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Biscuits croquants avoine amande, graines et cannelle


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Ingrédients

12 morceau/x

Biscuits croquants avoine amande graines et cannelle

  • 100 g flocon d'avoine
  • 100 g amandes crues
  • 50 g huile de noix de coco
  • 30 g farine de grand épautre, complète ou seigle
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à café rases levure chimique
  • 100 g eau
  • 1 c. à soupe graine de sésame
  • 1 c. à soupe graine de lin
  • 1 c. à soupe Graine de chia
  • 1 c. à café rase cannelle en poudre
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La préparation de la recette

  1. Mettre les amandes dans le bol et les concasser grossièrement 5sec / V5.
    Activer la balance, retirer 40g d'amandes et les réserver.
    Finir de hacher le reste des amandes 6 sec / V9 puis les réserver.
    Mettre l'huile de coco dans le bol et la faire fondre 1min 30/ 60°C / V1 .
    Pendant ce temps préparer une plaque de pâtisserie avec une feuille de cuisson .
    Ajouter tous le reste des ingrédients et mélanger pour une pâte homogène, ajouter un peu d'eau si necessaire.
    Verser sur la plaque de pâtisserie et étaler au rouleau entre 2 feuilles de cuisson en rassemblant les côtés pour former un rectangle d'1 cm d'épaisseur.
    Placer 10 min au réfrigirateur et préchauffer le four à 165°C.
    Couper des carrés ou des rectangles de 3 ou 4 cm de côtés.
    Vous pouvez récupérer les chutes et les presser ensemble pour former les derniers biscuits et disposer un peu espacé sur la plaque.
    Cuire 20 min.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Les gourmand peuvent ajouter un peu de sucre


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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