3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Coquillettes 'n cheese


Imprimer:
4

Ingrédients

6 personne/s

Coquillettes 'n cheese

  • 340 gramme de coquillettes
  • 1500 gramme d'eau
  • 400 gramme de vieux cheddar
  • 1 Oeuf
  • 60 gramme de beurre doux
  • 60 gramme de farine de blé
  • 60 gramme de lait 1/2 écrémé
  • 15 gramme de moutarde de Dijon
  • sel et poivre à discrétion
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

    Préparer les coquillettes
  1. Mettre dans le bol 1500 g d'eau et programmer 10 min / 100° / vitesse 2.
  2. Ajouter les coquillettes et programmer le temps de cuisson du paquet / 100° . Fonction Sens de rotation / vitesse 1, les pâtes doivent être cuite al dente.
  3. A la sonnerie essorer les pâtes et les reserver dans un saladier au chaud.
  4. Sauce Cheese
  5. Mettre le cheddar coupé en cube dans le bol est programmer 10 sec / vitesse 6. Reserver.
  6. Préparer vos ingrédients dans des récipiants afin de les ajouter pendant le temps de cuisson En soulevant le couvercle. Dans le bol ajouter le fouet puis le beurre programmer 5 min / 100° / Vitesse 4.
  7. Lorsqu'il reste 4 min ajouter la farine.
  8. A 3 min 45 ajouter le lait et la moutarde.
  9. A 1 min ajouter l'oeuf.
  10. A la sonnerie ajouter le fromage et programmer 1 min / vitesse 3.
  11. Ajouter la sauce obtenue dans le saladier et mélanger les coquillettes avec la spatule. Servir avec quelque copeaux de cheddar.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Idéal en plat seul mais aussi en accompagment d'une bonne viande grillée.
Vous pouvez remplacer les coquillettes par les macaronies.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Mamigi sologne:...

    Soumis par DAMARCO le 23. août 2019 - 10:57.

    Mamigi sologne:
    Bonjour, Normale c'est un peu solide.
    Ca doit vous faire comme des filaments de fromage.
    Mais vous pouvez la ralonger un peu plus façon sauce tmrc_emoticons.;-)
    Le plus important c'est que les petits gourmants ont adoré.

    Soft Catina Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bon j'ai essayé avec 60 g de lait ; c'est solide...

    Soumis par Mamigi sologne le 21. août 2019 - 10:11.

    bon j'ai essayé avec 60 g de lait ; c'est solide . j'en ai donc rajouté pas mal ( je n'ai pas mesuré ) pour avoir l'effet d'une sauce . j'ai fait cuire les coquillettes à part pour gagner du temps . mes petits enfants ont adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ebazin:...

    Soumis par DAMARCO le 31. janvier 2018 - 09:56.

    ebazin:
    Désolé en effet j'ai mis un Zéro de trop.
    tmrc_emoticons.;-) 60 g je rectifie.
    Coquille modifier

    Soft Catina Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par ebazin le 30. janvier 2018 - 19:50.

    Bonjour,
    Bonne idée de recette, que j ai testée ce soir....mais n y a-t-il pas une erreur dans la quantité de lait?
    Avec 600g, ça fait un peu soupe...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires