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flan patissier


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Ingrédients

8 personne/s

la pâte feuilletée thermomix

  • 200 g farine T45
  • 200 g beure, doux
  • 90 g eau froide
  • 1/2 c. à café rase sel

le flan

  • 2 oeufs
  • 200 g sucre
  • 80 g farine, moench
  • 1 litre lait entier
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Réaliser une pâte feuilletée express thermomix. 

    L'étaler dans un moule à tarte de diamètre 30 cm.

  2.  

    Mélanger oeufs sucre et farine moench 20 secondes vitesse 3

    Ajouter le lait entier et cuire 10 minutes 90 degrés vitesse 3

    Préchauffer le four chaleur tournante à 180 degrés. 

    Repartir sur la crème sur la pâte feuilletée.

    Enfourner 30 minutes. 

    Déguster froid.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bofff je recommencerais

    Soumis par Eliane G le 1. avril 2015 - 20:16.

    Bofff je recommencerais pas

    le flan est très granuleux, pas présentable, et à manger à la petite cuiller car il ne tient pas bien trop liquide 

    par contre il à bon goût 

    j ai sûrement raté quelque chose 

     

     

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  • Vraiment liquide  j ai des

    Soumis par Eliane G le 1. avril 2015 - 13:39.

    Vraiment liquide 

    j ai des doutes 

     

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  • merci je ne connaissais pas

    Soumis par joce 42 le 4. mars 2015 - 12:43.

    merci je ne connaissais pas

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  • Bonsoir, c'est une farine

    Soumis par sandra110977 le 4. mars 2015 - 00:23.

    Bonsoir, c'est une farine spéciale pour les flans. Vous la trouvez en boulangerie. Elle est plus volatile que la T45, ressemble à la maïzena en texture et donne des flans plus jaune.

     

    Sandra

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  • bonsoir farine moench ca veut

    Soumis par joce 42 le 3. mars 2015 - 22:09.

    bonsoir farine moench ca veut dire quoi?

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