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Madeleine du Château de la Ferté Saint Aubin (45 - LOIRET)


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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 10 g miel
  • 90 g farine
  • 1 pincée sel
  • 10 g cassonade
  • 90 g beurre fondu
  • 75 g sucre en poudre
  • 1 c. à café rase levure chimique
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Insérer le fouet dans le Closed lid.

    Mettre le sucre, la cassonade, le sel, les oeufs entiers dans le Closed lid et mélanger pendant 2 minutes vitesse 4.

    Oter le fouet puis ajouter la farine, le beurre fondu (refroidi), le miel et la levure. Mélanger pendant 2 minutes vitesse 3,5.

    Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.

    Remplir les moules à madeleine (au 2/3) et passer au four (th 6) 180°C pendant 8 minutes.

     

    Vous pouvez également mettre que de la cassonade... Ces madeleines du Château de la Ferté Saint Aubin sont vraiment excellentes, j'ai obtenu cette recette lors de la visite du château et je l'ai adapté à mon indispensable "Momo" !

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Bonnes, mais pas la meilleure recette de madeleine...

    Soumis par Vandangel le 1. novembre 2016 - 09:06.

    Bonnes, mais pas la meilleure recette de madeleine à mon goût. De plus il y a un vrai problème avec la cuisson, les mettre à 200 degrés 10 min reste la meilleure solution

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  • recette adoptée par toute la famille...

    Soumis par insaty le 11. octobre 2016 - 09:09.

    recette adoptée par toute la famille

    merci pour le partage!

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  • recette au top...un veritable

    Soumis par barbara85 le 11. septembre 2016 - 18:16.

    recette au top...un veritable délice avec un gout unique je recommande les yeux fermés Love

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  • Un véritable échec pas de

    Soumis par Lulu21490 le 17. mai 2016 - 23:37.

    Un véritable échec pas de bosse 

    je n'ai non plus compris la cuisson 

    doit on faire préchauffer le four? 

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  • Recette de la pâte

    Soumis par léna et aurore le 13. mars 2016 - 20:06.

    Recette de la pâte excellente, par contre après la 3ème fournet j'ai eu enfin en main la cuisson  !!  Cooking 1

    A savoir, moule mis au congélateur, enfourner les madeleines à 200 °c et lorsqu'elles commencent à gonfler, faire tomber la température à 180 °c en laissant cuire en tout 10 mn.

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  • Excellentes mes enfants les

    Soumis par christelled72 le 6. mars 2016 - 19:04.

    Excellentes mes enfants les ont adorees !

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  • Super bonnes à refaire 

    Soumis par gazonneau le 1. février 2016 - 17:18.

    Super bonnes à refaire  tmrc_emoticons.)

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  • J ai rajouté du temps et

    Soumis par SYLITIMAN le 1. janvier 2016 - 16:07.

    J ai rajouté du temps et passé mon four à 200 pour qu elles gonflent et montent, J ai aussi remplacé le miel par du citron et ellesvsont excellentes !!! tmrc_emoticons.)

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  • Parfaites, excellentes et

    Soumis par fleur2612 le 3. décembre 2015 - 08:06.

    Parfaites, excellentes et bien gonflées mais un poil trop dorées pour cette 1ère réalisation . Je ferais attention la prochaine fois car elles se colorent très vite.

     

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  • Première fournée décevante,

    Soumis par MARMAN le 2. décembre 2015 - 19:22.

    Première fournée décevante, j''ai ensuite augmenté mon four, 200° et j'ai laissé 10 minutes, super mes madeleines avaient bien gonflées, j'en ai aussi faite avec une cuillère de nutella au milieu, trés bon.

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  • Excellente!

    Soumis par chantal29 le 6. novembre 2015 - 22:30.

    Excellente!

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  • Madeleines dans le four ...

    Soumis par macaron13 le 20. septembre 2015 - 16:10.

    Madeleines dans le four ... Impatiente de les déguster  ! Car pour l'instant une bonne odeur se dégage de la cuisine et une belle bosse se dessine ...   waouh ... Ça mérite 5 étoiles ! Merci du partage

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  • Delicieuses, très

    Soumis par Trois lutins le 3. avril 2015 - 17:19.

    Delicieuses, très aeriennes.

    merci

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  • super madeleines, jolie et

    Soumis par lili47310 le 13. mars 2015 - 11:13.

    super madeleines, jolie et super bonne mes filles ce sont régalées!!! A REFAIRE RAPIDEMENT !!!!! Cooking 7

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  • mes madeleines ne sont pas

    Soumis par Cisise le 20. novembre 2014 - 19:07.

    mes madeleines ne sont pas montées et étaient collantes !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Elles sont délicieuses  Ce

    Soumis par Christine.L le 11. octobre 2014 - 11:48.

    Elles sont délicieuses  Love

    Ce sont les meilleures madeleines que j'ai mangé !!! félicitations   Love

    5 étoiles bien méritées.

    Mesdames je vous la conseille !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un seul mot : "excellentes"

    Soumis par Claire 02 le 21. septembre 2014 - 20:44.

    Un seul mot : "excellentes" Il me tarde d'avoir mon four pour en faire plus d'une traite tmrc_emoticons.;)Je les ai fait cuire dans four/four micro ondes :/ mais on s'est régalé.

    Merci

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  • Délicieuses très simples et

    Soumis par ATIE35 le 14. septembre 2014 - 22:59.

    Délicieuses très simples et rapides à réaliser

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  • Magnifiques (superbe bosse

    Soumis par Xtl le 30. août 2014 - 19:54.

    Magnifiques (superbe bosse pour moi) et délicieuses, merci pour cette recette!

     

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  • Coucou Sylvie, Les madeleines

    Soumis par toutoudillon le 29. août 2014 - 17:42.

    Coucou Sylvie,

    Les madeleines sont dans le four, je répète les madeleines sont dans le four! Humm ça sent bon dans la cuisine! Miam miam miam.

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  • Une tuerie De toute les

    Soumis par LOULOUTE1965 le 19. juillet 2014 - 19:48.

    Une tuerie

    De toute les recette de madeleine, c'est la meilleur

    elles sont délicieuses, moelleuses, aérées, avec un vrai gout de madeleine

    ce sera la seule recette de madeleines que je garde dans mes favoris

    elles avaient en plus une belle bosse, miam miam

    merci encore pour cette recette

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  • j'ai testé et aimé le goût.

    Soumis par Sarah Thermo le 15. juillet 2014 - 19:18.

    j'ai testé et aimé le goût. elle étaient magnifiques dans le four mais j'ai dû les enlever trop vite et elles ont descendu. comment faites-vous pour qu'elles restent gonflées sans qu'elles soient trop cuites?

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  • Bonjour Schoumy, je ne sais

    Soumis par sylvie.louis le 29. mai 2014 - 11:05.

    Bonjour Schoumy, je ne sais pas pourquoi vos madeleines n'ont pas fait "la bosse"...peut être que ça vient du four, de la levure ??? lorsque j'en fais, elles ont toujours une belle forme de madeleine. Merci pour vos étoiles !!!

    Sylvie

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  • Se sont les meilleurs

    Soumis par Schoumy le 25. mai 2014 - 07:38.

    Se sont les meilleurs madeleines que j'ai réalisées ..... Et j'en ai essayé des recettes. Bon moi elles font pas la bosse vous avez un truc pour ça ? Merci pour ce merveilleux moment.

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  • très bonne madeleine mais

    Soumis par alex41 le 14. mai 2014 - 16:30.

    très bonne madeleine mais pourriez vous me dire pourquoi elle sont raplapla Cooking 1

    alexandra

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  • Extra j'ai rajouter un peu de

    Soumis par EmmaPabloJoan le 17. avril 2014 - 18:17.

    Extra j'ai rajouter un peu de poudre d'amande et une tuerie merci beaucoup pour cette excellente recette 

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  • Cette recette est excellente,

    Soumis par Ise44 le 22. mars 2014 - 16:39.

    Cette recette est excellente, j'ai ajouté des zestes d'orange. Cooking 7

    je la conserve dans mes favoris, merci....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Elles viennent de sortir du

    Soumis par carlau le 19. mars 2014 - 21:52.

    Elles viennent de sortir du four,  elles ont collé à mon moule, elles n'ont pas monté, pas présentable mais un bon goût. 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Elles sont superbes...      

    Soumis par Peg 54400 le 18. février 2014 - 18:46.

    Elles sont superbes...                                           

    'Elles sortent à l'instant du four

    merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent recette merci

    Soumis par Juliette49 le 12. février 2014 - 19:24.

    Cooking 7 excellent recette merci beaucoup!

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  • Toutes ma petites famille

    Soumis par cathy38 le 16. janvier 2014 - 15:30.

    Toutes ma petites famille adore elles sont super bonnes. Je ne met que de la cassonade 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • félicitation !!!!!!!! Cette

    Soumis par sapajou2612 le 21. octobre 2013 - 20:49.

    Cooking 6félicitation !!!!!!!! Cette recette est parfaite... Les madeleines sont délicieuses ... J'ai à la maison une amatrice plutôt avertie et le verdict est tombé : tu peux en refaire!   Merci d'avoir partagé une recette thermomix si "aboutie". 

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  • trop bonnes on s est regale

    Soumis par elodie v le 6. octobre 2013 - 09:50.

    trop bonnes on s est regale tmrc_emoticons.;)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour tous vos

    Soumis par sylvie.louis le 18. août 2013 - 17:17.

    Merci pour tous vos sympathiques commentaires ! je suis contente que la recette vous plaise  Big Smile

    Sylvie

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  • Habitant juste à côté de la

    Soumis par nnalon le 21. juillet 2013 - 22:15.

    Habitant juste à côté de la Ferté, je devais la tester et c'est que du bonheur !!!  tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Merci.

    Soumis par carolive le 16. juin 2013 - 18:28.

    Très bonne recette. Merci.

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  • Délicieuses madeleines. Je

    Soumis par Marquise des Anges le 10. février 2013 - 19:27.

    Délicieuses madeleines. Je n'ai attendu que 15 minutes (et non 30mns) et j'avais mis les moules au frigo avant de les remplir (conseillé par autre utilisateur). Résultat: belles madeleines avec la bosse dégustées en un rien de temps  Party

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  •   Excellentes recettes ,très

    Soumis par reline59 le 19. janvier 2013 - 00:17.

     

    Excellentes recettes ,très bonnes madeleines  .,on s est régalé tmrc_emoticons.) .

    un grand Merci

     

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  • J'avais oublié de noter, 5

    Soumis par ROSEEUW le 22. décembre 2012 - 16:26.

    tmrc_emoticons.) J'avais oublié de noter, 5 étoiles bien méritées Cooking 7

    Martoch38

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette

    Soumis par ROSEEUW le 22. décembre 2012 - 16:24.

    Merci pour cette recette express, elle est facile et le résultat est excellent, les enfants ont adoré

    Martine

    Martoch38

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les madeleines sont

    Soumis par manue33 le 11. décembre 2012 - 19:46.

    Les madeleines sont parfaites. Selon la taille de vos moules n hésitez pas à les remplir de pâtes pour avoir des madeleines un peu plus grosses !!! Hummm...

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  • Ces madeleines aériennes sont

    Soumis par MARIE HELENE 1 le 13. novembre 2012 - 00:15.

    Ces madeleines aériennes sont délicieuses !!!!!!! Love

    Merci de les avoir adaptées au Thermo ; en ce qui me concerne, la carte recette du Chateau dormait dans un classeur Desserts mais là, ...ça ne sera plus le cas,  tout le monde y  a repris goût... tmrc_emoticons.;) Merciiii !

    M.Hélène

     

     

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  • Excellentes et simples à

    Soumis par Eliane et Calou le 3. novembre 2012 - 15:19.

    Excellentes et simples à réaliser !!!

    les meilleures madeleines que j'ai jamais mangées!

    merci pour cette recette

     

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  • excellentes

    Soumis par fantasia le 29. octobre 2012 - 12:42.

    Love excellentes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! encore merci !!

     

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  • Elles sont super bonnes ces

    Soumis par Miss Cam le 28. octobre 2012 - 16:00.

    Elles sont super bonnes ces madeleines !!!!!!!! tmrc_emoticons.D

    (...) Maintenant il va falloir que j'aille visiter ce fameux château  tmrc_emoticons.;) !!!!

    Merci d'avoir partagé cette recette Cooking 7 . Ma petite famille s'est régalée Love Party

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  • Miam, sympa...

    Soumis par Bergamote75 le 28. octobre 2012 - 03:22.

    Miam, sympa... Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chez nous aussi nous avions

    Soumis par sylvie-77 le 27. octobre 2012 - 22:53.

    chez nous aussi nous avions bcp apprécié ces madeleines. merci

    Sylvie. Membre du Club des Closed lid MOMO flingueurs et Flingueuses AssocDough modeiés contre la malbouffe.

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  • J’adore les madeleines, elles

    Soumis par Nelly2012 le 27. octobre 2012 - 22:42.

    J’adore les madeleines, elles sont superbes. Merci pour la recette que je ne manquerai pas d’essayer. tmrc_emoticons.;)

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  • Je me souviens très bien de

    Soumis par Mathidou le 27. octobre 2012 - 22:23.

    Je me souviens très bien de cette visite du Château lors de mes dernières vacances et aussi de la dégustation de ces délicieuses madeleines...hummm...ça m'a donné l'eau à la bouche, du coup,  je me suis lancée !!!

    Elles sont vraiment dé-li-cieuses !!! Huuuumm...!!!! tmrc_emoticons.D   Party

    Merci beaucoup d'avoir partagé cette recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • OUI !!!... souvenir de

    Soumis par MARIE HELENE 1 le 27. octobre 2012 - 20:19.

    OUI !!!... souvenir de vacances et de la visite de ce beau château!!! 

    Merci d'avoir adapté la recette de ces délicieuses madeleines.  tmrc_emoticons.D

    M.Helene

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