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Risotto au poivron


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Ingrédients

3 personne/s

Risotto au poivron

  • 1 échalotte, (environ 30g)
  • 2 poivron rouge
  • 10 g d'huile d'olive
  • 160 g riz Arborio
  • 50 g de vin blanc sec
  • 350 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1/2 c. à café rase sel, a ajuster selon les goûts
  • 3 Vache qui Rit
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

  1. étape 1 : éplucher l'échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol, puis nettoyer les poivrons, enlever les graines, couper les en morceaux et mettre dans le bol Closed lid Programmer 15s/vitesse 5, racler les parois du bol avec la spatule.

    étape 2 : ajouter 10g d'huile d'olive, 3 vache qui rit et mettre 3min/90°c/ vitesse 1.

    étape 3 : ajouter le riz, melanger avec la spatule, faire rissoler 3min/120°C/Counter-clockwise operation/ vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    étape 4 : ajourter le vin blanc sec et cuire 1min/100°c/Counter-clockwise operation/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    étape 5 : ajouterl'eau, le cube, le sel, racler le fond du bol avec la spatule pour décoller le riz si necessaire, cuire 12min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1 avec le panier de cuisson qui remplace le gobelet doseur pour eviter les projections.

    A la fin de la cuisson, laisser le risotto reposer 1min dans le bol. si besoin prolonger la cuisson d'1min
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

pour les tres gourmands on peut saupoudrer de parmesan


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Encore meilleur avec plus de vin blanc et moins...

    Soumis par Surovoti le 12. mars 2019 - 22:38.

    Encore meilleur avec plus de vin blanc et moins d’eau et avec du chorizo.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par microlife le 18. décembre 2018 - 01:50.

    Cooking 9

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  • Très bon! J’ai rajouté 5 min de cuisson car...

    Soumis par Milymix59 le 12. décembre 2018 - 19:21.

    Très bon! J’ai rajouté 5 min de cuisson car trop de jus et riz pas assez cuit.

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  • Top, j'ai mis un peu de crème à la place des...

    Soumis par BRUNIER le 2. décembre 2018 - 11:15.

    Top, j'ai mis un peu de crème à la place des kiris et seulement 300gr d'eau, et 10min de cuisson de plus car encore trop d'eau.
    Rajouté des lardons
    Un régal !
    Et la couleur est chouette

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  • Recette réalisée avec 3 poivrons et le kiri a...

    Soumis par MarjOlivier le 16. septembre 2018 - 18:22.

    Recette réalisée avec 3 poivrons et le kiri a été remplacé par un fond de caviar d'aubergine qui trainait au frigo. TB.
    Nous avons rallongé la cuisson (dernière étape) : 15 min.

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  • Très bon, j'ai mis un mélange de poivrons, par...

    Soumis par clemenec le 27. août 2018 - 20:52.

    Très bon, j'ai mis un mélange de poivrons, par contre, j'ai du poursuivre la cuisson de 5 minutes, car il y avait beaucoup trop de jus, même au bout de 5 minutes, j'ai du mettre le tout dans un chinois pour enlever le surplus.

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  • Trop trop bon! j'ai doublé les doses ( sauf le...

    Soumis par mcb8585 le 13. mars 2018 - 11:37.

    Trop trop bon! j'ai doublé les doses ( sauf le cube) car nous étions beaucoup et tout le monde s'est resservi
    merci pour ce partage

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  • Inrattable et cuisson parfaite...

    Soumis par Ciccia le 17. janvier 2018 - 14:59.

    Inrattable Love et cuisson parfaite

    On enlevera 1 vache qui rit la prochaine fois car le gout était vraiment très/trop présent mais très bon quand meme ! Comme suggéré, nous avons prolongé d'une minute la cuisson et mon copain (italien) m'a confirmé que c'était la cuisson parfaite. Merci !

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  • Bravo, Excellent même avec du poivron vert.

    Soumis par Chaachoua le 23. décembre 2017 - 21:46.

    Bravo, Excellent même avec du poivron vert.

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  • Bonsoir merci pour ce partage recette testé et...

    Soumis par corilook le 6. décembre 2017 - 20:56.

    Bonsoir merci pour ce partage recette testé et largement approuvé j'ai remplacé le fromage par la crème fraiche comme conseillé dans les commentaires et j'ai coupé des morceaux de poivronsque j'ai rajouté à l'étape 2 un vrai délice Smile

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  • Délicieux ! J'ai prolongé la cuisson de 2mn et...

    Soumis par Calicha le 19. octobre 2017 - 14:00.

    Délicieux ! J'ai prolongé la cuisson de 2mn et comme je n'avais pas de vache qui rit j'ai mis 3 petits chèvres frais en fin de cuisson. A refaire !

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  • Super bon!...

    Soumis par leticheu le 6. octobre 2017 - 22:03.

    Super bon!
    Tout le monde a adoré et surtout les enfants qui n'aiment pas les poivrons.
    J'ai rajouté des carottes et 1 courgette.
    A refaire!!!!

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  • Un pur délice, suivi la recette à la lettre j'ai...

    Soumis par Yasso le 27. septembre 2017 - 10:25.

    Un pur délice, suivi la recette à la lettre j'ai juste remplacé le vin blanc par le jus d'un citron et j'ai rajouté une minute de cuisson. Le fond du bol était légérement cramé à la fin, j'ai mis de l eau vinaigre liquide vaisselle 10min/60°/Vit1 puis Hop le tour est joué. Merci encore pour cette recette que je rajoute à mes favoris

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  • Fait avec un poivron jaune et un rouge ...

    Soumis par didine951 le 6. septembre 2017 - 21:05.

    Fait avec un poivron jaune et un rouge
    Tres bon meme les enfants ont aimé!!!

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  • Testée hier et ca a été un succès. Très bon!

    Soumis par malicia_giuseppe le 22. août 2017 - 11:56.

    Testée hier et ca a été un succès. Très bon!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • emiliea1909:excellente idée le parmesan !

    Soumis par Ninieoo le 9. août 2017 - 18:34.

    emiliea1909:excellente idée le parmesan !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon !...

    Soumis par mlle_audrey__ le 10. juillet 2017 - 12:42.

    Très bon !
    4 minutes de cuisson en plus et une petite cuillère à café de curcuma pour plus de couleur, j'avais un poivron vert un poivron rouge, pas de vache qui rit (2 cuillères de crème fraîche épaisse à la place) et basilic en déco

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  • Un reacutegal...

    Soumis par emiliea1909 le 12. juin 2017 - 22:02.

    Un régal!
    Je n'avais pas de vache qui rit donc j'ai mis un peu de crème et du parmesan à la fin.
    J'ai du ajouter 5min de cuisson car le riz n'était pas assez cuit.

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  • testeacute avec succegraves ...

    Soumis par candy14 le 10. juin 2017 - 09:40.

    testé avec succès Smile.
    Un bon moyen de faire manger des poivrons et de la courgette à mes enfants. Ils n'ont rien vu et en ont même repris !
    Ajouté à ma sélection

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  • Merci pour cette recette supermon mari sest...

    Soumis par melcan2005 le 29. mai 2017 - 14:12.

    Merci pour cette recette super,mon mari s'est régalé,j'ai doublé les quantités ainsi que le temps de cuisson et c'était parfait .🖒

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  • Recette parfaite....

    Soumis par stef45 le 23. février 2017 - 10:15.

    Recette parfaite.

    Je confirme qu'il faut doubler les doses pour 4 personnes.

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  • Excellent ! A refaire

    Soumis par jsummer le 6. janvier 2017 - 18:30.

    Excellent ! A refaire Smile

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  • Excellent ! A refaire

    Soumis par jsummer le 6. janvier 2017 - 18:28.

    Excellent ! A refaire Smile

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  • Djesscassi écrit:...

    Soumis par sevenou37 le 2. janvier 2017 - 17:37.

    Djesscassi écrit:
    Comment doser à équivalence avec le TM31 ? Puzzled Merci



    il me semble qu'il faut mettre température varoma à la place des 120 degrés, sinon il n'y a aucune modification à faire je crois

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  • Très bon, mon fils adore !

    Soumis par daliris le 9. novembre 2016 - 14:49.

    Très bon, mon fils adore !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Comment doser à équivalence avec le...

    Soumis par Djesscassi le 7. novembre 2016 - 14:08.

    Comment doser à équivalence avec le TM31 ? Puzzled Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! tous le monde a...

    Soumis par Prispris le 29. octobre 2016 - 05:44.

    Très bonne recette ! tous le monde a adoré ! merci beaucoup

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  • Super recette ! Mon mari et moi avaons beaucoup...

    Soumis par anneclaire31 le 18. octobre 2016 - 06:49.

    Super recette ! Mon mari et moi avaons beaucoup apprécié. Par contre, ça n'a pas été l'avis des enfants. Je pense que c'est un plat apprécié plutôt par les adultes.

    Ca change de manger des poivrons préparés ainsi. Merci pour le partage.

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  • Recette réalisée à la lettre,...

    Soumis par val666 le 3. octobre 2016 - 16:42.

    Recette réalisée à la lettre, c'était très bon ... ajoutée dans mes favoris Cooking 1 Merci

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  • Un vrai succès! Délicieux <3

    Soumis par Baïkal le 8. septembre 2016 - 22:29.

    Un vrai succès! Délicieux <3

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  • Excellent mon mari a adoré !

    Soumis par oceane5713 le 20. juillet 2016 - 14:01.

    Excellent mon mari a adoré ! A refaire  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour 4 personnes, j'ai doublé

    Soumis par tchavane le 30. avril 2016 - 22:08.

    Pour 4 personnes, j'ai doublé les doses. Je n'avais pas de vache qui rit alors j'ai mis du philadelphia. J'ai rajouté quelques tranches de chorizo. Toute la famille a adoré. En plus rapide.

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  • Excellent ! merci 

    Soumis par nanie1911 le 20. mars 2016 - 13:39.

    Excellent ! merci 

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  • excellente recette.

    Soumis par ZIZIE le 11. février 2016 - 21:29.

    excellente recette.

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  • environ 4personnes, 3 pour

    Soumis par sevenou37 le 28. janvier 2016 - 20:54.

    environ 4personnes, 3 pour les gros mangeurs

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  • bonjour c'est pour combien de

    Soumis par quenathis le 5. novembre 2015 - 19:25.

    bonjour

    c'est pour combien de personnes?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, merci.

    Soumis par cedalice02 le 17. octobre 2015 - 16:38.

    Excellent, merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée sans vache

    Soumis par nonovanessa le 2. octobre 2015 - 19:57.

    Recette réalisée sans vache qui rit car je n'en avais pas mais super bon tout de même. Merci pour la recette.

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  • Recette faite avec un poivron

    Soumis par laetitia26210 le 20. juin 2015 - 16:44.

    Recette faite avec un poivron jaune et des lardons. Tout le monde a adoré, y compris nos jumelles de 15 mois ! 

     

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  • Recette testée et aprouvée!

    Soumis par Estefi23 le 22. mai 2015 - 13:17.

    Recette testée et aprouvée! Je l'ai déjà faite plusieurs fois d'ailleurs!

    j'ai utlisé un riz à paella et très bien! J'ai remplacé les vache qui rit par du st Moret et top, risotto tres onctueux! 

    Petit bemol : des trâces de brulé au fond du bol à chaque fois mais qui partent au lavage (la première fois j'ai eu peur de ne pas le récupérer...)

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  • Très bon ! A refaire !

    Soumis par zaza38120 le 6. mai 2015 - 11:52.

    Très bon !

    A refaire ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, succès garantie

    Soumis par anneso375 le 4. mai 2015 - 17:53.

    Excellent, succès garantie tmrc_emoticons.)

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