Navettes marseillaises par sae1702. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Navettes marseillaises

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

50 portion/s

Pour la pâte

1 citron
500 g farine
250 g sucre
2 pincée sel
2 oeufs
50 g beurre
6 c. à soupe eau de fleur d'oranger

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6

40min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Cuire au four Petits gâteaux / biscuits Midi-Pyrénées

La préparation de la recette

Avant de débuter

Prélever le zeste du citron avec une râpe et reserver

Pour la pâte

Dans le "Couvercle verrouillé" , mettre la farine, le sucre et le sel et mélanger 20 secondes / vit. 3

Ajouter le zeste du citron et les oeufs et mélanger 20 secondes / vit. 4

Terminer par le beurre et la fleur d'oranger et mélanger 1mn30 / vit. 4

Si la pâte ne se lie pas, ajouter petit à petit un peu d'eau

Réalisation des biscuits

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7)

Rouler la pâte en un boudin de 5 cms de diamètre puis le découper en tronçons de 1 cm d'épaisseur.

Rouler chaque tronçon en boudin, pincer les extrémités pour former les pointes puis inciser le centre du biscuit pour obtenir la forme de la navette.

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 mns en baissant la température à 180°C (Th. 6)

Les navettes doivent être bien dorées.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez varier cette recette à l'infini en ajoutant des épices ou des arachides (noisettes, amandes)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."