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SABLES A LA NOIX DE COCO


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Ingrédients

40 portion/s

  • 300 gramme farine
  • 200 gramme beurre froid
  • 4 jaune d'oeufs + 1 (dorure)
  • 100 gramme sucre
  • 8 c. à soupe noix de coco
  • 1 pincée sel
  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé la farine, le sucre, la noix de coco et la pincée de sel, mélanger 2mn/V3 et ajouter pendant le mélange les jaunes d'oeufs

    Transvaser le mélange dans un saladier et mettre le beurre froid coupé en petits morceaux. Sabler la pâte en l'effritant du bout des doigts avec le beurre jusqu'à ce que ça forme un tas de sable

    La pétrir ensuite pour former une boule, la mettre dans du film et la laisser reposer une heure au frigo

    Préchauffez le four à 180°C (th 6).Sortir la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un demi-centimètre.Découper les biscuits à l'aide d'un emporte pièce, et déposer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé, badigeonner ensuite du jaune d'oeuf restant mélangé avec un peu d'eau et un peu de sucre vanillé

    Enfourner 15 mn et laisser refroidir complétement sur la plaque

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Ces sablés se conservent très bien dans une boite en fer

Permet d'utiliser des jaunes d'oeufs


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • je viens de les sortir du four super beau j'ai mis...

    Soumis par berlioz le 4. avril 2017 - 16:54.

    je viens de les sortir du four super beau j'ai mis de la noix de coco dessus cuisson 15 minutes.Recette délicieuse ses biscuits sont une vrai tuerie. merci pour ce partage . Recette Validée

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  • Juste délicieux

    Soumis par Tomfontaines le 5. janvier 2017 - 09:56.

    Juste délicieux

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  • Je viens de les sortir du four et ils sont...

    Soumis par Yvmess le 29. novembre 2016 - 08:23.

    Je viens de les sortir du four et ils sont magnifiques. Je les ait saupoudrés des noix de coco râpée sur le jaune d'œuf avant de les enfourner et fait cuire 10-11 minutes. Dans mon four c'était suffisant. Merci pour cette recette !

    5* pour moi !

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  • Les biscuits sont bons et approuvés par mes...

    Soumis par CEJYM le 11. novembre 2016 - 15:48.

    Les biscuits sont bons et approuvés par mes gourmands

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  • Simple et très bon !

    Soumis par joela le 8. mai 2016 - 20:45.

    Simple et très bon !

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