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Gâteau roulé ultra-simple !


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Ingrédients

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La génoise

  • 4 oeufs
  • 120 g sucre
  • 1 c. à café bombée sucre vanillé Thermomix
  • 120 g farine
  • 1 pincée sel

La garniture

  • confiture, crème de marron, Nutella, etc.
  • sucre glace, (facultatif)
5

La préparation de la recette

    La génoise
  1.  

    Préchauffer le four à 180°C

     

    Insérer le fouet, mettre les oeufs et les sucres dans le bol et fouetter 6min / 37°C / Vit.4

     

    A la sonnerie, fouetterà nouveau 6min / Vit.4 (sans température)

     

    Ajouter la farine et le sel et mélanger 4s / Vit.3 

     

    Retirer le fouet et verser la préparation sur une plaque de cuisson (30 x 40 cm environ) couverte de papier cuisson.

    Lisser avec la spatule ou le dos d'une cuillère puis recouvrir d'une nouvelle feuille de papier cuisson en prenant soin de chasser l'air au fur et à mesure.

    Enfourner 10 minutes à 180°C (bien surveiller la cuisson pour éviter que la génoise brule) (Certains ajoutent 5 minutes de cuisson, cela dépend des fours)

     

    A la sortie du four, retirer les feuilles de papier cuisson et poser la génoise dans un torchon propre et humide, rouler ensuite le tout. Laisser refroidir une trentaine de minutes.

     

     

  2. Le roulage
  3.  

    Dérouler la génoise, tartiner avec la confiture (ou crème de marron, ou nutella, etc.) et rouler à nouveau.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

On peut juste avant le tartinage, imbiber la génoise avec un sirop (meme quantité d'eau et sucre porté à ebullition puis laisser refroidir).

On peut saupoudrer le gateau roulé de sucre glace juste avant de servir.

 

Cette recette est une version simplifiée de la "Bûche de Noël" du livre Thermomix Jours de Fêtes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux..super léger..tellement bon qui ne...

    Soumis par Sangelo le 23. juin 2018 - 13:44.

    Délicieux..super léger..tellement bon qui ne fait pas longtemps !!

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  • Facile et rapide à réaliser puisqu'on ne monte...

    Soumis par isavéron le 30. août 2017 - 10:13.

    Smile Facile et rapide à réaliser puisqu'on ne monte pas les blancs en neige.
    Pour ma part, je trouve qu'il est plus facile de mélanger la farine en enlevant le fouet et en mettant Counter-clockwise operation vitesse 2

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  • Excellente recette...

    Soumis par lna31 le 19. mars 2017 - 08:17.

    Excellente recette

    C est la 1 ère fois que j osé faire un gâteau roulé et c est une réussite.

    La recette est facile et rapide. Rien à modifier.

    Merci pour le partageWink

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  • Simple et délicieux !!!!

    Soumis par pbh le 11. janvier 2017 - 18:21.

    Simple et délicieux !!!!

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  • recette simple, resultat pas superbe pour ma part,...

    Soumis par loliezio le 4. janvier 2017 - 16:27.

    recette simple, resultat pas superbe pour ma part, un peu bouratif ! avec moitié nutella et moitié confiture

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  • Simple et rapide merci

    Soumis par corinne.b le 15. novembre 2016 - 19:13.

    Simple et rapide merci

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  • Une valeur sûre ! La genoise au thermomix...

    Soumis par 43sevebernard le 19. octobre 2016 - 12:59.

    Une valeur sûre ! La genoise au thermomix est très "aérienne" comparée à une méthode classique. Mes enfants en redemandent.

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  • Très facile à réaliser, un

    Soumis par elise roy le 10. juin 2016 - 15:25.

    Très facile à réaliser, un peu étouffe chrétien à mon goût.

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  • Très facile et délicieuse !

    Soumis par Arcypi34 le 14. mai 2016 - 20:12.

    Très facile et délicieuse ! Recette à refaire rapidement ! Merci pour le partage ! tmrc_emoticons.D

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait et refait ce gâteau, c

    Soumis par lolo06450 le 10. avril 2016 - 11:11.

    Fait et refait ce gâteau, c est LA recette de génoise pour nous. Mon fils adore. 

     

    Laurence

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  • Un peu sceptique au départ

    Soumis par Alymacbeal le 18. décembre 2015 - 12:48.

    Un peu sceptique au départ car pas de blanc en neige, mais en fait la génoise est belle et a bien gonflé.

    Un peu + bourratif quand même qu'une génoise avec blanc en neige.

    15mn à four chaleur tournante. Résultat impeccable.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile rapide moelleux tour

    Soumis par christellepat le 17. décembre 2015 - 08:24.

    Facile rapide moelleux tour le monde était ravi. tmrc_emoticons.D Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il faut effectivement bien

    Soumis par celinemgti le 14. décembre 2015 - 00:03.

    Il faut effectivement bien faire attention à chasser toutes les bulles d'air pour éviter les "trous" dans la pâte.

    La génoise est légère mais l'esthétique n'était pas super...

    Réalisée avec de la confiture.

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  • quand j'ai vu ma pête pleine

    Soumis par lylou35 le 6. décembre 2015 - 14:25.

    quand j'ai vu ma pête pleine de grumeaux je me suis dit que le resultat allait être catastrophique mas SURPRISE gâteau excellent, génoise extra moelleuse et goutû.

    je la referais sans hésitation, je n'ai pas mis de sucre mais 3 cuillères a soupe de canderel et ai farci la génoise de crème de marron

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  • Mon 1er gâteau roulé... et

    Soumis par Balloon le 4. décembre 2015 - 01:15.

    Mon 1er gâteau roulé... et réussi. Comme quoi il n'est jamais trop tard pour apprendre. Merci pour cette recette,  ultra facile,  rapide. On m'avait dit que c'était simple, avec thermomix c'est un jeu d'enfants. Génoise bien moëlleuse, aérée. 1er essai au Nutella pour aller vite. Je n'ai pas osé imbiber mon biscuit car je ne savais pas avec quel sirop associer le Nut. ....?

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  • Très belle génoise, gâteau

    Soumis par lolo06450 le 1. décembre 2015 - 08:40.

    Très belle génoise, gâteau roulé réussi sans problème. Avec de la confiture maison, mon mari a adoré! 

    Laurence

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  • très très bonne génoise, très

    Soumis par nanaik le 30. novembre 2015 - 13:36.

    très très bonne génoise, très simple et très rapide, moelleuse à souhait, un régal !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Recette que je viens

    Soumis par MANU2133 le 29. novembre 2015 - 16:39.

    Bonjour,

    Recette que je viens de tester, simple à faire temps de cuisson à peine 10min pour moi (four chaleur tournante).

    Une fois refoidi, je vais faireune moitié nutella et reste confiture fruits rouge (2 parfums pour un gateau)

    Maintenant , il ne restera plus qu'à déguster à l'heure du goûté.

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  • Simple mais délicieux Recette

    Soumis par Magalou1406 le 7. novembre 2015 - 12:23.

    Simple mais délicieux Recette réalisée plusieurs fois et aucuns ratés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon mais rien d'exceptionnel.

    Soumis par noeva le 14. octobre 2015 - 22:51.

    Bon mais rien d'exceptionnel. Réalisé moitié nutella, moitié crème de marron

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simple, bon, beaucoup de

    Soumis par rotrysade le 11. octobre 2015 - 19:27.

    simple, bon, beaucoup de succes.testé et approuvé par les gourmands !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment top....la pâte a la

    Soumis par sotiga le 4. octobre 2015 - 23:19.

    Vraiment top....la pâte a la même consistance que si on avez incorporé les Blancs, aérée....Elle se tient bien à la cuisson et le moelleux est au rdv.... A réitérer avec plaisir ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette

    Soumis par MariNah91 le 3. octobre 2015 - 18:06.

    merci pour cette recette ultra simple, garniture à varier autant que possible !

    j'hésitais encore à me procurer un moule rectangulaire pour génoise mais avec ce roulé, je pense que je vais en avoir besoin régulièrement tmrc_emoticons.;-)

     

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  • Une super recette !! Facile à

    Soumis par becca50 le 5. septembre 2015 - 19:58.

    Une super recette !! Facile à faire (je recommande un moule à génoise en silicone c'est encore plus facile), et un délice autant pour les petits que les grands. A varié sans modération tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c est clair simple et rapide

    Soumis par laurenceflora le 19. août 2015 - 01:11.

    c est clair simple et rapide  bonne recette a faire et refaire 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette idéale du gateau

    Soumis par isavéron le 19. août 2015 - 00:14.

    tmrc_emoticons.) Recette idéale du gateau roulé : pas besoin de monter les blancs en neige, et malgré tout le résultat est parfait ! Merci pour cette recette.

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  • Simple, rapide et efficace

    Soumis par ludeymax le 11. août 2015 - 02:55.

    Simple, rapide et efficace  !! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette très bonne et très

    Soumis par gabya le 21. juillet 2015 - 11:00.

    Recette très bonne et très facile, faite par mes filles (12 et 9 ans), avec un roulé réussi !!!! (Moi je le rate toujours)

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  • Facile et rapide à faire Un

    Soumis par Rosy 44 le 13. juillet 2015 - 13:07.

    Facile et rapide à faire

    Un des gâteaux préférés à la maison. Merci

    Rosy

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  • Recette simple et delicieuse

    Soumis par corinne.b le 1. juin 2015 - 00:39.

    Recette simple et delicieuse je recommande et je la rajoute dans mes favoris

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  • très bon ! pour ma part,

    Soumis par agnesetguillaume le 24. mai 2015 - 17:33.

    très bon ! pour ma part, version sans gluten, en remplaçant la farine par 70 g de maizena et 50 g de fécule de pomme de terre.

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  • Super recette !!! Mes fils me

    Soumis par luzerne71 le 23. mai 2015 - 11:46.

    Super recette !!!

    Mes fils me le redemande encore et encore  tmrc_emoticons.;)

    Passionnée de pâtisserie et surtout de pâtisserie US/UK 

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  • ETOILE j'ai oublié de mettre

    Soumis par agnes260 le 27. avril 2015 - 12:46.

    ETOILE

    j'ai oublié de mettre les étoiles!!! :O

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette , fait se

    Soumis par agnes260 le 27. avril 2015 - 12:43.

    très bonne recette , fait se matin avec du nutella déja pris un morceau gateau moelleux!! Big Smile

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  • En cours de préparation mmmh

    Soumis par lena88 le 17. avril 2015 - 17:30.

    Cooking 1 En cours de préparation mmmh je m'en lèche les babines, verdict ce weekend  tmrc_emoticons.)

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  • Super recette par contre j'ai

    Soumis par srot le 17. avril 2015 - 11:03.

    Super recette par contre j'ai mélangé 10 s après avoir rajouté la farine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette je l'ai

    Soumis par JUMEAUX le 2. avril 2015 - 00:28.

    Très bonne recette je l'ai fait aujourd'hui pour les 9 ans de mes jumeaux avec une crème anglaise et un couli de framboises  Cooking 7 

    roulé au Nutella décoration faite par mes zouzous roulé au Nutella décoration faite par mes zouzous

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  • Super recette la génoise est

    Soumis par caro63jeje le 22. mars 2015 - 18:20.

    Super recette la génoise est trop moelleuse et super bonne !! A refaire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette facile à

    Soumis par C1565 le 10. mars 2015 - 21:40.

    Très bonne recette facile à  réaliser.  Merci pour ce partage  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon super recette déjà

    Soumis par mimiefroger le 7. mars 2015 - 10:21.

    Trop bon super recette déjà testé à la confiture et au Nutella tout le monde à adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super facile reste plus qu'a

    Soumis par emilie283 le 25. février 2015 - 20:19.

    Super facile reste plus qu'a goûter!

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  • Ravie la seule chose c'est

    Soumis par LNCUISTO le 25. février 2015 - 18:16.

    tmrc_emoticons.) Ravie la seule chose c'est que je n'avais pas mis de nut.... du coup pour certains (mon mari) ce n'était pas le top !!

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  • Excellent, rapide et surtout

    Soumis par ninisohl le 24. février 2015 - 22:52.

    Excellent, rapide et surtout pas besoin de monter les blanc en neige. Merci pour la recette. Je garde.

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  • Waahou magnifique ! Bravo

    Soumis par marfab le 7. février 2015 - 12:06.

    Waahou magnifique ! Bravo !

    Et un grand merci à tous pour vos commentaires et vos étoiles  tmrc_emoticons.)

     

    oranezara

    Recette parfaite , je m'en suis servie pour faire la charlotte royale , elle est top !  Love

    recette parfaite ! recette parfaite !

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  • Je l'ai fait pour

    Soumis par Dedel68 le 28. janvier 2015 - 11:36.

    Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille pour ses 3 ans et la grande qui aura 9 ans jeudi me le réclame....... donc 2 ème roulé pour jeudi...... vivement jeudi qu'on se régale

    Big Smile

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  • trop bon meme avec du caramel

    Soumis par Mickette49 le 14. janvier 2015 - 19:05.

    trop bon meme avec du caramel au beurre salé tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Realiser ce matin avec

    Soumis par nathalie11 le 2. janvier 2015 - 23:43.

    Realiser ce matin avec succeé.  Je l'ai mis dans le lechefrite avec du papier alu dessous. Pas de changement de temps pour la cuisson. Je l'ai garni avec une creme praliné. Un grand succee. Tous le monde a aimer

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  • trés deçue le gateau etait

    Soumis par tcherry le 29. décembre 2014 - 14:49.

    trés deçue le gateau etait trop sec et très lourd pour une fin de repas!Réalise avec du nutella

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  • J'ai oubliée de mettre une

    Soumis par anovy le 17. décembre 2014 - 20:46.

    J'ai oubliée de mettre une note! Si c'était possible de mettre plus que 5 je le ferais! 

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  • Recette réalisée cette après

    Soumis par anovy le 17. décembre 2014 - 20:44.

    Recette réalisée cette après midi. Dégustation ce soir. Un vrai succès auprès de toute la famille

    Merci beaucoup. Je la recommande à tout le monde et en effet avec les 5 min de cuisson supplémentaire. 

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