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Raviolis frais au jambon


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Ingrédients

0 personne/s

Farce

  • 4 tranches jambon blanc
  • 10 CL crème fraîche
  • ciboulette, (Selon votre goût )

Pate à raviolis

  • 3 tasses farine, De la taille d'un mug
  • 1 gobelet eau
  • 4 oeufs
  • 6
    50min
    Preparation 50min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pate à raviolis ( besoin d'une machine à pâtes)
  1. Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid et programmer 3 min fonction Dough mode

    sortir la pate du bol et former une boule de pate que vous poserez sur un plan de table fariné. 

    Coupez des morceaux de pate que vous passez dans la machine à pate afin d'obtenir une pate très fine. Posez ensuite ceci sur le plan de travail fariné.

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  3. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  4. Farce (jambon/ciboulette)
  5. Mettre tous les ingrédients dans Closed lid et mixer 3 sec vitesse 7 

  6. Façonnage des raviolis
  7. Coupez des rectangles dans la pate à raviolis.

    mettre de la farce au milieu du rectangle

    replier la pate sur elle même, et souder les bords du ravioli à l'aide d'une fourchette. 

  8. Cuisson des raviolis
  9. Faire bouillir 1,5 litres d'eau salée dans une marmite.

    plonger les raviolis dans l'eau bouillante et des qu'ils remontent c'est qu'ils sont cuits. ( le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la pate) 

  10. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  11. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Servir avec du fromage râpé et une bonne salade verte 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Top!...

    Soumis par lise59 le 22. octobre 2016 - 18:23.

    Top!

    J'en ai fait aussi avec une farce viande hachée cuites/oignons frits/ketchup. Pas mal du tout.

    Le tout servi avec une sauce crème fraiche/sauc tomate. Mes enfants se sont régalés!

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  • Au top! j'ai rajouté du

    Soumis par bbchou3 le 2. juin 2016 - 20:21.

    Au top! j'ai rajouté du gruyère râpé et mis pas mal de poivre pour relever, un délice.

    seul bémol, là quantité de pate trop importantes, nous avons terminé le lendemain avec des tagliatelles. 

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  • Excellente recette ! faitr et

    Soumis par Misstwix88 le 17. janvier 2016 - 11:40.

    Excellente recette !

    faitr et refaite plusieurs fois avec du gruyère dans la farce et parcemé de parmesan après cuisson. Un régale ! 

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  • Quel dommage! Ils étaient si

    Soumis par didi82 le 15. janvier 2015 - 23:41.

    Quel dommage!

    Ils étaient si beaux mes raviolis!...

    Mais j'ai fais la bétise de ne pas trop les fariner....je les avaient disposés dans un plat, sur lequel j'avais posé du papier sulfurisé, ainsi j'ai fais trois étages, mais sortis trop tot du frigidaire, ils se sont collés entre eux et au papier! Un vrai massacre! surtout vu le temps que ça m'a pris car en plus, j'avais doublé les doses....

    Mes enfants, très gentils, m'ont félicité quant meme!...Ils l'aiment leur maman!!! tmrc_emoticons.;-)

    Alors, petits conseils très précieux, allez y sur la farine, et réservez les au frais jusqu'au dernier moment!

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  • Farce extra  Mais beaucoup

    Soumis par Margote83 le 16. novembre 2014 - 13:17.

    Farce extra 

    Mais beaucoup trop de pate ... j'ai pu faire des tagliatelles avec le reste de pate

    Mais pour cette recette il faut a mon avis faire au moins moitié moins de pate tout dépend de l'épaisseur que vous souhaitez donner aux raviolis... J'ai travailler la pate avec ma machine jusqu'a 7 et dejà il me restait un enorme paton

    Tres bonne recette tout lemonde s'est régalé

    Merci  tmrc_emoticons.D

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  • Non la farce n'est pas trop

    Soumis par titemae le 28. octobre 2014 - 20:10.

    Non la farce n'est pas trop liquide, vous pouvez tenter jambon emmental sinon! 

    Bonne degustation! 

    Maëva

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  • Bonsoir Je suis tentée

    Soumis par ocge67 le 26. octobre 2014 - 21:18.

    Bonsoir

    Je suis tentée d'essayer. La farce n'est pas trop liquide avec la crème fraîche?

    D'autres idées de farces?

    Merci

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  • Des avis? la personne qui a

    Soumis par Kmyah le 9. juin 2014 - 18:03.

    Des avis? la personne qui a publier la recette?

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