Fondant chocolat patates douces par mathis70. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Fondant chocolat patates douces

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Ingrédients

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La pate

400 gramme patates douces
200 gramme chocolat
50 gramme sucre roux
50 gramme crème
10 gramme beurre
sel

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6

20min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

1) eplucher, laver, couper en dés les patates douces et les cuire dans de l eau salée 10,15 min. Vérifier la cuisson en les piquant. Les égoutter.

2) mettre le chocolat en morceau dans le bol du thermomix, mixer 10 s vit 10 puis faire fondre 2 min, 90 degré vitesse 2

3) ajouter les patates cuites, le sucre, la crème, le beurre et mixer 1 min vit 3

4) chemiser un moule à cake avec du film alimentaire. Verser la préparatio. Recouvrir d un film alimentair.

5) faire prendre au Frugi pendant 24 h.

6) accompagner ce fondant de fruits ou d un coulis

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."