Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Pâtisseries sucrées
  3. meringue trop merveilleuse


1 meringue trop merveilleuse

2 Pâtisseries sucrées recette
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

meringue trop merveilleuse

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

10 portion/s

meringue trop merveilleuse

  • 4 blancs d'œufs
  • 300 g sucre en poudre
  • 1 pincée sel
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    2h 50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. chauffer le four à 100°

    mettre 150 gr de sucre dans le bol mixer 15 s vit 10 et réserver

    mettre 150 gr de sucre dans le bol mixer 15 s vit 10

    Iserer le fouet Ajouter les blancs d'oeufs et le sel fouetter 5 sec/vit 4

    Puis cuire 5min/50°C/ vit 3.5 toujours avec le fouet

    Rajouter delicatement et progresivement les 150gr de sucre glace et cuire

    4 min/37°C vit 2-3

    La meringue est brillante+++

    La poser sur du papier sulfurisé et lui donner la forme et la taille désirée.

    faire cuire pendant au moins 120 mn en la surveillant tendrement (on peut ouvrir un peu la porte du four pour qu'elle séche bien)

    quand la meringue est bien séche le papier se décolle facilement
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • RECETTE FAITE AUJOURD HUI PARFAIT AVEC UNE HEURE...

    Soumis par mamiebisous le 29. mai 2019 - 21:29.

    RECETTE FAITE AUJOURD HUI PARFAIT AVEC UNE HEURE DE CUISSON EN PLUS

    MERCI POUR LA RECETTE

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour; Je les ai fait aujourd'hui. C'est...

    Soumis par beaalain le 18. janvier 2017 - 14:45.

    Bonjour; Je les ai fait aujourd'hui. C'est réussi. Merci pour la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trop bonnes à refaire et rapidement jadore

    Soumis par maninoune le 11. janvier 2017 - 18:01.

    Trop bonnes à refaire et rapidement jadore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires