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Lasagnes


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Ingrédients

4 personne/s

la garniture

  • 300 g de viande de boeuf
  • 400 g de tomates concassées
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 150 g de fromage de parmesan
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1 branche de thym
  • 2 c. à soupe de marjolaine, ou d'origan
  • 1 c. à café rase sel
  • poivre

la béchamel

  • 120 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 l de lait
  • 2 pincées de noix de muscade, entière, rapée
  • 1 c. à café bombée de sel
  • poivre

les lasagnes

  • 15 lasagnes précuites, (en boîte cartonnée)
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La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et mixer 7 sec/ vitesse 7. Réserver dans un récipient. 

  2. La béchamel
  3. 1.Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le bol et régler 10 à 12 min/90°C/ vitesse 4. Réserver la sauce dans un récipient. 

  4. La garniture
  5. 1. Préchauffer le four à 160° (Th. 5/6). 

     

    2.

    Couper la viande en cubes de 2 cm environ. Mettre les morceaux dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 6. Vider le mélange dans un saladier. 

     

    3.

    Mettre l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter l’huile d’olive et régler 3 min/100°/vitesse 1. Ajouter la viande réservée, le sel, le poivre et les herbes et régler 5 min/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting. Ajouter les tomates concassées avec 200 g de leur jus, le concentré de tomate et le sucre et régler 10 min / 100°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting

     

    4.

    Couper les champignons en fines lamelles. 

     

    5.

    Dans un grand plat à gratin rectangulaire beurré, verser un petit fond de béchamel puis déposer, côte à côte, les lasagnes. Recouvrir de sauce tomate à la viande, puis de lamelles de champignons, de béchamel et de parmesan râpé, puis à nouveau des lasagnes et des autres préparations en terminant par de la béchamel et du parmesan râpé. Cuire au four 30 minutes à 160° (th. 5/6) puis gratiner 3 minutes sous le grill.

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Astuce

Ajouter 4 tranches de jambon cru et les intercaler entre les lasagnes et la sauce tomate à la viande.

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Mes commentaires

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  • bonjour,...

    Soumis par pau35300 le 13. septembre 2017 - 13:50.

    bonjour,
    Peut on utiliser des tomates entières coupés en dés ? A quel moment de la recette doit on rajouter carottes et céleri si on veut en mettre ?
    Merci d'avance

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  • A tester rapidement mon homme adore lasagnes

    Soumis par Ange1417 le 10. juillet 2017 - 21:21.

    A tester rapidement mon homme adore lasagnes Wink

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  • Parfaites je les fais et les refais souvent cest...

    Soumis par oclotilde le 5. juin 2017 - 10:28.

    Parfaites !! je les fais et les refais souvent c'est toujours un régal
    j'y ajoute une courgette précuite et je les monte avec des pates fraiches tout le monde se régale

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  • tregraves bonne recette A garder et agrave refaire

    Soumis par laika39 le 31. mai 2017 - 15:40.

    très bonne recette. A garder et à refaire!

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  • Tres favile a faire

    Soumis par missteph37 le 5. mars 2017 - 19:37.

    Tres favile a faireSmile

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par cmju56 le 12. février 2017 - 09:13.

    Smile

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  • Excellente recette!!!

    Soumis par lizou1504 le 2. février 2017 - 10:03.

    Excellente recette!!!Smile

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  • Très bonne recette, prévoir un gros...

    Soumis par Tristan et Ludivine le 25. janvier 2017 - 10:12.

    Très bonne recette, prévoir un gros plat pour mettre l'intégralité de la préparation.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rectte excellente rapide ....

    Soumis par Bea.dall le 16. janvier 2017 - 22:26.

    Rectte excellente rapide .

    tout le monde a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rien a dire, très bonne recette !

    Soumis par amelie-25 le 6. janvier 2017 - 18:55.

    Rien a dire, très bonne recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment délicieuses !...

    Soumis par eidole111 le 23. novembre 2016 - 10:17.

    Vraiment délicieuses !

    J'ai réduit la béchamel pour ne pas en jeter et j'ai ajouté des poivrons & carottes dans la sauce tomate et viande. Recette faite sans champignons ni parmesan et qui est gourmande !

    A garder !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai trouvé qu'il y avait trop de...

    Soumis par verodidi51 le 5. novembre 2016 - 12:32.

    J'ai trouvé qu'il y avait trop de béchamel et pas assez de tomates , c'est dommage .

    La sauce tomate était trop liquide et je pense qu'il n'y a pas assez de viande

    Plat lourd à digérer



    Je referai avec quelques modifications donc pour moi , un peu déçue

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  • OMG...

    Soumis par virg88 le 1. novembre 2016 - 06:56.

    OMG

    c'est une tuerie, facile et rapide merci beaucoup

    c'est la premiere fois que je reussi ma bechamel avec momo

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  • Recette excellente et facile à...

    Soumis par frederic wintenberger le 31. octobre 2016 - 14:08.

    Recette excellente et facile à réaliser. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon !...

    Soumis par Mi-mi38 le 24. octobre 2016 - 16:57.

    Trop bon !

    1ere fois que je réussis des lasagnes ! Mes invités se sont régalés !

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  • simple et delicieux...

    Soumis par Lolochig le 8. octobre 2016 - 13:57.

    simple et delicieux

    un regal peu honereux

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  • Recette excellente. Sans champignons pour ma part....

    Soumis par stephbzh56 le 2. octobre 2016 - 19:36.

    Recette excellente. Sans champignons pour ma part. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette, mes

    Soumis par dbettina71 le 30. août 2016 - 16:06.

    Merci pour cette recette, mes enfants vont adorer

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  • Elles sont excellentes pas

    Soumis par Math35 le 2. août 2016 - 16:05.

    Elles sont excellentes pas trop de jus pâtes bien cuites rien à redire. . J'ai mis des carottes et du céleri. ..la béchamel est excellente. Je recommande vivement .

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  • Très très bonne recette

    Soumis par Claude-michele le 31. mars 2016 - 22:58.

    Très très bonne recette .merci pour le partage.j ai juste rajoute à  la sauce une carotte et une côte de céleri branche.à refaire. 

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  • Recette excellente et facile

    Soumis par Vir34 le 26. mars 2016 - 21:08.

    Recette excellente et facile à réaliser. Merci

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  • recette facile à

    Soumis par missteph37 le 20. février 2016 - 20:44.

    recette facile à realiser.

    j'ai mis du gruyère au dessus.

     

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  • :party:   Déja faite et

    Soumis par bellerousse820 le 30. janvier 2016 - 20:47.

    Party Party

     

    Déja faite et refaite sans la moindre modification

    et toujours excellente un vrai régal pour mes invités.

    Merci encore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Cooking 7 Love Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • alors effectivement, je pense

    Soumis par novan35 le 22. novembre 2015 - 10:32.

    alors effectivement, je pense que c'est un plat pour 6 plutot que 4 mais en tout cas, merci pour cette recette, une reussite, et un régal pour mes invités. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette merci !

    Soumis par MarionPHP le 6. novembre 2015 - 22:18.

    Très bonne recette merci ! J'ai juste rajouté deux carottes et enlevé les champignons. Un régal tmrc_emoticons.) 

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  • J'ai modifié quelques détails

    Soumis par Sinskara le 28. octobre 2015 - 23:05.

    J'ai modifié quelques détails dans les ingrédients mais sinon la recette est très bonne. J'avais peur qu'il y ait trop de jus mais j'ai quand même tout mis et j'ai bien fait : les lasagnes étaient cuites à souhait et pas de jus qui s'échappe en servant, pile le bon équilibre ! 

    J'ai préféré faire la viande/tomate avant et la béchamel juste avant le dressage comme ça elle ne fige pas. tmrc_emoticons.-)

    Merci pour cette recette !

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  • Ces lasagnes sont tout

    Soumis par kalin le 1. octobre 2015 - 00:46.

    Ces lasagnes sont tout simplement excellentes!

    Je n'avais jamais osé me lancer dans la préparation de ce plat car c'est la spécialité de mon chéri et qu'il lui faut pas loin de 2 heures pour les réaliser. Aujourd'hui, je me suis lancée! J'ai juste rajouté 2 carottes ( comme le fait mon cuisinier).

     Le verdict a sonné: je peux recommencer! Et moi, je n'ai pas mis 2 heures à les faire!

    Merci Thermomix!

     

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  • trés bonne recette . a

    Soumis par nathy03 le 25. septembre 2015 - 17:28.

    trés bonne recette . a refaire 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette; la viande est

    Soumis par kikiss83 le 23. septembre 2015 - 15:54.

    Bonne recette; la viande est un peu trop hachée à mon goût et je pense qu'un mélange de viande serait plus savoureux

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  • Première fois pour les

    Soumis par Milymix59 le 21. septembre 2015 - 19:44.

    Première fois pour les lasagnes et pas déçue. Le goût très bien, par contre je pense qu'il faut mettre davantage de feuilles de lasagnes pour qu'elles se tiennent mieux car ma béchamel n'était pas liquide et pourtant ça ne tenait pas bien. Je recommencerai!! tmrc_emoticons.;)

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  • excellente recette ,je

    Soumis par françoise07 le 19. septembre 2015 - 11:38.

    excellente recette ,je prepare mes lasagnes et les mets au réfrigerateur 1h avant de les cuire

    les pates absorbent les sauces et n'en sont que plus moelleuses

    je cuis ensuite comme indiqué sur la recette Cooking 1

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  • Au top !! A refaire !!! Très

    Soumis par holly21 le 11. août 2015 - 02:35.

    Au top !!

    A refaire !!! Très bonne recette on s'est régalé !!!

    Merci pour la recette  Cooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres delicieuse et ma fille a

    Soumis par bomix le 29. juillet 2015 - 17:33.

    tres delicieuse et ma fille a adorée a manger deux fois a refaire !!!

    Closed lid tmrc_emoticons.;)

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  • Excellentes et trés facile

    Soumis par Katycat le 7. juin 2015 - 18:48.

    Excellentes et trés facile !!!! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai été déçue parle résultat

    Soumis par fifnou le 3. juin 2015 - 22:14.

    J'ai été déçue parle résultat :viande trop hachée,sauce à la tomate trop liquide et trop de béchamel. J'ai pourtant suivi scrupuleusement la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toujours aussi délicieuse

    Soumis par bellerousse820 le 24. avril 2015 - 11:03.

    Toujours aussi délicieuse !!!!!

    Cooking 1 Cooking 1 Merci Momix

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  • Bonjour, j'ai tester cette

    Soumis par jenny18210 le 4. mars 2015 - 22:57.

    Bonjour, j'ai tester cette recette au debut elles se tenait bien et maintenant elles sont liquide de quoi cela peut-il venir??

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  • sauce tomate trop liquide

    Soumis par marval88 le 1. mars 2015 - 13:33.

    sauce tomate trop liquide mais bonne recette quand meme merci

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  • j'ai fait sans les

    Soumis par sandtho le 9. février 2015 - 19:13.

    j'ai fait sans les champignons,avec du boeuf déjà haché,une boite de tomates pelées au jus et 1 petite boite de concentré de tomates dilué avec 3 fois la boite vide remplie d'eau

    recette pouvant faire 2 plats de 4 personnes car il y a assez de sauce pour cela en mettant 500 g de boeuf haché

    très bon

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  • Très bon, j'ai mis 500 gr de

    Soumis par joelle57600 le 8. février 2015 - 15:09.

    Très bon, j'ai mis 500 gr de viandes et pas de champignons. Je ne ferai plus que ces lasagnes !

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  • 1 ères lasagnes faites avec

    Soumis par domvdo le 4. février 2015 - 22:10.

    1 ères lasagnes faites avec momo. J'ai suivi le conseil de finir par la béchamel. J'ai ajouté des poivrons dans le mélange viande/tomates. J'ai rempli un gros plat à four et c'était très bon ! tmrc_emoticons.D  

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  • J'ai teste cette recetté qui

    Soumis par wiandotte le 14. janvier 2015 - 17:33.

    J'ai teste cette recetté qui est excellente, tellement plus simple à faire au thermomix, par contre j'ai gardé ma vieille habitude en effet lorsque ma béchamel et ma préparation à la viande sont faites je les mélange et donc je mets une couche de mélange une couche de lasagne une couche de mélange du parmesan et ainsi de suite en terminant avec du parmesan par contre je mets le tout au four à 220 pendant à peu près 20minutes en ayant pris soin de préchauffer mon four à 160

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  • on adore cette recette !!!  

    Soumis par virgi89 le 10. janvier 2015 - 15:37.

    on adore cette recette !!!   Big Smile

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  • La béchamel est excellente

    Soumis par emilie3107 le 22. décembre 2014 - 20:30.

    La béchamel est excellente une tuerie ce plat est complet et très bon Jen vous le recommande. 

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  • Un classique, facile, rapide

    Soumis par angymix le 16. décembre 2014 - 21:28.

    Un classique, facile, rapide et toujours efficace, un régal pour tous.

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  • entre chaque couche j ai

    Soumis par karibouou le 12. décembre 2014 - 18:12.

    tmrc_emoticons.;) Big Smile entre chaque couche j ai rajouter du jambon cru

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  • Bonjour question bête , je

    Soumis par karolyne94 le 9. décembre 2014 - 15:04.

    Bonjour question bête , je peux mettre du haché de boeuf cru ou je dois cuire avant?

    Merci d'avance

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  • Je fais ces lasagnes

    Soumis par joyce le 9. décembre 2014 - 14:45.

    Je fais ces lasagnes régulièrement, nous les trouvons vraiment bonnes mais encore bien meilleures quand elles sont mangées aussitôt.Le fait de les réchauffer donne l'impression qu'elles sont moins légères.

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  • Question bête , la viande est

    Soumis par karolyne94 le 9. décembre 2014 - 14:04.

    Question bête , la viande est cuite avant ? Je voudrais utiliser du haché de boeuf cru 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mes premières lasagnes avec

    Soumis par catilolo85 le 3. décembre 2014 - 21:35.

    Mes premières lasagnes avec momix, les meilleures que j'ai jamais faites, merci!

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