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Petits Pains Suèdois


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Ingrédients

15 portion/s

Petites Brioches Suèdoises

Pâte

  • 10 gramme Cardamone
  • 50 gramme noisettes décortiquées
  • 300 gramme farine blanche
  • 10 gramme sel
  • 50 gramme raisins
  • 50 gramme cramberries séchée
  • 5 gramme sucre en poudre
  • 200 gramme lait
  • 25 gramme levure fraiche
  • 50 gramme beurre doux
  • 2 oeufs
  • 6
    3h 20min
    Preparation 3h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Ajouter Cardamone et Noisettes
    Hacher 10s / Vit 9
  2. Ajouter Farine, sel, sucre, raisins, cramberries
    Mélanger 20s / Vit 4
    Réserver dans un récipient
  3. Rincer le Bol Closed lid
    Ajouter le lait et la levure
    3min / 37°C / Vit 2
  4. Ajouter beurre et 1 oeuf
    2min / 37°C / Vit 2
  5. Ajouter le mélange précédemment réservé
    Mélanger 1min / Counter-clockwise operation Vit 2
  6. Pétrir 3min / Dough mode
  7. Laisser reposer 2h dans un saladier recouvert d'un film fraicheur
  8. Constituer des petites boules
    Laisser reposer 30min sous un torchon
    Préchauffer le four à 200°C
    Au pinceau, recouvrer les petits pains avec l'autre oeuf
    Enfourner 20-25min
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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