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petite brioche tressée


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Ingrédients

4 personne/s

  • 80 gramme lait
  • 10 gramme levure de boulanger
  • 30 gramme sucre
  • 2 œuf
  • 300 gramme farine
  • 40 gramme beurre
  • sel
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    PETITE BRIOCHE TRESSEE
  1. dans le bol verser le lait, la levure emiettée, le sucre, programmer 5 minutes à 37° vit. 2

    Ajouter l'oeuf, la farine, programmer 5 minutes en mode pétrissage

    Ajouter beurre ramolli, une pincée de sel, programmer 5 minutes en mode pétrissage

    Sortir la pate du bol en boule dans un saladier laisser monter la pate 1 heure

    Degaser la pate, former trois boudins de taille egale et tresser une natte poser sur un plat pour le four

    Laisser reposer 1 hrs, avec un pinceau passer un jaune d'oeuf sur la tresse, saupoudrer de sucre à chouquettes, puis enfourner 40 mn au four à 180°

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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