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Risotto aux légumes


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Ingrédients

0 portion/s

  • 300 g riz rond
  • 500 g eau
  • 0.5 c. à café bombée Brique de crème liquide entière
  • 70 g gruyère râpé
  • 2 courgettes
  • 3 poivron (jaune, rouge, vert)
  • 1 aubergine
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • piment de Cayenne
  • herbes de provence
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Lavez et coupez en dés les courgettes, les poivrons, l'aubergine. 

  2. Épluchez les oignon et les coupez en deux. 

    Mettez les gousses d'ail et les oignons dans le bol. Mixez 10 secondes vitesse 5.

    Raclez les bords du bol.

    Ajoutez de l'huile d'olive et réglez 3 minutes Varoma vitesse 1.

  3. Ajoutez les légumes et programmer 20 minutes à 100°c, sens inverse, vitesse mijotage puis ajoutez piment et thym (Counter-clockwise operationGentle stir setting).

    Versez ensuite le riz et programmez 4 minutes varoma, sens inverse et vitesse 1 (Counter-clockwise operation).

  4. Ajoutez l'eau, salez légèrement et poivrer. Réglez 16 minutes à 100°c, sens inverse et vitesse mijotage.

    Ajoutez le gruyère râpé et la crème puis mettez 3 minutes à 100°c, sens inverse et vitesse mijotage. Servez aussitôt.

    (recette trouvée sur ce blog //www.cuisineetcitations-leblog.com/mon-risotto-aux-legumes-du-soleil-et-a-la-mozzarella-pour-un-risotto-cremeux)

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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