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Craquelés


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Ingrédients

20 portion/s

Craquelés

  • 1/2 c. à café rase levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 190 g farine
  • du sucre en poudre
  • du sucre glace
  • 6
    1h 17min
    Preparation 1h 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Bol le chocolat (caramel ou lait) et le beurre, faire fondre 2min/80°c/Vitesse mijotage.

    Ajouter les Oeufs, les 50g de sucre en poudre, le sucre Vanillé Thermomix et programmer 30s/vit3.

    Ajouter la farine, la levure, le sel et programmer 2min/Mode pétrin.

    On obtiens une pâte chocolatée épaisse.

    La mettre dans un petit saladier 1h au réfrigérateur pour qu'elle durcisse un peu.

    Tapisser les plaques du four de feuilles silicone (ou de papier cuisson).

    Préparer 2 ramequins, un contenant du sucre en poudre, un autre contenant du sucre glace.

    Quand l'heure s'est écoulée, sortir la préparation.

    Préchauffer le four à 170°C.

    Former des boules à l'aide de 2 petites cuillères, les rouler ensuite dans le sucre en poudre puis les rouler dans le sucre glace.

    Disposer les boules sur les feuilles en silicone (ou sur le papier cuisson).

    Bien les espacer car elle vont gonlfer.

    Enfourner à 170°C pendant 12min (environ cela dépend du four).

    Les biscuits vont craqueler.

    Les laisser refroidir pour qu'il durcissent (comme pour des cookies).

    Bonne dégustation!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Astuce

ACCESSOIRES : 2 petites cuillères, un petit saladier, 2 petits ramequins, feuilles de silicone(ou papier cuisson).


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • comment avoir les doses de chocolats??? merci

    Soumis par touran61 le 31. octobre 2017 - 19:06.

    comment avoir les doses de chocolats??? merci

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  • BASCRI écrit:...

    Soumis par mathelise53 le 21. février 2017 - 15:12.

    BASCRI écrit:
    il manque les quantités de chocolat, beurre, oeufs et sucre vanillé. pouvez vous compléter votre recette pour pouvoir essayer de la faire car les etapes sont bien expliquées.


    Effectivement, je ne comprends pas avant de publier la recette j'avais tout contrôler... un bug sûrement! Je vais corriger ça!

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  • il manque les quantités de chocolat,...

    Soumis par BASCRI le 19. février 2017 - 23:14.

    il manque les quantités de chocolat, beurre, oeufs et sucre vanillé. pouvez vous compléter votre recette pour pouvoir essayer de la faire car les etapes sont bien expliquées.

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