rbormi
Ingrédients
4 personne/s
Risotto aux champignons et courgettes
- 1 échalottes
- 20 g beurre
- 60 g champignons de Paris
- 50 g vin blanc
- 200 g riz à risotto
- 500 g eau
- 1 bouillon de poule
- 1 courgette
- sel
- poivre
- Parmesan
- 2 c. à soupe crème fraîche
-
6
43min
Preparation 25minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
1.
Dans le bol du TM, mixer 10 sec/vitesse 4 : l'échalote, le beurre et les champignons. Puis les faire cuire 3 min/90°C/vitesse 1. Ajouter le riz + le vin blanc =>3 min/90°C/
"Sens de rotation" /vitesse 1.Ensuite, ajouter la courgette en petites rondelle, l'eau, le bouillon cube, le sel, le poivre =>18 min/100°C/ "Sens de rotation" /vitesse 1.A la fin, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème fraîche (et du parmesan selon votre gout) et => 30 sec/vitese (cuillère).
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Plat de service isotherme
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Astuce
bien laisser reposer le risotto une dizaine de minutes avant de le manger, car ainsi, le jus sera imbibé.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe n'avais pas de riz, j'ai remplacé par du...
Je n'avais pas de riz, j'ai remplacé par du boulgour reduit le temps de cuisson et plus de champignons car j'en avais en rab....trop bon
à refaire
Délicieux, réalisé avec des girolles
Délicieux, réalisé avec des girolles
"Couvercle verrouillé" "Couvercle verrouillé"
c'etait bon mais pas "super bon" selon moi je...
c'etait bon mais pas "super bon" selon moi je garde quand même la recette merci
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Fait et refait je ne m'en lasse pas il est délicieux. Par contre je ne mets pas le gobelet sinon il est trop cuit. Je ne mixe pas les champignons mais les ajoute en même temps que les courgettes. Avec des girolles excellent. Encore une fois merci pour cette recette
"Vitesse mijotage" 
Tout simple à faire et délicieux....
Tout simple à faire et délicieux.
Je laisse reposer 10 mns à la fin de la cuisson avant de déguster.
Recette suivie à la lettre, excellent ! Pour une...
Recette suivie à la lettre, excellent ! Pour une prochaine fois mon conjoint me suggère de mettre des morceaux de poulet à la fin lorsqu'on mélange. Pourquoi pas !
Je le fais souvent mais je ne mixe pas les...
Je le fais souvent mais je ne mixe pas les champignons je les ajoute en même temps que la courgette et cuisson 16 mn sans le gobelet.
Parfois je ne mets pas la courgette et uniquement des girolles
Excellente recette! Elle est dans mes favoris
Excellente recette! Elle est dans mes favoris
Très bon, tout le monde a apprécié.
Très bon, tout le monde a apprécié.
Très bonne recette. J'ai mis un peu plus de...
Très bonne recette. J'ai mis un peu plus de champignons car sinon sa sent quand même beaucoup plus la courgette. Mais c'est question de goût
Très bon. Fait pour 3 personnes et non 4. Comme...
Très bon. Fait pour 3 personnes et non 4. Comme un commentaire l'a recommandé j'ai mis de l'huile de truffe
Très bon je rajouterai peut être une courgette...
Très bon je rajouterai peut être une courgette la prochaine fois et j ai juste remplacé la crème par du fromage blanc
Excellente recette!!! Avec un peu d huile de...
Excellente recette!!! Avec un peu d huile de truffe c est un délice!
Très bonne recette, tout le monde a adoré
Très bonne recette, tout le monde a adoré
Très bonne recette mais un peu aménagée. Faite...
Très bonne recette mais un peu aménagée. Faite pour 3 avec 110g de riz arborio avec 250g de champignons frais et de la ciboulette, 2 échalottes, vin blanc’ pas de courgette et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Temps de cuisson de 12 mn et servi avec du saumon fumé. Mes hommes se sont régalés.
Trop sec pour nous
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Trop bon ❤️. J'ai mis un peu de poireaux, pas...
Trop bon ❤️. J'ai mis un peu de poireaux, pas de courgettes, du porto et un peu de jus de citron à la place du vin blanc! Merci. Je le fais souvent! Très souvent!
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Ladydith: je vais essayer avec du safran et des crevettes, c'est une super idée !! Merci
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J'ai fait cette recette plusieurs fois et à chaque fois on se régale, les proportions sont parfaites !!
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Marie-Caroline 34: oui faite avec le TM31 et maintenant le TM6.
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Un régal 😋😋😋
J‘ai mis des cubes de poulet et pas de vin blanc .
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Aurédiet:moi je mets des frais, mais tout est possible
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Est-ce que-cette recette convient au TM 6 ?
excellent!!!
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Bonsoir ! Une question, faut il utiliser les champignons frais ou en boîte ? Merci pour votre aide 🙂
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Tres bon Risotto executé selon indications exactes champignons courgette. Tout a la fin, avant la pose des 10 mn, j’ai enfoui des cubes de saumon cru dans le risotto, et posé sur le dessus des crevettes épluchées et fendues en deux. J’avais mis aussi un peu de safran... top !
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Réalisé, pour la 3ème fois, ce jour avec 250g de champignons et 250g de courgettes. Très apprécié par toute la famille. Merci pour la recette !
très bonne recette, je n ai pas mis les...
très bonne recette, je n ai pas mis les champignons
5 etoiles et un coeur
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Exellent , je n'ai pas mis de vin blanc et riz Italien Arborio...
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Excellent. Je n'ai pas rajouté de crème et tout de même délicieux
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Exquis ; fait sans aucun changement : c’est devenu mon risotto de base
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Très bon et rapide j’ai suivi les conseils ajouter les champignons après et je n’ai pas mis de vin blanc. Mis dans mes préférés
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Une tuerie ce risotto
Pour un premier risotto, j’ai été très fière de le réussir.
D’ailleurs mon fils qui n’aime pas les légumes l’a trouvé très bon.
Merci pour ce partage
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très bonne recette pour une version végétarienne, pas de beurre mais un peu d'huile d'olive pour faire rissoler et sans vin blanc car il n'y en avait plus dans mon frigo
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Trés bonne recette. A faire et à refaire sans hésitation.
Encore merci pour ce partage.
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Recette savoureuse, très onctueuse. L'essayer c'est l'adopter
Merci pour la recette.
Très bonne recette de risotto, mes amis et ma...
Très bonne recette de risotto, mes amis et ma famille adorent !
Merci pour cette bonne base de risotto rapide....
Merci pour cette bonne base de risotto rapide. J'ai quelque peu modifié les légumes (petits pois, courgettes, carottes rapées) mais le reste a été suivi à la lettre (sauf la crème à la fin). Résultat très crémeux et savoureux. A refaire !
très appréciée
très appréciée
a.l.s.
Recette délicieuse et d’une grande simplicité....
Recette délicieuse et d’une grande simplicité. Déjà réalisée 2 fois et je la referai encore.
Très bonne petite recette de risotto, rapide et...
Très bonne petite recette de risotto, rapide et simple à faire.
Tellement simple que c'est ma fille de 9 ans qui l'a réalisée.
Excellente recette que je vais refaire très...
Excellente recette que je vais refaire très souvent, merci beaucoup!!!
Je n'ai pas rajouté de crème à la fin et ça n'a pas semblé nécessaire, parfait comme ça!
recette réalisée sans vin blanc - un régal pour...
recette réalisée sans vin blanc - un régal pour toute la famille.
Un régal !
Un régal !
Fait sans vin blanc, sans parmesan...
Fait sans vin blanc, sans parmesan
Très bon
super bon a faire et a refaire
super bon a faire et a refaire
Recette au top, végétarienne, qui se fait très...
Recette au top, végétarienne, qui se fait très facilement.
Elle est rapide, simple, en 20 min on peut manger.
Recette dans mes favoris, et écrite sur fiche pour l'avoir facilement dans ma cuisine !
Très très bon....
Très très bon.
A refaire