3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

PETITS PAINS AU LAIT AUX CRANBERRIES


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

  • 10 g Levure de boulanger fraiche
  • 250 g lait
  • 500 g Farine T65
  • 80 g beurre mou
  • 35 g sucre poudre
  • 5 g sel
  • 4 c. à soupe bombées cranberries séchées
  • 1 jaune oeuf
  • 6
    1h 35min
    Preparation 1h 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte à pain au lait
  1. Dans Couvercle verrouillé 10 g de levure de boulanger + 250g lait , 3 mn à 37°


    Ajouter 500 g de farine + 35 g de sucre + 5 g de sel  et mélanger No Sens de rotationMode pétrin jusqu'à homogène


    Ajouter 80 g de beurre mou Sens de rotationMode pétrin jusqu'à pâte homogène 


    Ajouter au choix : pépites de chocolat ou raisins ou cranberries toujours Mode pétrin et Sens de rotation pour ne pas les réduire en purée

  2. Mettre la pate dans un tupperware, couvercle fermé dans un endroit tiède et laisser doubler de volume 1 H


    Dégazer et mouler les 8 petits pains et les mettre sous un torchons humide 30 mn


    Grigner aux ciseaux et dorer avec un mélange de jaune d'oeuf avec une petite goutte de lait


    Enfourner dans four préchauffé à 200° 14 mn

10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Hummmmmm.... Ça donne

    Soumis par lumajuga le 2. juin 2014 - 00:15.

    Hummmmmm.... Ça donne envie....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires