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1 Risotto aux légumes du soleil et jambon fumé

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Risotto aux légumes du soleil et jambon fumé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

  • 1 échalote
  • 250 g courgette, coupé en dés
  • 1 poivron rouge
  • 40 g beurre
  • 40 g huile olive
  • 320 g Riz risotto
  • 100 g vin blanc
  • 750 g eau
  • 2 cubes kubor ou bouillon de boeufs
  • 250 g jambon de Parme, coupé en allumettes
  • 1 pincée de safran, (6/7 pistils)
  • 50 g parmesan rapé
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    36min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Introduire l'échalote dans le bol, mixer 5 sec/vitessev5.

    2. Ajouter 20g de beurre et l'huile d'olive, faire revenir 3mn/100°/vitesse 1.

    3. Ajouter le riz, programmer 2 min/100°/Sens de rotation/vitesse1. Oter le gobelet.

    4. Ajouter la courgette et le poivron coupé en dés et les allumettes de jambon de Parme, programmer 2 min/100°/Sens de rotation/vitesse 1. Oter le gobelet.

  2. 5. Ajouter le vin blanc, programmer 1min/100°/Sens de rotation/vitesse 1.Oter le gobelet.

    6. Ajouter l'eau, le bouillon et le safran. Programmer 22 min/100°/Sens de rotation/vitesse1. Poser le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet.

    7. Ajouter le reste du beurre et le parmesan, programmer 1 min/Sens de rotation/vitesse 2. Servir aussitôt

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellent ! ...

    Soumis par gaet59150 le 22. septembre 2017 - 11:54.

    Excellent !
    Toute la famille s'est régalée.
    '' hummm c'était délicieux maman!" Que demander de plus?

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  • 250g de courgettes pour 500ml

    Soumis par sl74 le 9. septembre 2016 - 23:45.

    250g de courgettes pour 500ml eau et 1/2 bouillon cube. Peut mettre plus de courgettes car pas mis poivron et jambon. Jambon blanc servi à part. 

    Très appréciée par petits et grands

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  • Délicieuse recette J'ai

    Soumis par catajeanne le 25. août 2015 - 23:41.

    Délicieuse recette

    J'ai remplacé le jambon par des lardons. Ai utilisé un demi cube de bouillon en moins. Ai remplacé safran par curry. Resultat concluant. Recette appréciée par toute la famille. Merci de l'avoir pubiée

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  • Toute la famille adore c'est

    Soumis par cclhnrs-37 le 8. août 2015 - 00:29.

    Toute la famille adore c'est vraiment delicieux merci pour cette recette...

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  • Une tuerie. J'ai rajouté deux

    Soumis par Guil57 le 1. juin 2015 - 00:17.

    Une tuerie. J'ai rajouté deux carottes c'était  excellent tmrc_emoticons.)  

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  • au niveau papille c.est

    Soumis par Tex le 13. mai 2015 - 15:24.

    au niveau papille c.est excellent

    Est ce que le jambon se justifie ? c.est très bon uniquement avec les crevettes

    Les enfants ont adoré !

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  • Rien a dire, super bon! sans

    Soumis par TiPupi54 le 21. juillet 2014 - 14:36.

    Rien a dire, super bon!

    sans poivron et allumettes de bacon a la place du jambon de parme!

    merci pour cette recette!

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  • Très bonne recette,  même

    Soumis par jojo7374 le 11. juin 2014 - 17:08.

    Très bonne recette,  même sans poivron tmrc_emoticons.)

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  • Je viens de tester pour midi,

    Soumis par mo81 le 18. avril 2014 - 14:04.

    Je viens de tester pour midi, super bonne recette, facile rapide, mon petit loup de 2 ans ce regale.

    Merci je la refairais sans hesitation tmrc_emoticons.)

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  • Excellente recette et très

    Soumis par mathieub le 24. mars 2014 - 19:43.

    Excellente recette et très simple à réaliser!

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  • Superbe recette, facile à

    Soumis par emily0804 le 29. janvier 2014 - 19:33.

    Superbe recette, facile à réalisée.

    J'ai arrêté le temps de cuisson à 19 minutes et c'est parfait.

    Je recommande cette recette !

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  • Quelques minutes de moins et

    Soumis par Emelida le 12. novembre 2013 - 21:39.

    Quelques minutes de moins et c'est parfait mais tout dépend du riz utilisé.A chacun d'adapter et de varier selon ses goûts.Merci pour cette recette partagée.

     

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  • Pour ma part, j'ai trouvé

    Soumis par Dithé le 29. septembre 2013 - 15:03.

    Pour ma part, j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup trop de jambon, donc un peu écoeurant mais mon mari à bien aimé ! tmrc_emoticons.p

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  • Très bon goût !  C'est vrai

    Soumis par sevmartjo le 26. septembre 2013 - 19:38.

    Très bon goût ! 

    C'est vrai qu'il était un petit peu "épais", mais ça ne nous a pas empêché de l'apprécier ! tmrc_emoticons.-)

    ma fille qui n'aime pas le poivron en a repris deux fois !!

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  • Très bon. La prochaine fois

    Soumis par hfayette le 27. août 2013 - 23:01.

    Très bon. La prochaine fois je ferai peut-être cuire un peu moins de 22 minutes pour que ce soit moins pâteux. 

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  • :love:trop bon même les

    Soumis par Cocoo le 17. août 2013 - 15:13.

    Lovetrop bon même les enfants ont demander du rab tmrc_emoticons.;)

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  • Super bonne recette essayée

    Soumis par Bamboue54 le 14. août 2013 - 11:58.

    Super bonne recette essayée hier soir, un régal tmrc_emoticons.p


    Attention toutefois aux courgettes qui rendent trop d'eau tmrc_emoticons.;)   J'en mettrai un peu moins la prochaine fois.


    Petit truc perso : je mets toujours le fouet quand je fais un risotto, ça melange bien mieux le riz surtout pour les grosses quantités tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

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  • Excellent ! J'ai mis du tofu

    Soumis par MamaTricota le 24. juillet 2013 - 10:52.

    Excellent ! J'ai mis du tofu fumé à la place du jambon, du coup je l'ai rajouté tout â ma fin puisque pas de cuisson nécessaire. 

    A refaire !

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