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Bugnes Maison


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Ingrédients

Bugnes

  • 650 g farine
  • 25 g levure boulangère fraiche
  • 3 oeufs
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 c. à café rase sel
  • 150 g beurre mou
  • 1 c. à soupe Rhum
  • 2 paquets sucre vanillé
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Bugnes
  1. Mettre la levure dans leClosed lid avec 250g d'eau

    Programmer 2min30 37° vit 1/2

    Ajouter la farine et Dough mode 1min30 bol fermé

    Ajouter les oeufs, le sucre et le sel Dough mode 1min30 bol fermé

    Ajouter le beurre ramoli et coupé en petit morceaux et Dough mode 2min bol fermé

    Ajouter le rhum et le sucre vanillé et Dough mode de nouveau 2min bol fermé

    Si la pâte est trop mouillée, rajouter de la farine.

    Laisser la pâte reposer 1h dans un bol recouvert d'un torchon.

    Une fois la pâte reposer, prendre des boules, étaler à 1 ou 2 mm et faire des tranches de 2cm maxi de large et d'un doigt de long.

    Faire frire.

     

    Bon appétit

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,...

    Soumis par MlleChloe le 30. janvier 2017 - 15:00.

    Bonjour,

    Les proportions de cette recette correspondent à quelle quantité de bugnes environ svp ?


    Merci par avance tmrc_emoticons.)


    Chloë

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  • Tres bonnes ! A part que j'ai

    Soumis par zaza38120 le 26. février 2016 - 16:29.

    Tres bonnes !

    A part que j'ai oublié de les couvrir le matin où je les ai faites et le soir elles étaient un peu sèches tmrc_emoticons.(

    Tant pis pour moi !

    A refaire tmrc_emoticons.D

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  • Bonjour, depuis le temps que

    Soumis par Brigitte.C le 31. janvier 2016 - 17:04.

    Bonjour, depuis le temps que je fais des bugnes, je crois que là c'est la perfection, sauf que j'ai mis du lait à la place de l'eau mais c'est une super recette d'autant plus que c'est le thermomix qui pétrie à ma place et c'est vraiment un plus

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par ilona42 le 15. février 2015 - 08:47.

    Merci pour cette recette elles sont délicieuses et moelleuses à souhait.

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  • Super la  recette !!!

    Soumis par pioupioux le 4. mars 2014 - 09:51.

    Cooking 1Super la  recette !!! Maintenant je ne  fais que celle la .Bravo et merci beaucoup . Amicalement 

    il y a peu de temps que je me sert de cet appareil , il est vraiment super , plus les recettes sur ce site c'est super et de bons conseils

    merci

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  • J' ai fais cette recette ,

    Soumis par pioupioux le 4. mars 2014 - 09:48.

    J' ai fais cette recette , super toute la famille c' est régaler .Trés vite faite et le résultat excellent .Merci pour cette recette Amicalement 

     

    il y a peu de temps que je me sert de cet appareil , il est vraiment super , plus les recettes sur ce site c'est super et de bons conseils

    merci

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  • Sympa ta recette, et merci

    Soumis par Maln-5982 le 9. février 2014 - 18:10.

    Sympa ta recette, et merci !

    Je pense que la prochaine fois, je ferais cuire les bugnes au gaufrier.

    Je mettrais un peu de sucre en grains dans la pâte, et aussi directement dans le gaufrier.

    Pour faire comme une gaufre liégeoise !

    C est moi !

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  •  Très bonne recette .

    Soumis par pascalemaret le 8. février 2014 - 17:51.

     Très bonne recette . Première fois que je fais des bugnes avec le thermomix et j 'ai choisi cette recette avec bonheur car c'est un régal et c'est une lyonnaise qui parle !!!!   Elles sont moelleuses à souhait . Vraiment  mes enfants ont adoré .

    Merci encore :

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  • :love:un délice!!!! Je ferai

    Soumis par ficelle71240 le 2. novembre 2013 - 19:35.

    Loveun délice!!!! Je ferai plus que celles ci maintenant! Merci pour le partage

     

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  • Super recette. C'est la

    Soumis par stekat74 le 19. mars 2013 - 11:50.

    Super recette. C'est la première fois que j'arrive à faire des bugnes moelleuses tmrc_emoticons.D

    Merci pour cette recette tmrc_emoticons.;)

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