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4
Ingrédients
3 personne/s
Risotto au poivron
- 1 échalotte, (environ 30g)
- 2 poivron rouge
- 10 g d'huile d'olive
- 160 g riz Arborio
- 50 g de vin blanc sec
- 350 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande
- 1/2 c. à café rase sel, a ajuster selon les goûts
- 3 Vache qui Rit
-
6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- étape 1 : éplucher l'échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol, puis nettoyer les poivrons, enlever les graines, couper les en morceaux et mettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" Programmer 15s/vitesse 5, racler les parois du bol avec la spatule.
étape 2 : ajouter 10g d'huile d'olive, 3 vache qui rit et mettre 3min/90°c/ vitesse 1.
étape 3 : ajouter le riz, melanger avec la spatule, faire rissoler 3min/120°C/
"Sens de rotation" / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
étape 4 : ajourter le vin blanc sec et cuire 1min/100°c/"Sens de rotation" /vitesse 1 sans le gobelet doseur.
étape 5 : ajouterl'eau, le cube, le sel, racler le fond du bol avec la spatule pour décoller le riz si necessaire, cuire 12min/100°C/"Sens de rotation" /vitesse 1 avec le panier de cuisson qui remplace le gobelet doseur pour eviter les projections.
A la fin de la cuisson, laisser le risotto reposer 1min dans le bol. si besoin prolonger la cuisson d'1min
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
acheter maintenant
11
Astuce
pour les tres gourmands on peut saupoudrer de parmesan
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireDjesscassi:...
Djesscassi:
Le Thermomix® TM31 n'offre pas de réglage de la température à 120 °C, mais le mode Varoma vous permettra d'obtenir un résultat très similaire. ∙ Les modèles TM5 et TM6 disposent de la fermeture automatique du couvercle. Assurez-vous de la bonne fermeture du couvercle du TM31 manuellement.
sevenou37:...
sevenou37:
Le Thermomix® TM31 n'offre pas de réglage de la température à 120 °C, mais le mode Varoma vous permettra d'obtenir un résultat très similaire. ∙ Les modèles TM5 et TM6 disposent de la fermeture automatique du couvercle. Assurez-vous de la bonne fermeture du couvercle du TM31 manuellement.
mcb8585:je confirme trop trop bon !! du coup il...
mcb8585:je confirme trop trop bon !! du coup il n'y en avait vraiment pas assez
je doublerai aussi la dose la prochaine fois mais comment avez vous réajusté le temps de cuisson svp ? Merciiiii
Super bon je l'ai fait avec 3 poivrons 2 rouges et...
Super bon je l'ai fait avec 3 poivrons 2 rouges et 1 vert (taille moyenne) j'ai 1 TM 31je l'ai cuit 4mn de plus à 100° j'ai gardé les mêmes proportions.
(Pas de sujet)
Réalisé également avec 1 poivron vert et 1 jaune, mixés 6sV5 avec 2 échalotes.....
💚 Pour vous remercier de ce délicieux partage !
Excellent. Pour le TM31 j'ai laissé 100° pour...
Excellent. Pour le TM31 j'ai laissé 100° pour toute la cuisson. Fait avec poivron vert et jaune. Très moelleux.
Annick
Membre du club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Je l'ai déjà fait plusieurs fois....
Je l'ai déjà fait plusieurs fois.
repas pour ce soir fromage frais à la place de la vache qui rit.
excellent et rapide.
Fait ce midi ce risotto est excellent je n'ai...
Encore meilleur avec plus de vin blanc et moins...
Encore meilleur avec plus de vin blanc et moins d’eau et avec du chorizo.
(Pas de sujet)
Très bon! J’ai rajouté 5 min de cuisson car...
Très bon! J’ai rajouté 5 min de cuisson car trop de jus et riz pas assez cuit.
Top, j'ai mis un peu de crème à la place des...
Top, j'ai mis un peu de crème à la place des kiris et seulement 300gr d'eau, et 10min de cuisson de plus car encore trop d'eau.
Rajouté des lardons
Un régal !
Et la couleur est chouette
Recette réalisée avec 3 poivrons et le kiri a...
Recette réalisée avec 3 poivrons et le kiri a été remplacé par un fond de caviar d'aubergine qui trainait au frigo. TB.
Nous avons rallongé la cuisson (dernière étape) : 15 min.
Très bon, j'ai mis un mélange de poivrons, par...
Très bon, j'ai mis un mélange de poivrons, par contre, j'ai du poursuivre la cuisson de 5 minutes, car il y avait beaucoup trop de jus, même au bout de 5 minutes, j'ai du mettre le tout dans un chinois pour enlever le surplus.
Trop trop bon! j'ai doublé les doses ( sauf le...
Trop trop bon! j'ai doublé les doses ( sauf le cube) car nous étions beaucoup et tout le monde s'est resservi
merci pour ce partage
Inrattable et cuisson parfaite...
Inrattable
et cuisson parfaite
On enlevera 1 vache qui rit la prochaine fois car le gout était vraiment très/trop présent mais très bon quand meme ! Comme suggéré, nous avons prolongé d'une minute la cuisson et mon copain (italien) m'a confirmé que c'était la cuisson parfaite. Merci !
Bravo, Excellent même avec du poivron vert.
Bravo, Excellent même avec du poivron vert.
Bonsoir merci pour ce partage recette testé et...
Bonsoir merci pour ce partage recette testé et largement approuvé j'ai remplacé le fromage par la crème fraiche comme conseillé dans les commentaires et j'ai coupé des morceaux de poivronsque j'ai rajouté à l'étape 2 un vrai délice
Délicieux ! J'ai prolongé la cuisson de 2mn et...
Délicieux ! J'ai prolongé la cuisson de 2mn et comme je n'avais pas de vache qui rit j'ai mis 3 petits chèvres frais en fin de cuisson. A refaire !
Super bon!...
Super bon!
Tout le monde a adoré et surtout les enfants qui n'aiment pas les poivrons.
J'ai rajouté des carottes et 1 courgette.
A refaire!!!!
Un pur délice, suivi la recette à la lettre j'ai...
Un pur délice, suivi la recette à la lettre j'ai juste remplacé le vin blanc par le jus d'un citron et j'ai rajouté une minute de cuisson. Le fond du bol était légérement cramé à la fin, j'ai mis de l eau vinaigre liquide vaisselle 10min/60°/Vit1 puis Hop le tour est joué. Merci encore pour cette recette que je rajoute à mes favoris
Fait avec un poivron jaune et un rouge ...
Fait avec un poivron jaune et un rouge
Tres bon meme les enfants ont aimé!!!
Testée hier et ca a été un succès. Très bon!
Testée hier et ca a été un succès. Très bon!
emiliea1909:excellente idée le parmesan !
emiliea1909:excellente idée le parmesan !
Très bon !...
Très bon !
4 minutes de cuisson en plus et une petite cuillère à café de curcuma pour plus de couleur, j'avais un poivron vert un poivron rouge, pas de vache qui rit (2 cuillères de crème fraîche épaisse à la place) et basilic en déco
Un reacutegal...
Un régal!
Je n'avais pas de vache qui rit donc j'ai mis un peu de crème et du parmesan à la fin.
J'ai du ajouter 5min de cuisson car le riz n'était pas assez cuit.
testeacute avec succegraves ...
testé avec succès
.
Un bon moyen de faire manger des poivrons et de la courgette à mes enfants. Ils n'ont rien vu et en ont même repris !
Ajouté à ma sélection
Merci pour cette recette supermon mari sest...
Merci pour cette recette super,mon mari s'est régalé,j'ai doublé les quantités ainsi que le temps de cuisson et c'était parfait .🖒
Recette parfaite....
Recette parfaite.
Je confirme qu'il faut doubler les doses pour 4 personnes.
Excellent ! A refaire
Excellent ! A refaire
Excellent ! A refaire
Excellent ! A refaire
Djesscassi écrit:...
il me semble qu'il faut mettre température varoma à la place des 120 degrés, sinon il n'y a aucune modification à faire je crois
Très bon, mon fils adore !
Très bon, mon fils adore !
Comment doser à équivalence avec le...
Comment doser à équivalence avec le TM31 ?
Merci
Très bonne recette ! tous le monde a...
Très bonne recette ! tous le monde a adoré ! merci beaucoup
Super recette ! Mon mari et moi avaons beaucoup...
Super recette ! Mon mari et moi avaons beaucoup apprécié. Par contre, ça n'a pas été l'avis des enfants. Je pense que c'est un plat apprécié plutôt par les adultes.
Ca change de manger des poivrons préparés ainsi. Merci pour le partage.
Recette réalisée à la lettre,...
Recette réalisée à la lettre, c'était très bon ... ajoutée dans mes favoris
Merci
Un vrai succès! Délicieux <3
Un vrai succès! Délicieux <3
Excellent mon mari a adoré !
Excellent mon mari a adoré ! A refaire
Pour 4 personnes, j'ai doublé
Pour 4 personnes, j'ai doublé les doses. Je n'avais pas de vache qui rit alors j'ai mis du philadelphia. J'ai rajouté quelques tranches de chorizo. Toute la famille a adoré. En plus rapide.
Excellent ! merci
Excellent ! merci
excellente recette.
excellente recette.
environ 4personnes, 3 pour
environ 4personnes, 3 pour les gros mangeurs
bonjour c'est pour combien de
bonjour
c'est pour combien de personnes?
Excellent, merci.
Excellent, merci.
Recette réalisée sans vache
Recette réalisée sans vache qui rit car je n'en avais pas mais super bon tout de même. Merci pour la recette.
Recette faite avec un poivron
Recette faite avec un poivron jaune et des lardons. Tout le monde a adoré, y compris nos jumelles de 15 mois !
Recette testée et aprouvée!
Recette testée et aprouvée! Je l'ai déjà faite plusieurs fois d'ailleurs!
j'ai utlisé un riz à paella et très bien! J'ai remplacé les vache qui rit par du st Moret et top, risotto tres onctueux!
Petit bemol : des trâces de brulé au fond du bol à chaque fois mais qui partent au lavage (la première fois j'ai eu peur de ne pas le récupérer...)
Très bon ! A refaire !
Très bon !
A refaire !
Excellent, succès garantie
Excellent, succès garantie