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Cookies moelleux extra


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Ingrédients

0 portion/s

30 cookies moelleux

  • 530 g farine
  • 0.5 c. à café rase levure chimique
  • 250 g beurre doux
  • 250 g sucre roux
  • 50 g sucre
  • 1 c. à café rase sel
  • 2 c. à café rases extrait de vanille
  • 2 oeufs moyen
  • 300 g pepites chocolat
  • 6
  • 7
    Preparation
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    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    cookies moelleux
  1. - mettre le beurre et les sucres dans le bol et mixer 10sec Vit 5 , ouvrir le couverle et racler les bords avec la spatule, refermer le couvercle et mixer 10sec Vit 5 (la pâte doit être lisse).

    - Ajouter les oeufs, le sel et la vanille puis mixer 15sec Vit 5.

    - Ajouter la farine et la levure. Mixer 10sec vitesse 3, ouvrir et racler les bords avec la spatule et miv^xer a nouveau 10sec Vit 3.

    - Ajouter les pépites et mélanger 15sec Counter-clockwise operation Vit 2 (elles odivent être bien incorporer à la pâte.)

    - Placer la pête au réfrigirateur environ 30 min.

    - préchauffer le four à 180°

    •  - Mettre du papier non adhésif sur la plaque
    • - Avec une cuillère à café, prendre de la pâte et la déposer en boule sur la plaque, en laissant environ 2 centimètres d'espace entre chaque boule

    - Faire cuire jusqu'à ce que les bords du cookie soient dorés, en faisaint attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou (environ 8 à 10 minutes).

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excelent cookies , bien moelloeux , par contre...

    Soumis par hutch36 le 24. octobre 2017 - 10:46.

    Excelent cookies , bien moelloeux , par contre c'est vrai que le robot peine .

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  • Délicieux!!!

    Soumis par dauminette le 2. mai 2015 - 18:35.

    Délicieux!!!

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  • Bonjour nath2, j'ai vérifié

    Soumis par maylis74 le 26. avril 2015 - 19:27.

    Bonjour nath2, j'ai vérifié  ma recette et c'est bien 530gr de farine... Mais je vous accorde que c'est un peu galere lors du petrissage. Je conseil donc de faire la moitié  de la recette...

    Happy cookies !

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  • je connaissais cette recette,

    Soumis par nath2 le 13. décembre 2014 - 16:42.

    je connaissais cette recette, et elle est delicieuse, mais il y a une inversion de chiffres dans le dosage de la farine, ce n'est pas 530 g de farine mais 350 g. Ça fait toute la différence et c est moins galère.

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  • impressionant!!! je les ai

    Soumis par stephni88 le 22. septembre 2014 - 02:11.

    impressionant!!!

    je les ai fait ce soir pour mes copines!

    on c'est régalé, j'avais des mars dans le placard que j'ai mis a la place des pépittes,

    et aussi j'ai beaucoup réduit le temps de cuisson ils étaient dé-li-cieux!

     

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  • Une recette que j'ai

    Soumis par Audrey79450 le 29. mai 2014 - 15:07.

    Une recette que j'ai adopté!

    En effet Thermo à du mal à tt mélanger à la fin. C'est que la pâte est trop travaillée. Réduisez les tps de pétrissage et mélange.

    Pour le temps, moi je réduit! Pas plus de 7 min au four. On les aime moelleux, et il faut faire attention car ça continu de cuite encore quelques minutes à la sortie du four! 

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  • trop de farine, thermomix en

    Soumis par goldencity le 20. avril 2014 - 22:28.

    trop de farine, thermomix en galère pour pétrire, boff mais les enfants en redemande... alors je vais optimiser les quantités

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  • DelicieuxDélicieux..j'ai

    Soumis par soruraan le 10. avril 2014 - 17:32.

    DelicieuxDélicieux..j'ai divisé par 2 les quantités et rajouté 5mn de cuisson supplémentaires.

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  • Ils sont dans le four! J'ai

    Soumis par 10091982 le 19. février 2014 - 17:40.

    Ils sont dans le four! J'ai quand même diminuer les quantités de moitié et fait fondre le beurre avec le sucre en début de recette! Avec des pépites 3 chocolat!!!!

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  • Fais pour le lycée, vraiment

    Soumis par MéoBiba le 9. février 2014 - 19:11.

    Fais pour le lycée, vraiment génial! tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette à refaire

    Soumis par Kageroly le 19. janvier 2014 - 18:53.

    Très bonne recette à refaire !!!! Juste sk vous utilisez une tablette de chocolat pour les pépites penser a les  hacher avant  tmrc_emoticons.;)

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  • pour ma part, j'ai du

    Soumis par ciindyy le 8. octobre 2013 - 17:49.

    pour ma part, j'ai du mélanger la pâte à 4 reprises pour bien mélanger le tout car momo à eu du mal, pour le temps de cuisson il est beaucoup plus long que ce qui est indiqué ( ça fait 3 fois que je le met 5min de plus )  ou alors c'est mon four qui à du mal ce qui m'étonnerai car il cuit bien d'habitude et il est neuf. mais ils sont très bon

    je viens de m'offrir le thermomix tm31 ! je débute tout juste, je suis aussi végétarienne donc si vous pouvez me conseiller de bonnes petites recettes je suis preneuse =)  ha oui ! je suis fan de la fée clochette et on m'a parlé de stikers pour le

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  • juste excellent 

    Soumis par vanene le 21. septembre 2013 - 10:33.

    juste excellent  tmrc_emoticons.;)

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  •  excellents j'adore et les

    Soumis par smiles_408 le 15. juin 2013 - 19:25.

     excellents j'adore et les enfants aussi Big Smile

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  • Mauvaise proportion dans les

    Soumis par oliviaD83 le 5. mai 2013 - 12:52.

    Mauvaise proportion dans les ingrédients 

    je pense bcp trop de farine!!!!

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  • Bon mais rien a voir avec des

    Soumis par snoopy2405 le 28. mars 2013 - 13:41.

    Bon mais rien a voir avec des cookies ! Beaucoup trop de farine, en plus momo a eu un mal de chien a faire tourner tout ca, il faut largement diviser par deux pour faire la recette!

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  • je pense que le beurre, la

    Soumis par maylis74 le 23. mars 2013 - 11:38.

    je pense que le beurre, la levure et la cuisson y sont pour beaucoup... Bon essai !

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  • Très bonne recette, moi j'ai

    Soumis par justine26 le 13. mars 2013 - 12:11.

    Très bonne recette, moi j'ai tout divisé par 2. Et j'ai diminuer le sucre et le beurre (choix personnel).A la place de la levure j'ai mis un peu de bicarbonate, en espaçant les cookies de 2 cm ils étaient tout de même collés mais on les sépare bien tmrc_emoticons.;).Par contre, en sortant du four ils sont mous et après ils deviennent très durs, comment fais t'on pour avoir des cookies moelleux ?

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  • :)delicieux ces

    Soumis par miscrocro le 10. mars 2013 - 17:27.

    tmrc_emoticons.)delicieux ces cookies!!!j'ai prepare +de pate,donc j l'ai roule en boudin dans 1 film plastique et mis au congel pour 1 prochaine fois.il suffit apres d couper des tranches et hop au four.merci pour l partage

    dagama

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  • super bons meme sans laisser

    Soumis par bounie le 27. février 2013 - 17:43.

    super bons meme sans laisser reposer la pate. merci pour cette recette.

    Bounie

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  • merci de m'avoir fait

    Soumis par maylis74 le 25. février 2013 - 14:14.

    tmrc_emoticons.;) merci de m'avoir fait confiance et bon appétit ! Cooking 7

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  • très bon, les enfants se sont

    Soumis par TRIQUET Lucie le 19. février 2013 - 17:48.

    très bon, les enfants se sont régalés!!! a refaire tmrc_emoticons.)

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