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Risotto au concentré de tomate (riz rouge de ma grand mère italienne)


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Ingrédients

4 portion/s

"Riz rouge"

  • 200 gramme de riz Carnaroli
  • 1 gousse ail
  • 1 oignon
  • 20 gramme huile olive
  • 600 gramme eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • poivre
  • 70 gramme Concentré tomate
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et mixer pendant 3 sec / vitesse 5.

    Verser l'huile d'olive, peser le riz et cuire 5 mn / Varoma / Counter-clockwise operation / vitesse 1.

    Ajouter le cube bouillon de volaille, le concentré de tomate, le poivre, l'eau, et programmer 20 mn / 100° /Counter-clockwise operation / Vitesse 1

    Laisser reposer quelques minutes dans le bol, puis servir avec du gruyère.

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Astuce

Vous pouvez ajouter du sel en même temps que le poivre mais moi je n'en mets pas je trouve que le bouillon cube est suffisant

Dans la recette d'origine l'eau et le cube sont remplacé par le bouillon du pot au feu. 

Vous pouvez y incorporer des restes de viandes, du poulet par exemple


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette pour un plat hyper...

    Soumis par MAN59 le 10. décembre 2016 - 12:47.

    Très bonne recette pour un plat hyper économique ! J'ai ajouté des rondelles de saucisses de Francfort grillées avant de servir Smile

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  • Excellent 

    Soumis par Delph4468 le 10. mai 2016 - 21:17.

    Excellent 

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  • Testée et validée. Trop trop

    Soumis par sole31 le 4. mai 2016 - 13:37.

    Testée et validée. Trop trop bon. Merci pour cette recette. J'ai rajouté des morceaux de chipolatas et en fin de cuisson j'ai mis du parmesan et c'était excellent. Je la met dans mes préférées.

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  • Bon mais beaucoup trop

    Soumis par Laurlu le 3. mars 2016 - 13:12.

    Bon mais beaucoup trop liquide.

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  • Excellent ce risotto. J'y ai

    Soumis par mamoune 17 le 11. février 2016 - 14:35.

    tmrc_emoticons.) Excellent ce risotto. J'y ai apporté une modification. J' ai ajouté 35g de concassé de tomate à la place du concentré et je n' ai pas ajouté de fromage.

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  • Merci beaucoup pour ce

    Soumis par caroliadam le 27. janvier 2016 - 20:31.

    Merci beaucoup pour ce partage de recette' c'est mon premier risotto et les enfants ont adoré. Je le mets dans les favoris. Merci merci

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  • Depuis que j'ai le thermomix

    Soumis par dedel22 le 18. janvier 2016 - 19:08.

    Depuis que j'ai le thermomix j'ai jamais fait autant de risotto !!Je rajoute des dès de courgette et des dès de tomate dedans et c'est un délice !!!

    Merci

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  • Premiere recette pour tester

    Soumis par Clara42 le 23. novembre 2015 - 22:43.

    Premiere recette pour tester mon momo tout neuf et c'est delicieux !! Merci pour cette recette

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  • On s'est régalé ! Recette

    Soumis par Dreynette le 20. novembre 2015 - 21:36.

    On s'est régalé ! Recette simple,rapide et très très bonne!

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  • La recette est très bien mais

    Soumis par Delfe88 le 8. novembre 2015 - 09:02.

    La recette est très bien mais je préfère ne pas mettre le riz quand je fais revenir les oignons et l ail. Ça le casse. Je le mets en mm temps que l eau

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  • Très bon je recommande cette

    Soumis par Delfe88 le 2. novembre 2015 - 12:41.

    Très bon je recommande cette recette 

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  • Oui c'est bien 200g de riz,

    Soumis par keromnes le 14. octobre 2015 - 18:14.

    Oui c'est bien 200g de riz, j'espère que vous vous êtes régalée !!!

    Du coup j'ai fait la modification pour que la quantité soit plus claire  tmrc_emoticons.)

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  • Je suis en train de faire la

    Soumis par ofavom le 10. octobre 2015 - 14:53.

    Je suis en train de faire la recette j ai mis 200 g de rizespere que c est la bonne quantité !!!!

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par crouzil le 8. octobre 2015 - 12:22.

    Merci pour cette recette simple et qui a bien plu ! 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Moi j'ai vraiment apprécié,

    Soumis par karospa le 4. octobre 2015 - 23:19.

    Moi j'ai vraiment apprécié, n'ayant ni gruyère ni parmesan, et bien j'ai mis un peu de chèvre et très bon !

     

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  • Merci pour cette super

    Soumis par M0c@ le 3. octobre 2015 - 13:02.

    Merci pour cette super recette, toute la famille a adoré !!! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La quantité est bien notée

    Soumis par keromnes le 3. septembre 2015 - 13:58.

    La quantité est bien notée ..........

    Désolée pour vous  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je me suis aperçue que la

    Soumis par muse974 le 2. septembre 2015 - 21:22.

    Je me suis aperçue que la quantité de riz n'était pas indiquée alors que j'avais commencé la préparation.  J'ai mis 250g. C'était assez horrible comme résultat mais on avait faim...

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  • un délice

    Soumis par béacha13 le 31. août 2015 - 16:43.

    un délice

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  • Trop bon !!

    Soumis par liloujeanne le 29. août 2015 - 11:27.

    Trop bon !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon merci

    Soumis par karinecasa le 28. août 2015 - 22:53.

    très bon merci tmrc_emoticons.)

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