu et crème fraîche (pas de qte précise).
    cuire à four tres chaud 5 à 10 mn

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  • bonjour realisee hier au vu des comms j ai mis la...

    Soumis par isabelle3166 le 28. septembre 2019 - 12:54.

    bonjour realisee hier au vu des comms j ai mis la petite pincee de sel et une goutte de rhum et par contre la cuisson j ia mis 20 mn 180 car un nouveau four alors dans le doute ... bref tout le monde c est regale donc dans mes favoris merci pour ce partage

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  • Bonjour,...

    Soumis par sangil le 26. septembre 2019 - 16:42.

    Bonjour,
    Je viens de réaliser cette recette. J'ai suivi scrupuleusement les différentes étapes et j'ai rajouté un petit peu de rhum. Le résultat est super et les gourmands lui ont déjà fait mal. Merci pour votre recette

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  • Super recette bien moelleuse ! 😍...

    Soumis par Fac726 le 4. septembre 2019 - 10:47.

    Super recette bien moelleuse ! 😍
    Pour le goûter avec mon petit-fils pré ado 😉

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  • Top!Merci pour la recette!en effet il faudrait...

    Soumis par robinmichette le 8. août 2019 - 15:49.

    Top!Merci pour la recette!en effet il faudrait doubler la recette car c'est parti trop vite!!Lol

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette top et merci pour le conseil du papier...

    Soumis par missdil66 le 22. juin 2019 - 10:27.

    Recette top et merci pour le conseil du papier sulfurisé 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • istréenne:...

    Soumis par Claunabich le 7. juin 2019 - 11:35.

    istréenne:

    Désolée pour vous !! mais quand elle est bien réaliser , elle n est pas du tout séche, bien au contraire , bien moelleuse ...peut être trop cuite ou pâte pas asser monter à voir et recommencez peut être !!!Wink

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  • Un peu déçue......

    Soumis par istréenne le 3. juin 2019 - 13:01.

    Un peu déçue...
    Je fais régulièrement des tartes au sucre, en utilisant une base de pâte à brioche et un mélange crème liquide + sucre pour la garniture. Avec cette recette, j'ai trouvé la tarte bien plus sèche.

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  • lukas78:...

    Soumis par Claunabich le 2. juin 2019 - 09:09.

    lukas78:


    OUI sans aucun soucisSmile

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  • Arlene83:...

    Soumis par Claunabich le 2. juin 2019 - 09:08.

    Arlene83:

    j utilise de la levure fraiche Smile

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  • Bonjour ...

    Soumis par lukas78 le 24. mai 2019 - 20:59.

    Bonjour
    Peut t on le congelé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Michmich37:Bonjour, avez vous utilisé de la evure...

    Soumis par Arlene83 le 23. avril 2019 - 16:26.

    Michmich37:Bonjour, avez vous utilisé de la evure ou du bicarbonate ? Je n'utilise plus que ça maintenant pour remplacer la levure. Merci pour votre réponse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette

    Soumis par caro 24 le 22. avril 2019 - 20:46.

    Très bonne recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bonne surprise!...

    Soumis par theresepn le 18. avril 2019 - 20:14.

    tres bonne surprise!
    merci pour le partage!
    hop! dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Depuis longtemps je cherchais la recette de cette...

    Soumis par Michmich37 le 14. avril 2019 - 18:53.

    Depuis longtemps je cherchais la recette de cette tarte dont je me régalais , enfant : et lã, j’ai enfin retrouvė ce plaisir gustatif ! J’ai suivi la recette et les conseils cités précédemment , en utilisant de la levure sèche et en faisait monter la pâte dans mon four à 40 ° .je conserve la recette dans mes sélection !
    merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette

    Soumis par prunelle36 le 14. avril 2019 - 17:27.

    Très bonne recette

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  • Parfaite et excellente Merci pour ce partage.

    Soumis par emeraudedu27 le 24. mars 2019 - 16:09.

    Parfaite et excellente Smile Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour...

    Soumis par wallye le 24. mars 2019 - 11:20.

    Bonjour

    déjà faite mais je recommence.Trés appréciable heure du café et goûter .
    Et recette rapide .

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  • bonjour et merci quelques petits changement...

    Soumis par matisrobert le 10. mars 2019 - 15:36.

    bonjour et merci quelques petits changement effectues d apres les commentaires mais je dois dire que cette tarte est super même en dessert!!!!!!!!!!!!!encore merci .
    OH ET LES ETOILES C EST CORRIGER

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • isa333:...

    Soumis par Claunabich le 12. février 2019 - 18:31.

    isa333:

    La cuisson vari selon les fours !! désolée pour vous , quand on connait son four tout ce passe bien !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ML37:...

    Soumis par Claunabich le 12. février 2019 - 18:30.

    ML37:
    Je n ai jamais dit que c était un dessert !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 12 min à 210. C était bon mais trop lourd pour...

    Soumis par ML37 le 20. janvier 2019 - 10:41.

    12 min à 210. C était bon mais trop lourd pour un dessert. Pour un goûter plutôt .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette sauf la cuisson j'ai mis 230 8...

    Soumis par isa333 le 11. janvier 2019 - 18:05.

    Excellente recette sauf la cuisson j'ai mis 230 8 minutes résultats cramé!
    Heureusement que je n'ai pas mis de 240 !! dommage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C’est un délice Merci pour cette recette que...

    Soumis par vero7630 le 4. janvier 2019 - 20:45.

    C’est un délice Smile Merci pour cette recette que j’ai mis dans mes favoris et que je vais refaire très vite Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne connaissais pas du tout cette tarte, c'est...

    Soumis par caronath14 le 4. janvier 2019 - 17:04.

    Je ne connaissais pas du tout cette tarte, c'est un grand merci à vous pour cette recette qui a séduit toute ma petite famille

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