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Ingrédients
4 portion/s
500g Tortellini ou Ravioli
- 120 g Fromage rapé
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 250 g lait
- 250 g eau
- 1 cube bouillon de légumes
- sel + poivre
- 1 c. à café rase jus de citron
- 1 c. à café rase noix de muscade
- 100 g crème fraîche
- 150 g jambon
- 1 gousse ail
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La préparation de la recette
- 1) hacher l´ail 5 sec / vit 5
2) mettre le beurre avec l´ail 3 min / 100 / vit 1
3) mettre la farine 3 min / 100 / vit 1
4) mettre le lait, l´eau, le bouillon cube 6 min / 90 / vit 4
5) saler, poivrer, rajouter le citron, la noix de muscade et les 100 g de crème fraiche 1 min / 90 / vit 4
6) rajouter le jambon et le fromage rapé 3 min / 90 / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage"
7) incorporer DELICATEMENT les tortellinis ou les raviolis et programmer 2 min / 100 / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage"
BON APPETIT
Cuire les pates dans l´eau comme indiqué sur le paquet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne sauce avec bon goût....
Très bonne sauce avec bon goût.
La quantité est trop importante pour 500 gr de tortellini.
C'est l'idéal pour 750 ou 1000gr de tortellini.
"Couvercle verrouillé"
Refait, un régal. Sauce abondante. Très facile...
Refait, un régal. Sauce abondante. Très facile à réaliser. Merci pour cette recette.
trop bon . A refaire
trop bon . A refaire
commandé le1/12
Plat trs riche mais plutt bon merci pour le...
Plat très riche mais plutôt bon merci pour le partage
Très bonne idée de recette, merci...
Très bonne idée de recette, merci pour le partage. Plat riche et copieux à manger avec une salade verte pour équilibrer.
Excellente recette. Toute la famille a...
Excellente recette. Toute la famille a adoré !
Merci pour le partage.
Vraiment une tresbonne recette que je vais...
Vraiment une tresbonne recette que je vais conserver et refaire
Bonjour, excellente recette. J'ai mis plus de...
Bonjour, excellente recette. J'ai mis plus de jambon et j'ai fini mon pot de crème fraîche, mais du coup il y en avait trop lol. Je vais congeler le reste de sauce pour une utilisation ultérieure. Je pense que ça doit être possible. J'ai incorporé à part. Merci pour le partage.
Bonjour, nous prenons des tortellinis à la...
Bonjour, nous prenons des tortellinis à la viande mais vous pouvez prendre n´importe quel parfum !
aurel_81 écrit:...
Bonjour, je prends des tortellinis à la viande mais vous pouvez prendre le parfum que vous voulez. Tout s´accorde !
Bonjour, vous prenez quel parfum pour les...
Bonjour, vous prenez quel parfum pour les trotelini? MERCI
Une bonne petite sauce pour
Une bonne petite sauce pour accompagner des pâtes . J'ai rajouté une poignée de champignons ge Paris émincés surgelés à l'étape 5. c'est tres bon. Merci
Recette absolument délicieuse
Recette absolument délicieuse déjà testée plusieurs fois.
un régal !!!
un régal !!!
C'est un vrai régal La
C'est un vrai régal
La sauce à une très bonne texture... Je recommande
Fait avec des gnocchis à
Fait avec des gnocchis à poêler je n'ai pas mis de noix de muscade (pas très fan...) pas de bouillon de légumes j ai mis un volaille à la place j'ai mis du jambon en tranche mais je pense que c est mieux avec des dés je trouve qu il y a un peu trop de sauce pour ma part mais en tout cas tout le monde a aimé c est le plus important
Plat très simple et
Plat très simple et délicieux.
j'ai juste mis plus de jambon. Merci pour cette recette.
Bonne sauce mais la quantite
Bonne sauce mais la quantite est un peu trop importante. Merci pour le partage
Trop bon. Merci.
Trop bon. Merci.
Merci pour cette délicieuse
Merci pour cette délicieuse recette. Mon mari a adoré. J'ai utilisé la sauce en gratin avec des ravioles du Dauphiné. Nous nous sommes régalés.
Genial cette sauce est
Genial cette sauce est exquise je l'ai faite avec des ravioles le top!!!
Très bonne recette, on a
Très bonne recette, on a adoré!
excellent!!!
excellent!!!
Très très bon. J'ai fait
Très très bon. J'ai fait cuire mes tortellini à part.
Je la mets dans mes favoris.
Merci
Recette sympa et rapide à
Recette sympa et rapide à faire, on a tous aimé
Oui ce sont des pâtes
Oui ce sont des pâtes fraiches que l´on trouve dans tous les supermarchés. La recette peut aussi se faire avec d´autres pates si on veut (peut-être ne pas les mélanger au thermomix alors)
Merci à tous pour vos commentaires
Je viens de réaliser la
Je viens de réaliser la recette avec des Tortellinis Jambon Cru Parmesan( acheter en grande surface rayon frais ) et franchement c'est un RÉGAL . MERCI pour cette recette
Sauce exellente . Je viens
Sauce exellente .
Je viens de faire la sauce se soir avec des raviolis aux 3 fromages maison.
Toute la famille a adoré. Merci pour cette recette
Sauce excellente ! N'ayant
Sauce excellente ! N'ayant pas trouvé de reponse quant à la nature des raviolis, j'ai pris des ravioles. Peu judicieux : ca a fait des paquets !! Mais qu'importe ! Je réessayerai avec des raviolis ou des gnocchis ?! La sauce est top ! Merci !
Recette vraiment excellente !
Recette vraiment excellente ! Merci! Tres grosse quantité.
Un pure régal ! Une sauce
Un pure régal !
Une sauce exquise et suffisante pour faire 1kg de raviolis
A refaire très vite.
fait avec des raviolis
fait avec des raviolis fraiches cuites a part et j ai rajoute du basilic au melange trop bon!!!!! je n ai mis que de la maizena 200g d eau 200g de lait 140g de gruyere rape et un cube bouillon de boeuf sans rajouter de sel tout le monde a adore avec une salade merci pour cette bonne recette
Rien changé. ?. Tres bon
Rien changé. ?. Tres bon
C'est normal il faut savoir
C'est normal il faut savoir dire quand c'est trop bon !
je viens de faire la recette
je viens de faire la recette sans rien changer par contre j'ai doubler car gd famille !!!! je trouve ca un peu liquide je vais essayé la prochaine fois avec un peu moins d 'eau toutefois ayant fait bcp de pattes j'ai tous melanger (mais pas dans le bol momo car impossible) le coup est super bon !!!!!! je vais manger ca se soir j'ai hate merci pour cette recette !
j'aimerai avoir plus de
j'aimerai avoir plus de renseignements quant aux raviolis ? quelle marque prenez-vous ? farcis à quoi ? car cette recette donne envie de la faire
Merci par avance
bonjour, les toterllinis ce
bonjour, les toterllinis ce sont des pates fraîches? c'est une questions bêtes car j'ai jamais cuisiner de pâtes fraîche et votre recette me donne très envies...
Recette parfaite. Je mettrai
Recette parfaite. Je mettrai plus de jambon la prochaine fois. Merci pour le partage.
Merci pour ce super
Merci pour ce super commentaire
D É L I C I E U X ! ! ! Digne
D É L I C I E U X ! ! ! Digne d'un plat de resto spécialisé en pâtes !
Je n'ai rien changé et c'était parfait !
Je n'ai pas osé mélanger mes raviolis dans le bol. J'ai ajouté la sauce sur les raviolis et mélangé à la main.
La quantité est trop grande. J'avais mis 750g de raviolis, la prochaine fois je mettrai plutôt 1kg. Mais mon mari et mes ados se sont chargés de finir la sauce avec du pain
Merci pour ce partage. Je recommande vivement !