Ingrédients
30 morceau/x
- 150 g eau
- 80 g beurre
- 3 c. à soupe sucre
- 120 g farine
- 3 oeufs
- sucre perlé
-
6
55min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Moyen
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre l'eau, le beurre et le sucre en poudre dans le
"Couvercle verrouillé" et chauffer 5 min/100°/vitesse 1Ensuite, ajouter le farine, et mixer 1min30/vitesse 3.
Ouvrir le
"Couvercle verrouillé" quelques minutes pour refroidir la pâteRefermer le couvercle puis tout en mixant vitesse 5, ajouter les oeufs un a un toutes les 15 secondes.
Utiliser deux cuillères à café pour former des petits choux sur une plaque.
Parsemer les boules de sucre perlé et cuire 40 min a 200° dans un dour préchauffé.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireFacile et très bon. ...
Facile et très bon.
Attention à faire des petits tas, pour ne pas avoir des chouquettes trop "grosses".
Recette faite et refaite plusieurs fois et...
Recette faite et refaite plusieurs fois et toujours excellente.
Testé en version chouquettes simples, en version choux un peu plus gros fourrés chocolat, praliné ou marrons, et testé il y a peu en mode choux à la chantilly avec des fraises.
C'est toujours un régal et mes convives sont toujours épatés.
Pour la cuisson je fais 15 min à 200 et 15 min à...
Pour la cuisson je fais 15 min à 200 et 15 min à 180 degrés.
Quel régal ☺
Heureusement que je n'ai pas fait cuire 40mn...
Heureusement que je n'ai pas fait cuire 40mn j'aurai eu du charbon.
Seul problème dans cette recette, pourriez-vous vérifier votre temps de cuisson indiqué ? Merci
Bonsoir ...
Bonsoir
merci pour cette excellante recette facile et rapide
les enfants en ont fait qu'une bouchée
mais pareil temps de cuisson plus cours que prévu.
Super recette les chouquettes étaient bien...
Super recette les chouquettes étaient bien gonflées et super bonne, un régal !!!!!
Par contre temps de cuisson que 20 minutes !!!!!
super recette , mis a cuire 20 min a 200 degres...
super recette , mis a cuire 20 min a 200 degres puis j'ai laissé refroidir dans le four eteint .
tout le monde adore
prevoir le double si plus de 4 personnes . a tester aussi en version salé
J'ai mis 3 sachets de sucre vanillé, mais...
J'ai mis 3 sachets de sucre vanillé, mais ça n'a pas suffisamment sucré la pate. À refaire avec du sucre normal. Sinon superbe recette, identique à celle des gougères du livre thermomix, et ça aussi c'est une vraie réussite! Merci pour ce bon goûter!
Novinha
merci pour cette recette dans le four ...
merci pour cette recette dans le four
super gonflées
Très bonnes...
Très bonnes
merci
Tout simplement excellent
Tout simplement excellent
tres bonne recette , chaleur
tres bonne recette , chaleur tournante a 200°C pdt 25min elles sont parfaite
Facile à faire ! les
un regal !
Bonne base, J'ai utilisé
Bonne base,
J'ai utilisé votre recette que j'ai adaptée à ma sauce.
Donc 100 gr d'eau et 50 gr de lait.
J'ai remplacé le sucre par du sucre vanillé maison.
Cuit 10 mn à 200° et 10 mn à 180° chaleur tournante, puis laissé dans le four porte ouverte pour qu'ils ne retombent pas.
Ils étaient impeccables !
super bonnes, bonne
super bonnes, bonne consistance de la pâte, 30 belles chouquettes bien gonflées, cuisson 25 mn 180°
Super bonnes !!! la pâte
Super bonnes !!! la pâte était nikel, elles ont bien gonflées dans le four, mais je les ai laissé refroidir dans le four porte ouverte et elles se sont rattatinees.... Mais elles étaient succulentes !!!! Merci !
Bonjour, votre pate etait
Bonjour,
votre pate etait elle liquide quand vous l avez mis sur votre plaque? merci
Jusque là je ne faisais mes
Jusque là je ne faisais mes chouquettes qu'à la casserole, et à chaque fois elles retombaient! Je pensais que c'était mon four qui n'allait pas. Ici recette super! Les chouqettes ne retombent pas! Cuisson 190 pdt 10 min puis 180 pdt 10 min. Elles sont top de chez top! Merci pour la recettes!
Etant débutante, je me suis
Etant débutante, je me suis lancée dans cette recette en suivant à la lettre chaque étape!
D'abord j'ai fait des tas trop gros, ce qui me fait des chouquettes XXL. Mais ça encore ça peut aller! Je pense que le temps de cuisson est trop long puisque les chouquettes sont bien bien cuites et beaucoup trop croustillantes et le sucre a caramélisé.
J'aurais du regarder les commentaires avant!! Malgré tout je la garde dans mes "favoris" car je pense qu'avec 20 minutes de cuisson elles seront parfaites!!!
Excellentes !!
Excellentes !!
Temps de cuisson soit trop
Temps de cuisson soit trop long, soit trop fort... Erreur de débutante, j'ai pas surveillé.´ du coup le sucre perlé a caramélisé et les chouquettes sont plus que croustillantes. Un peu déçue...
Un délice ! On a pu faire une
Un délice !
On a pu faire une vingtaine de pièces.J'ai ajouté un sachet de sucre vanillé pour le goût et ai surveillé la cuisson (on les aime pas trop creuses à la maison !) 20 min à 200 chaleur tournante, c'etait très bien !
A refaire sans hésiter
Tres bonnes! avec un four
Tres bonnes! avec un four chaleur tournante j'ai mis 20min à 190°C. J'en ai fait aux pépites chocolat super bon aussi
super recette , facile , et
super recette , facile , et gouter fut top
temps de cuisson 30 min a 200
Très bonne recette, j'ai
Très bonne recette, j'ai aussi adapté le temps de cuisson, on s'est régalé. Merci!
Recette testée hier et
Recette testée hier et approuvée!!!
A refaire c'était très bon! Tellement qu'on a pas pu résister à l'envie de rajouter de la glace vanile et un coulis de chocolat chaud! 
Excellente recette que je
Excellente recette que je conserve dans mes favorites!!! Par contre méfiance avec mon four c est pas plus de 150 chaleur tournante car à 200 au bout de 5 min elle commençait déjà à roussir et ne plus lever!!! Merci pour le partage
Première fois que je faisais
Première fois que je faisais des chouquettes.
Four un peu trop chaud je pense.
Je referai en baissant la température
très bonne chouquettes moi je
très bonne chouquettes
moi je rajoute de la cannelle en poudre pour donner un peu plus de gout
Très bonne recette faite et
Très bonne recette
faite et refaite plusieurs fois
on se régale à chaque fois
chahas
Je viens de faire votre
Je viens de faire votre recette de Chouquettes. Elles sont excellentes, pas trop sucrees (j'utilise du sucre roux pour raison de sante le sucre blanc étant trop raffiné donc acidifiant). J'ai préchauffé mon four à 200° mais ne les ai cuits que 20 mn, je les ais laissées refroidir quelques minutes à four entrouvert. Nous nous régalons. Merci.
excellente recette - le plus
excellente recette - le plus compliqué c'est de mettre les grains de sucre.
monique
Excellente recette !!! Ma
Excellente recette !!! Ma fille les adore !!! Encore merci.
Très bonne recette. Rien à
Très bonne recette. Rien à redire ! J'ai juste ajouté un peu de fleur d'oranger à la préparation (car on adore ça). Les chouquettes sont très jolies et super bonnes !
super bonnes, bien gonflées,
super bonnes, bien gonflées, légères aussi bonnes que celles achetées dans les boulangeries, recette mise dans mes préférés.
Superbe recette, ne reste
Superbe recette, ne reste plus qu'à y goûter... Les choux sont bien gonflés à souhaits et bien dorés. Avec mon four à chaleur tournante, 15 minutes de cuisson ont suffit. J'en ai fait 34.
Super recette.juste le temps
Super recette.juste le temps de cuisson que j'ai mis à 25 minutes.sinon c'était juste super
Très décue par la recette! la
Très décue par la recette! la pâte était trop liquide, même en rajoutant de la farine les chouquettes n'ont pas levées!!
Dommage...
Très bonne recette similaire
Très bonne recette similaire à la clef du TM5. Valeur sur ! Temps de cuisson moins important pour mon four. Peut-on les faire la veille ?
Je les ai faites samedi pour
Je les ai faites samedi pour l'anniverssaire de ma fille avec ses copines!!!!
Elles ont adorées !! Merci
Gaëlle
Super recette, simple et
Super recette, simple et efficace
Recette facile et résultat à
Recette facile et résultat à la hauteur! 20 minutes de cuisson à 200° ont suffit.
Merci pour cette recette.
recette réaliser avec succes
recette réaliser avec succes , simple rapide et excellent merci
Très bonnes ! Rapide ! et
Très bonnes ! Rapide ! et Facile !
Par contre j'avais fais préchauffer mon four en chaleur tournante à 200°C au début de ma préparation et du coup j'ai eu besoin que d'environ 20min de cuisson surtout pas plus !
elles sont vraiment trop
elles sont vraiment trop bonnes facile à faire et beau résultat et bon goût !!!!!! le lendemain il n'y en avait plus
J'ai testé cette recette. Je
J'ai testé cette recette. Je trouve que c'est bien expliqué et les chouquettes sont délicieuses
je vais tenter celle ci
je vais tenter celle ci
Je viens de faire la
Je viens de faire la recette
en effet cest la recette de la pate a choux avec 1 cs de sucre en plus
et le Sucre perlé
cependant ca reste ûe recette tres bonne !
par contre je n'ai pas mis 40 min mais ûiquement 10mîn a chaleur tournante et il etait bien dorer deja ...
Thermomixeuse02
s'est une recette comme je
s'est une recette comme je les aime tres rapide et aussi tres bon
Facile et rapide....
Facile et rapide....