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Gâteau chocolat poire très moelleux sans gluten sans beurre


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Ingrédients

8 portion/s

  • 200 g chocolat noir sans gluten
  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre blond de canne
  • 1 pincée sel
  • 4 poires au sirop
  • 2 c. à soupe Farine sans gluten
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°.

    Mettre les poires dans le Closed lid et mixer vitesse4 30 secondes ( pour avoir de la compote). Réserver.

    Faire fondre le chocolat dans le Closed lid vitesse 1, 50°, 4minutes.

    Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger vitesse 4, 1minute.

    Ajouter la farine, le sel et les poires; mélanger vitesse 4, 1 minute.

    Monter les blancs séparément puis verser la préparation du Closed lid dans les blancs en neige.

    Verser dans un moule  ou des ramequins et faire cuire 8 mintes pour les ramequins ou 20 minutes pour le moule.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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