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1 ShortBread (petits sablés écossais)

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ShortBread (petits sablés écossais)

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

40 morceau/x

  • 2 Tourtières, rondes ou carrées
  • 300 g farine, de blé classique
  • 100 g farine de riz, (ou semoule de blé dur)
  • 100 g sucre en poudre
  • 150 g beurre
  • 1 pincée sel
  • 4 c. à soupe sucre en poudre, pour la décoration
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La préparation de la recette

    Farine de riz

  1. Soit toute prête, soit mettre 100 g de riz dans le bol et mixer 1m30 vitesse 10

    2. La pâte

  2. *  Mettre le beurre coupé en morceaux et faire fondre 2m30 à 37° vitesse 2

    * Ajouter la farine de riz et le sucre, mélanger 2min vitesse 2

    * Ajouter la farine de blé et la pincée de sel, pétrir Mode pétrin 3min

    * Etaler la pâte poudreuse (6 mm d'épaisseur) au fond de 2 tourtières préalablement huilées puis tassez.

    3. Cuisson

  3. * Mettre à four doux 4 (150°) 35min

    * Au bout de 15 min sortir la pâte, piqueter et faire les dessins de découpe voulus. Saupoudrez de sucre en poudre et terminez la cuisson jusqu'à ce que l'ensemble soit légèrement blond doré.

    * Laisser refroidir avant de démouler (en retournant la tourtière)

    4. Conservation

  4. Les casser selon les formes dessinées.

    Soit se mange tiède, soit peut être servi à l'heure du thé plusieurs jours après en étant conservés dans une boite métallique.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

On peut les parfumer pour plus d'originalité à la cannelle, au Grand-Marnier ou autre alcool, à la vanille, au chocolat........ Mais la recette de base est classique.

 

 

PENSEZ A CLIQUER SUR LE COEUR...

Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?

En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu’une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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