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4
Ingrédients
1 g
500 g de farine T55
- 20 gramme levure fraiche
- 200 gramme lait
- 50 gramme eau
- 25 gramme sucre en poudre
- 60 gramme beurre mou
- 1 œuf
- 5 gramme sel
- 1 c. à soupe graines sésame ou autre
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- 500 g farine, T55
-
6
2h 20min
Preparation 2h 0minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 6
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! -
La recette est créée pour
TM 31
-
5
La préparation de la recette
- mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol
2 minutes 37° vit 1
ajouter tous les autres ingrédients, le sel en dernier
mettre sur position4 mn
ajuster la quantité de farine si nécessaire, la pâte doit pourvoir sortir du bol dans trop coller
Mettre la pâte dans un saladier au préalable huilé et fariné, couvrir avec un linge humide et laisser gonfler 1 heure au moins ! La pâte doit plus que doubler de volume.
Faire des boules ! sur la photo j'ai fait des minis burger et minis hot-dogs pour l'apéro, sinon, faire des boules de 8 cm de diamètre
laisser reposer une 1/2 heure minimum
mettre le four à chauffer 180° pas de chaleur tournante, sole du haut et du bas.
Badigeonner du jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau
ajouter dessus les graines que vous avez choisi, sésame, tournesol, pavot ... Ou même des olives concassées etc ...
Une fois le four chaud enfourner 15 à 20 mn pour les gros burgers ou 8 à 10 mn pour les plus petits !! A surveiller !!
Pour la garniture vous mettez ce que vous voulez !! Viande, végétarien etc ...
Bon appétit les amis Momix !
pains burgers et/ou hot-dogs
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Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe les ai fais en petit hot dog pour l'apéro et...
Je les ai fais en petit hot dog pour l'apéro et franchement Top comme petit pain, c'est pour cela que je mets les 5 étoiles
bonjour, je dirais une bonne
bonjour, je dirais une bonne vingtaine, mais pour un apéro dînatoire c'est le minimum
Bonsoir, Pouvez-vous me dire
Bonsoir,
Pouvez-vous me dire combien faîtes-vous de mini burgers avec cette recette ??Pour 500 grs de farine, il doit y en avoir un paquet...cela me paraît énorme..!
Merci d'avance
Lilou53
Non non regardez bien :)
Non non regardez bien
premier ingrédient en haut s
Premier ingrédient en haut de
Premier ingrédient en haut de la liste
500 grammes de T55 
Très facile, efficace, avec
Très facile, efficace, avec un de la viande hachée, et des potatoes faites au four,... ça plait aux petits comme aux grands !!
je crois qu'il manque la
je crois qu'il manque la farine,, non?????