muffins coeur framboises et yaourt par fanny2433. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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muffins coeur framboises et yaourt

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

12 portion/s

Pâte à muffins

2 oeufs
150gr sucre
10gr sucre vanillé
100gr beurre fondu
100gr yaourt nature
1 pincée sel
1c.c levure chimique
175gr farine
150gr framboises surgelées

Glaçage

60 gr beurre pommade
60 gr mascarpone
50 gr framboises, filtrées dans passoire fine
300 gr sucre glace
qq décoration en sucre

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

pâte à muffins

Décrire les étapes de préparation de votre recette

1 - Préchauffer le four à 180°/th6 et chemiser les moules à muffins

2 - Mélanger dans le bol les oeufs, sucre, sucre vanillé, sel puis 20s/"Sens de rotation" /vitesse4, ajouter le beurre fondu et le yaourt 20s/"Sens de rotation" /vitesse4.

3 - Incorporer la farine, levure 1mn/"Sens de rotation" /vitesse 5. La préparation terminée, remplir les caissettes à moitié et enfoncer quelques framboises dans la pâte.

4 - Enfourner et cuire 20/25 mn à mi-hauteur. Après cuisson, laisser refroidir 30mn minimum

Le glaçage

1- Mélanger dans le bol tous les ingrédients du glaçage 30s/"Sens de rotation" /vitesse4, puis remplir une poche à douille de la préparation et réserver au réfrigérateur.

2- Dresser le glaçage à la poche à douille de façon décorative sur les cupcakes bien refroidis, garnir de sucres décoratifs.

Déguster de délicieux cupcakes au coeur moelleux de framboises.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Utiliser une poche à douille avec une grosse douille cannelée, sinon vous pouvez utiliser un sac congélation dont vous couperez une pointe.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."