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Basler Läkerli

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

60 tranche/s

Basler Läkerli

Pâte

  • 250 g miel
  • 125 g sucre
  • 1 c. à soupe rase cannelle
  • 2 pincées Clous de giroffle moulus
  • 1 pincée Noix de muscade moulue
  • 350 g farine
  • 7 g levure chimique
  • 65 g d'amandes
  • 65 g noisettes
  • 50 g citron confit
  • 50 g orange confites
  • 0.03 litre kirch
  • 1 pincée gingembre moulu
  • 1 pincée Anis moulu

Glaçage

  • 75 g sucre glace
  • 0.05 l eau
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pour la pâte
  1. Mettre les amandes et les noisette dans le bol 12 sec/vit 5 réserver.

    Mettre l'orange et le citron confit dans le bol 10 sec/vit 6 reserver.

    Mettre le miel, le sucre et les épices dans le bol 5min/100°/vit 1, laisser refroidir environ 10 minutes, ajouter les amandes, noisettes, les fruits confits et le kirch 40sec/pétrin, ajouter la farine et la levure chimique, 2 à 3 minutes/ pétrin en aidant avec la spatule.

    Etaller sur une plaque recouverte de papier cuisson cuire 15 à 20min/four 175°.

    A la sortie du four couper aussitôt en carrés ou losanges et laisser refroidir.

    Pendant ce temps préparer le glaçage mélanger le sucre et l'eau, faire bouillir, étaller à l'aide d'un pinceau. Laisser sècher séparer les carrés ou losanges et conserver dans une boîte métallique
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • trop super merci

    Soumis par momixtm21 le 8. décembre 2016 - 16:53.

    trop super merci

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