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Tarte au fromage


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Ingrédients

12 portion/s

Pour la pâte

  • 200 gramme farine
  • 50 gramme sucre
  • 1 pincée sel
  • 4 c. à soupe lait
  • 4 c. à soupe huile de tournesol
  • 2 c. à café rase levure chimique
  • 100 gramme fromage blanc

Pour l'appareil

  • 4 blancs d'œufs
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 gramme sucre fin
  • 750 gramme fromage blanc
  • 1 c. à soupe bombée sucre vanillé Thermomix
  • le zeste d'un 1/2 citron
  • 250 gramme lait
  • 1 paquets « käsekuchen hilfe »
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Pour la pâte
  1. §  200g de farine,

    §  50g de sucre,

    §  1 p de sel,

    §  4cs de lait et d'huile

    §  2cc rase de levure chimique

    §  On rajoutera du fromage blanc tout a l'heure!!!!!  

    1.     Mélanger le tout dans le Thermomix 15sec, Vit 6.

    2.     Racler les parois du bol avec la spatule

    3.     Rajouter

    §  100g de fromage blanc ou de yaourt nature et mixer 30sec Dough mode

    La pâte reste molle c'est normal et on la façonne avec les mains directement dans le moule en farinant bien ses mains et le dessus de la pâte au besoin.

     

    Réserver

  2. Pour l'appareil
  3. 1.     Insérer le fouet dans le bol

    2.     Ajouter les blancs avec 100gr de sucre 5 à 7 mn vit.3.5 (les blancs doivent être très fermes)

    3.     Réserver !

    4.     Dans le bol, sans rincer, mettre les 4 jaunes d’œufs, les 50gr de sucre restant, le fromage blanc, le sucre vanillé, le zeste de citron ainsi que le lait et mixer 20 sec. vit.3

    5.     Rajouter le  « käsekuchen hilfe » et mixer 20 sec. Vit.3

    6.     Verser dans un grand saladier et y ajouter les blancs d’œufs, délicatement, en soulevant la masse

    1. Garnir le fond avec l’appareil

    Cuire 70mn à 160 à180° pour la tarte 

  4. Pour faire une tarte aux fruits
  5. Repartir 1 kg de fruits sur le fond. (Pommes, poires, prunes, abricots, marmelade d’orange…..)

    Mélanger 2 œufs, 50g de sucre et 100g de crème liquide 20 sec. Vit. 4

    Verser sur les fruits et cuire : 35 à 45 minutes 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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