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Pâte à Pizza


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Ingrédients

2 personne/s

2 pizzas

  • 500 g farine T 55
  • 300 gramme d'eau
  • 20 g levure boulangère fraiche
  • 10 g sel
  • 3 c. à soupe huile olive
  • 1 c. à café rase sucre en poudre
  • 6
    8min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Cette recette est une recette transmise par un italien, vous obtiendrez une pâte à pizza légère, bien montée et légèrement briochée.

    - Mettre la moitié des 300g d'eau dans le Closed lid et ajouter la levure émiettée ansi que le sucre en poudre, programmer 3 min, Vitesse 1, 37°.

    - Au bout des 3 min, ajouter le restante de l'eau, la farine, le sel et l'huille d'olive.

    - Programmer 5 min sur Dough mode, pendant ce temps, préparer un grand saladier fariné.

    - Au bout des 5 min, mettre le paton dans le saladier, couvrir d'un linge et laisser reposer au moins 1h30. Attention cela monte vite.

    - Dégazer légèrement la pate et préparer vos deux pizzas.

    - Cuire entre 10 et 15 min à 200° avec la garniture de votre choix.

    Bon apêtit !

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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