Risotto au safran par Aurore57570. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Risotto au safran

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Ingrédients

Risotto au safran1

1 échalote
20 g huile d'olive
250 g riz spécial risotto
150 g vin blanc sec
1 dose safran en poudre
450 g eau
1 cube bouillon de volaille, Émietté
1 pincée sel

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Preparation
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La préparation de la recette

mettre l'échalote épluchée dans le bol puis mixer pendant 10 secondes vitesse 5

ajouter 20 grammes d'huile d'olive

cuire pendant 3 min varoma vitesse 1

ajouter 250 g de riz spécial risotto

cuire pendant 5 min varoma vitesse 1

ajouter 150 g de vin blanc + 450 g d'eau + 1 dose de safran en poudre + 1 pincée de sel + 1 tablette de bouillon de volaille émietté

cuire pendant 18 min à 100 degrés pendant vitesse 1

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."