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chouquette


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Ingrédients

0 portion/s

pates à chou

  • 1/4 l eau
  • 125 g farine
  • 60 g beurre
  • 1 pincée sel
  • 4 oeufs
  • 100 g perles de sucre daddy
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    pâte à chou
  1. mettre l'eau dans le bol

    ajoutez le beurre,le sel

    régler 5 mn à 100 degré - vitesse 4

    ajouter la farine d'un coup, mixer 1 mn vitesse 4 en retirant le gobelet

    refroidir le bol sous l'eau

    battre les oeufs dans un saladier

    remettre le bol, faire tourner vitesse 4 et introduire un tiers des oeufs puis un second tiers au bout de 15 secondes et le dernier tiers 15 secondes suivantes

    arrêter l'appareil au bout d'une minute

  2. beurrer et fariner une plaque

    déposer des noix de pâte en les séparant bien afin qu'ils ne collent pas trop entre eux faites des noix régulière pour la cuisson

    couvrir vos choux de perles de sucre

    cuire à four chaud (therm 6) 180 degré pendant 20 mn

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

pensez à bien surveiller vos chouquettes car en fonction du four utilisé il faudra adapté le temps de cuisson


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tout est sorti raplapla. ... bof

    Soumis par 31620david le 12. février 2017 - 13:05.

    Tout est sorti raplapla. ... bof

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  • Très contente du résultat !

    Soumis par Skillette le 21. août 2016 - 21:05.

    Très contente du résultat ! Un régal !!

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  • très heureuse que ma recette

    Soumis par tatazaza le 19. août 2016 - 17:46.

    très heureuse que ma recette plaise à chacune il y a des adaptations a faire en fonction des farines utilisés des oeufs et surtout du four

    je pense qu'il est préférable en effet de laisser les chouquettes refroidir dans le four la porte ouverte mais pas toujours facile de faire attendre les gourmands et les gourmandes et de remettre une autre fournée

    bon appétit à toutes et tous

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  • heureuse que cela vous plaise

    Soumis par tatazaza le 19. août 2016 - 17:43.

    heureuse que cela vous plaise

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  • il faut l'essuyer je pensais

    Soumis par tatazaza le 19. août 2016 - 17:42.

    il faut l'essuyer je pensais que c'etait logique dans d'autres recettes on fait pareil

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • elles sont magnifiques bravo

    Soumis par tatazaza le 19. août 2016 - 17:40.

    elles sont magnifiques bravo

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par tatazaza le 19. août 2016 - 17:40.

    Party

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  • désolée de ne pas répondre je

    Soumis par tatazaza le 19. août 2016 - 17:39.

    désolée de ne pas répondre je n'ai pas eu de notifications et j'avoue de ne pas aller régulièrement sur mon espace

    oui il faut refroidir le bol et de bien l'essuyer avant de le mettre sur le socle

    mais votre commentaire n'est pas explicite non plus

     

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  • Simple rapide et adoré par

    Soumis par Emyana le 12. juillet 2016 - 13:24.

    Simple rapide et adoré par toutle monde  Big Smile

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  • trop bonRecette au top

    Soumis par milonimel le 2. juillet 2016 - 08:59.

    trop bon trop bon
    Recette au top ...elles sont aussi bonnes que chez le boulanger...je sens que je vais faire des heureux au boulot ce matin tmrc_emoticons.-) merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette topissime

    Soumis par Emyana le 28. juin 2016 - 00:14.

    Recette topissime

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  • très facile et très bonnes.

    Soumis par stroumpfette78 le 20. juin 2016 - 17:12.

    très facile et très bonnes. Elles étaient justes "raplaplas" dès la sortie du four, dommage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette. Pour éviter

    Soumis par valgirly le 13. juin 2016 - 18:43.

    Super recette. Pour éviter que les choux ne retombent il suffit de les laisser refroidir dans le four avec la porte entrouverte. 

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  • Pas de soucis j ai déjà

    Soumis par mathis70 le 18. mai 2016 - 14:52.

    Pas de soucis j ai déjà refroidi le bol sous l eau pour indiqué dans d autres recettes il suffit juste de sécher avant de remettre sur le socle 

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  • Excusez moi mais il y a un

    Soumis par tigry le 24. avril 2016 - 11:06.

    Excusez moi mais il y a un truc que je ne comprends pas : refroidir le bol sous l'eau !! mais le bol doit dégouliner d'eau et en principe si l'eau va sur les parties électriques !! le dessous du bol qui va sur le bloc moteur, n'y a-t-il pas risque de faire des dégâts dans le moteur, çà me laisse perplexe. Cette recette m'a l'air sympa mais je ne voudrais pas faire une bêtise.

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  • superbe !! Pouvez vous me

    Soumis par vickie55 le 24. avril 2016 - 10:52.

    superbe !!

    Pouvez vous me dire si on peut les congeler ??

     

    merci

    vickie55

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  • Excellente recette! C'est la

    Soumis par Tifn21 le 21. avril 2016 - 15:55.

    Excellente recette! C'est la première fois que mes croquettes sont parfaites!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci

    Soumis par tatazaza le 5. avril 2016 - 16:29.

    merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par tatazaza le 5. avril 2016 - 16:29.

    tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci 

    Soumis par tatazaza le 5. avril 2016 - 16:28.

    merci 

    tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonnes.

    Soumis par madly77 le 28. mars 2016 - 12:50.

    Très bonnes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette bonne

    Soumis par joody29 le 4. mars 2016 - 16:34.

    Merci pour cette bonne recette! Les choux sont tres leger!!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un peu déçue Le gout est là

    Soumis par catherinette60 le 1. mars 2016 - 18:50.

    Un peu déçue

    Le gout est là mais je m'attendais à autre chose les premiers n'étaient pas assez cuit et les deuxième un peu raplapla

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  • Bonne chouquette  pour une

    Soumis par bb67 le 25. février 2016 - 18:07.

    Bonne chouquette  tmrc_emoticons.) pour une 1ère fois très contente ,pas le temps de faire cuire une autre fournée  que ma fille a déjà manger le plat . Prochaine fois je mettrez 1 ça café de sucre.je c pas pourquoi mais mon sucre à chouquette ne tient pas sur mes chouquettes quand elles sont cuites ,pour cette nouvelle fournée je l'ai un peut enfoncé, peut être sa tiendra mieux .merci pour cette recette, direct mes favoris 

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  • Premier essai de chouquettes

    Soumis par Marie_Christine le 31. janvier 2016 - 19:01.

    Premier essai de chouquettes au Thermomix, un succès !

    J'ai été un peu étonnée de l'aspect liquide de la pâte par rapport à  ma version traditionnelle à la casserole mais au final la pâte à  chou gonfle bien et la chouquette s'est très bien tenue en refroidissant. Un régal j'ai été obligée de faire un 2eme fournée.

    Merci d'avoir partagé  cette recette 

    Chouquette Chouquette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette hyper simple!

    Soumis par Chachatissou le 31. décembre 2015 - 11:09.

    Super recette hyper simple! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mes choux sont tous

    Soumis par juch le 9. décembre 2015 - 18:46.

    Mes choux sont tous raplapla!!!! Mais ceci dit tres bon gout

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  • J ai teste d autres recette c

    Soumis par nini1475 le 8. novembre 2015 - 17:54.

    J ai teste d autres recette c est la meilleure !! Four a 200 chauffant uniquement le bas ... Genial !! Merci

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  • Recette fait j'ai mis sucre

    Soumis par cocoamande le 5. novembre 2015 - 19:16.

    Recette fait j'ai mis sucre perlé et dès pépite de chocolat mes enfants ce sont régaler et les grands aussi 

     

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  • Recette simple, Chouquettes

    Soumis par asgillot le 28. octobre 2015 - 21:46.

    Recette simple, Chouquettes délicieuses, merci!

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  • Très bonne recette,

    Soumis par perline65 le 22. octobre 2015 - 13:37.

    Très bonne recette, chouquettes excellentes. A refaire car il y en a déjà plus !  tmrc_emoticons.)

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  • fait par ma fille de 9

    Soumis par grenouille44 le 18. octobre 2015 - 16:14.

    fait par ma fille de 9 ans

    parfait, un régal

    à faire et à refaire

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  • Très bonne recette domage que

    Soumis par Manue56130 le 17. octobre 2015 - 15:54.

    Très bonne recette domage que les chouquettes s'ecroulent après cuisson

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une réussite ces chouquettes

    Soumis par Camar0711 le 13. octobre 2015 - 20:44.

    Une réussite ces chouquettes !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait hier et on s est régalés

    Soumis par Ladoj le 10. octobre 2015 - 12:54.

    Fait hier et on s est régalés  merci  tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop trop bon

    Soumis par borah le 22. août 2015 - 00:46.

    Trop trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je les ai faites un peu trop

    Soumis par annep85 le 25. juillet 2015 - 18:02.

    Je les ai faites un peu trop grosses, du coup manque de cuisson mais c'est de ma faute mes "noix" de pâtes n'en étaient pas!!!

    tres facile à faire. Tres bon quand même avec un peu plus de cuisson

    merci pour cette recette

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  • Recette réalisée 2 fois

    Soumis par jujulie51 le 24. juillet 2015 - 09:46.

    Recette réalisée 2 fois aujourd'hui tellement c'est trop bon ! Super recette qui mérite bien évidemment les 5 étoiles ! 

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  • Un vrai délice 

    Soumis par madonna35 le 3. juin 2015 - 18:27.

    Un vrai délice 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette rapide facile et mes

    Soumis par shaky974 le 9. mai 2015 - 13:40.

    Recette rapide facile et mes enfants ont adorés.... tmrc_emoticons.)

    merci

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  • Mes chouquettes

    Soumis par morguy69 le 2. mai 2015 - 12:01.

    Mes chouquettes Mes chouquettes

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  • Recette faîte ce matin avec

    Soumis par morguy69 le 2. mai 2015 - 11:57.

    Recette faîte ce matin avec le TM31, proportions OK

    Pâte un peu liquide lorsque que j ai dressé les choux à la douille, mais les choux se tenaient quand même.

    Les choux ont bien monté lors de la cuisson, et ils sont superbes , et délicieux.

    Je recommande cette recette, facile, rapide et super bonne tmrc_emoticons.)

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  • je n'ai jamais râté ma pâte à

    Soumis par tatazaza le 22. mars 2015 - 08:43.

    je n'ai jamais râté ma pâte à chou grâce au thermomix

    bon appétit les gourmands et gourmandes

    très appréciées des enfants pour le goûter

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