Muffins au chocolat by Oum Nidal par Cuisine Oum Nidal. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Muffins au chocolat by Oum Nidal

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Ingrédients

Muffins au chocolat by Oum Nidal

100 g de chocolat noir, cassé en morceaux
60 g de l'huile
3 oeufs
100-120 g sucre
300 g farine
1 pincée sel
8 g levure chimique
1/2 c. à café bombées de bicarbonate de sodium
200 g de lait

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6

40min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Dessert Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C. Disposer les moules à muffins en papier dans le moule à muffins.

Mettre le chocolat dans le bol de mixage et râper 10 sec/vitesse 5 puis réserver dans un récipient.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol de mixage puis mélanger 1 min/vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajouter le chocolat râpé, la farine, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de sodium, le sel, l'huile et le lait et remuer 10-15 sec/vitesse 6 en s’aidant de la spatule. Verser la préparation dans le moule à muffins et cuire 20 à 25 minutes (200°C) à mi-hauteur du four. Laisser tout d’abord refroidir 10 min. les muffins dans le moule, le cas échéant les démouler soigneusement; les laisser refroidir entièrement sur une grille à pâtisserie avant de servir.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si vous ne disposez pas de moules en papier, vous pouvez aussi graisser le moule à muffins.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."